La plupart d'entre nous ont fait face à un dilemme comme ceci: Vous attardez en face de l'écran de la banane à l'épicerie, essayant de décider entre les jaunes, les bananes conventionnelles parfait prospectifs lumineux et ceux organiques tachetées qui coûtent plus cher. Quelle est la bonne chose à faire pour vos enfants?
Votre première étape: Soyez un consommateur averti. Voici quelques informations qui peuvent aider.
Qu'est-ce qu'un Organic Food?
Organic est un terme qui identifie la façon dont les agriculteurs cultivent et transforment les produits, les produits laitiers et la viande. Les agriculteurs qui pratiquent des méthodes biologiques ne pas utiliser de produits chimiques pour fertiliser, contrôler les mauvaises herbes, ou prévenir des maladies. Au lieu de cela, ils utilisent des approches plus naturelles qui aident à nourrir le sol. Ils répandent paillis pour garder les mauvaises herbes à la baie et la rotation des cultures pour maintenir le sol exempt de parasites.
Le département américain du National Organic Program de l'Agriculture a mis en place trois niveaux de l'étiquetage biologique:.
Un label vert "USDA organique" peut être utilisé si le produit est 100 pour cent biologique
Les aliments étiquetés «bio» sont au moins 95 pour cent biologique. Tous les ingrédients doivent être constitués de substances non agricoles approuvés sur une liste nationale de l'USDA, y compris les produits agricoles spécifiques non organiquement produits qui ne sont pas disponibles dans le commerce sous forme organique.
Les produits transformés, comme les craquelins ou de la soupe en conserve, étiqueté «fait avec des ingrédients biologiques" doit avoir au moins 70 pour cent d'ingrédients biologiques.
Autres conseils à retenir:
Tout produit avec moins de 70 pour cent d'ingrédients biologiques ne peuvent pas utiliser le terme «biologique» sur l'étiquette principale ou zone d'affichage du produit, mais ils peuvent énumérer les ingrédients organiques dans un panneau d'information plus détaillée.
Soyez conscient que les aliments étiquetés «tout naturel», «sans hormones» et «liberté» ne sont pas BIO.
Les aliments biologiques sont plus nutritifs pour les enfants?
"Il est en débat», dit Samantha Heller, MS, RD, ancien nutritionniste clinique senior à l'Université de New York Langone Medical Center et animateur d'une émission de la nutrition sur la station de Sirius Satellite Radio DOCTEUR. "Il y a des informations préliminaires qui a peut-être organique des niveaux plus élevés de la nutrition. D'autres disent pas tellement."
Selon Heller, la valeur nutritionnelle dépend souvent de la distance et le temps qu'il faut pour expédier la nourriture. «Si vous vivez à New York et d'acheter une pomme de l'État de Washington, il ne sera pas aussi fraîche et nutritive comme une pomme ramassé dans l'État de New York», explique Heller. «Quoi de mieux est si vous pouvez trouver un agriculteur local qui cultive organique. Si cela est impossible, les aliments biologiques congelés est certainement une excellente option."
Un autre problème est le coût d'achat tout organique. "Si vous regardez la grande majorité des gens dans ce pays, nous sommes tous en difficulté financière», ajoute-t-elle. "Donc, faire une recommandation difficile de savoir si d'acheter tout organique pour les enfants ne sont pas réalistes."
Si vous pouvez vous le permettre, Heller recommande au moins d'acheter des produits laitiers biologiques, de la volaille, et de produire.
Achats aliments biologiques: Avantages et inconvénients
Voici d'autres considérations que vous débattre des mérites de la nourriture conventionnelle organique vs:
Les Plus:
les agriculteurs biologiques contribuent à sauver la planète. C'est une grande raison pour laquelle les gens peuvent choisir d'acheter des aliments biologiques. Les agriculteurs biologiques produisent des aliments d'une manière qui sont destinés à bénéficier de l'environnement, réduire la pollution, et de conserver le sol et l'eau.
La plupart des agriculteurs conventionnels utilisent des pesticides. Laver ou peler la peau des fruits et légumes peuvent aider à se débarrasser des pesticides, mais il peut également diminuer la nutrition et de fibres trouvées dans les pelures autrement comestibles. Certaines personnes choisissent des aliments biologiques pour éviter complètement ces produits chimiques. (Experts actuellement conviennent que la petite quantité de pesticides trouvés sur les produits est sans danger.)
Les Moins:
coûts d'aliments biologiques plus. Les pratiques agricoles, telles que le paillage et le désherbage au lieu de la pulvérisation de pesticides, sont plus chers et la quantité de nourriture produite, appelée les rendements des cultures, est moins.
Les aliments biologiques ne regarde pas toujours aussi parfait. Puisque les aliments biologiques ne sont pas traitées avec des conservateurs ou pulvérisé avec de la cire pour prolonger la durée de vie, les légumes et les fruits peuvent être quelque peu étrange en forme.
Enfin, en ce qui concerne emballés, les aliments transformés tels que les pâtes ou les cookies, l'achat organique dépend de combien vous consommez. "Si vous achetez beaucoup d'aliments préparés, vous devrez peut-être plus prudent parce que nous voulons que les enfants à manger plus de fruits et légumes», dit Heller. "Le pesticide et les résidus est vraiment évident dans les aliments préparés. Soyez aussi réfléchie que vous pouvez et se concentrer davantage sur l'achat d'aliments produits localement, ce qui est toujours la meilleure option."