Salut Holly-
Question
J'ai un de 17 mois qui est allergique aux noix, noix de pécan et de graines de sésame selon des tests d'allergie. Cependant, il a toujours souffert d'eczéma sur ses genoux, les chevilles et les différents endroits. Je lui ai enlevé de tous les produits laitiers et le blé, et a remarqué une amélioration significative. Je me demandais s'il y a une bonne orientation là-bas sur des idées pour des repas sans allergènes. Je me sens comme je suis constamment nourrir mon fils les mêmes choses et je voudrais lui donner plus de variété. Je suis principalement un cuisinier organique et voudrais trouver une sorte de livre de cuisine allergène ou quelque chose pour les tout-petits. Merci beaucoup pour tout comprendre, vous pouvez donner!
Réponse
Melissa-
Merci pour la question. Ont-ils testé votre fils pour une allergie au blé? Ce fut l'une des choses que j'ai remarqué avec mon plus jeune, eczéma sévère partout. L'élimination du blé de son alimentation et zyrtec se débarrasse de l'eczéma. Ils peuvent courir un joli vaste panel d'allergie par le travail de sang.
Le tout se résume à la lecture des étiquettes. Mon plus jeune a une allergie au blé sévère, donc je suis devenu très bon à la lecture des étiquettes. Ils peuvent avoir tout type de viande ordinaire, poissons, fruits et légumes. Beaucoup de choses, comme des sauces ou marinades, vous avez à faire à partir de zéro pour éliminer les contaminants de blé /noix. La plupart des entreprises alimentaires mettent sur leurs étiquettes si elle contient des noix, ou a été traité quelque part qui traite les noix aussi bien. Idem pour le blé.
J'ai trouvé quelques sites qui pourraient vous être utiles. Il y a beaucoup de choses là-bas sur le web, et de vérifier avec les magasins d'aliments de santé locaux. Vous pourriez payer plus pour leurs trucs, mais ils sont vraiment bien sur les emballages. Ils ont aussi parfois porter cookbooks.
http://www.kidswithfoodallergies.org/?gclid=CPv7l-6orZECFQHgPAodoUksdQ
https://www.fankids.org/recipes.html
http://foodallergies.about.com/od/nutallergies/a/nutfreerecipes.htm
http://books.google.com/books?hl=en&id=X9iRteck2QAC&dq=nut+free+recipes&printsec...
The dernier est un livre que vous pouvez commander.
J'espère avoir été utile. Si non, ou si vous avez d'autres questions, s'il vous plaît libre pour écrire de nouveau ou communiquez avec un autre volontaire sur ce site. Je vous souhaite à tous bonne chance!
Houx