Soupe au poulet à la crème
Ingrédients:
Un poulet (environ 500 g). 0,5 carotte, 1 oignon, le lait 1 verre, 2 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de beurre, 0,5 l d'eau, 0,5 verre de crème sure, un tas de vert frais, sel
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Cuisine:
bouillon de poulet clair Boil
Sortez le bouillon de poulet et le filtre.
Mettre l'oignon et la carotte de 0,5 dans le bouillon. Sel et bouillir jusqu'à ce que la carotte devient douce. Bien que le bouillon est la cuisson, la viande séparée des os et hacher. Retirer le bouillon du feu. Rafraîchis-le.
Verser la farce de poulet avec le bouillon de poulet 05 de verre. Ajouter un verre de lait, la farine, le beurre et mélanger jusqu'à ce que vous recevez une pâte homogène. Verser la pâte cuite lentement dans le repos mélange de bouillon constamment.
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Saison soupe à la crème avec la crème sure et vert
Vous pouvez également faire frire croûtons pour cette soupe.
Haricot soupe de crème
Ingrédients:
50 g de haricot blanc, 150 g de lait, un morceau de beurre (taille de noisette), 600 g d'eau , sel.
Cuisson:
Trier et laver notre haricot, versez de l'eau froide (ébullition et laisser refroidir au préalable), porter à ébullition très soigneusement et faire bouillir dans un plat couvert sur un feu très faible, jusqu'à ce qu'il devienne mou. Râper bouillie Haricot, ajouter l'extrait de sel, réchauffé le lait cru et faire bouillir pendant 3 minutes.
Ajouter le beurre dans une assiette à soupe, servir croûtons wheaten séparément.
Commentaire. Si vous versez Haricot avec de l'eau brute, porter à ébullition rapidement ou faire bouillir sur le feu moyen ou fort, ou verser avec du lait froid, il va devenir dur et vitreux.
Carotte et soupe à la crème d'épinards
Ingrédients:
2 carottes, 20 g d'épinards, ½ cuillère à thé de farine, un morceau de beurre (taille de noisette ), ¼ de lait de verre, ¼ jaune d'oeuf.
Cuisson:
Peel et la carotte couper, mettre dans une casserole et le ragoût dans une petite quantité d'eau pendant 30 minutes, puis ajouter pelées et coupées petits épinards, le beurre, la farine dissoute dans une partie du lait et continuer à bouillir pendant 10 minutes dans un plat couvert.
légumes Puis grille, diluer la purée cuite à la densité pieux avec ébullition le bouillon de l'eau ou de légumes, verser dans une solution de sel et faire bouillir.
Grate jaune bouillie avec une partie du lait bouilli et ajouter à une soupe cuite.