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Petit déjeuner: il affecte l'apprentissage
Les avantages éducatifs des programmes de repas scolaires et en particulier le rôle du petit déjeuner, pour un meilleur rendement scolaire, ont été discutée pendant des années. Des études chez les enfants en bonne santé dans le groupe des 9-11 ans ont montré que ceux qui ont sauté le petit déjeuner et ont ensuite donné une variété de tests, a fait plus d'erreurs, a eu discrimination de relance plus lente, et avait plus lent rappel de mémoire. Des études similaires avec des enfants qui étaient à risque nutritionnel, à savoir qui avait un retard de croissance et la croissance sauté le petit déjeuner, ont démontré des performances encore plus pauvres sur les tâches d'apprentissage. Dernières petit expériences en milieu scolaire à 9-11 et 6-8 enfants d'un an ont été trouvés pour donner des résultats positifs comme une meilleure mémoire à court terme, une meilleure mémoire spatiale, et l'amélioration de la vision.
Comme il y a un grand écart entre le dîner, la nuit précédente, et le petit déjeuner, le lendemain matin, le corps est en attente pour les éléments nutritifs dans la matinée. Sauter le petit déjeuner prive le corps de ses besoins nutritionnels et oblige ainsi à compenser en se comportant comme si elle était en mode famine. L'alimentation en énergie des différents organes, y compris le cerveau, réduit et donc provoque des symptômes tels que la somnolence, le manque de concentration, et une mauvaise mémoire.
Ainsi, un court rapide peut imposer davantage l'accent sur les jeunes enfants que sur les adultes, ce qui entraîne des altérations métaboliques que divers mécanismes d'homéostasie, travaillant pour maintenir les concentrations circulantes de glucose. Les deux essais contrôlés et des études d'observation aux États-Unis et les pays en développement ont également montré que le petit déjeuner scolaire programmes aboutissent à un meilleur rendement scolaire, les résultats des tests de rendement, et l'assiduité. En outre, le petit-déjeuner contribue de manière significative à l'apport nutritionnel global de l'enfant.
Ces études suggèrent que le fonctionnement du cerveau est sensible aux variations à court terme dans la disponibilité des nutriments. Ils mettent en évidence les avantages potentiels - non seulement pour les faibles revenus et les enfants à risque, mais aussi pour tous les enfants de l'école - d'un petit-déjeuner à la maison ou de repas scolaire des programmes qui incluent le petit déjeuner. Donc, la prochaine fois que votre enfant essaie de sauter le petit déjeuner, regarder dehors pour les moyens de lui faire manger son petit déjeuner des céréales ou du gruau favori. Même une salade de fruits avec un verre de lait devrait faire l'affaire.