Question
Mon 2 ans. vieux fils a eu une réaction allergique au fromage cheddar il y a quelques mois. Récemment, il a eu une réaction similaire à une pizza prendre et de lasagnes dans un restaurant local. Les deux établissements déclarent ne pas utiliser de cheddar. Je l'utilise régulièrement mozzerella à la maison et il mange muenster assez régulièrement sans problème. Je vais avoir du mal à déterminer ce qu'il est sur le cheddar qui a provoqué la réaction et ce principe dans ces autres éléments peuvent avoir provoqué la même réaction. Il tourne son visage loin de tout ce qui contient du fromage à la crème ou de crème sure donc il n'a pas ingéré ces éléments comme le moment.
La réaction qu'il devait le fromage était qu'il a éclaté avec des ruches tout autour de sa bouche pendant une minute et plus tard ce jour-là quand il a déménagé ses entrailles son rectum est devenu très rouge et tendre et resta ainsi pendant environ 48 heures. Il a déclaré que sa bouche blessé quand il a goûté les lasagnes.
Des conseils ou des idées seraient grandement appréciés. merci
Réponse
Salut, Donna,
Je ne sais pas ce que le fil conducteur est, mais un allergologue pédiatrique serait généralement d'une grande aide. Ils connaissent les ingrediants dans les aliments et ce qui est généralement le coupable. Les fromages peuvent contenir des acides aminés et des résidus d'acides aminés tels que l'histamine, la tyramine, la tryptamine et de la sérotonine. Pour moi, avec une telle réaction allergique importante que je verrais un allergologue pédiatrique et demandez à votre médecin vous prescrire un Epi-pen, un dispositif d'injection d'adrénaline à utiliser si de graves difficultés respiratoires ou une enflure des voies respiratoires s'ensuit.
Bonne chance, M. Olson