enfants qui mangent fast food trois fois ou plus aweek sont susceptibles d'avoir des réactions allergiques plus graves, une vaste étude nouveauInternational suggère.
, notamment des épisodes de l'asthme, l'eczéma et le rhume des foins (rhinite). Andalthough l'étude ne prouve pas que ces hamburgers, des collations de poulet et friescause ces problèmes, la preuve d'une association est convaincante, researcherssay.
"L'étude ajoute à un nombre croissant de preuves des possibleharms de fast-foods , "a déclaré le co-auteur Hywel Williams, un professeur ofdermato-épidémiologie à l'Université de Nottingham, en Angleterre.
« la preuve que nous avons trouvé est assez forte pour la réduction de la recommandation de l'apport alimentaire rapide pour ceux qui allergies est une ofdebate de matière ", at-il ajouté.
Ces conclusions sont importantes, Williams a dit, parce que c'est thelargest étude à ce jour sur les allergies chez les jeunes à travers le monde et thefindings sont remarquablement homogènes au niveau mondial pour les garçons et les filles andregardless du revenu familial.
"Si cela est vrai, les résultats ont de grandes répercussions sur la santé publique giventhat ces troubles allergiques semblent être en augmentation et parce fastfood est si populaire," dit-il.
Cependant, Williams a mis en garde que la restauration rapide pourrait ne pas être à l'origine theseproblems. "Cela pourrait être dû à d'autres facteurs liés au comportement que wehave ne se mesure pas, ou il pourrait être dû à des biais qui se produisent dans les études thatmeasure maladies et poser des questions sur la consommation de nourriture précédente," dit-il.
En outre, cette association entre fast-foods et allergiesdoes graves signifie pas nécessairement que manger moins fast food réduira la maladie severityof de l'asthme, le rhume des foins ou d'eczéma (une maladie des démangeaisons de la peau), Williamssaid.
Le rapport a été publié dans le numéro 14 janvier en ligne de
Thorax
.
Williams et ses collègues ont recueilli des données sur plus de 319.000 adolescents aged13 et 14 de 51 pays et plus de 181.000 enfants âgés de 6 et 7 de 31 pays. Tous les enfants faisaient partie d'une seule étude sur andallergies de l'asthme de l'enfant.
On a demandé aux enfants et à leurs parents de savoir si elles ont subi fromasthma ou écoulement nasal ou nez bouché le long avec les yeux et eczema.Participants démangeaisons et larmoiement également décrits en détail ce qu'ils ont mangé au cours de la semaine.
Fast la nourriture était liée à ces conditions dans les deux et youngerchildren âgées.
Consommer trois ou plusieurs repas hebdomadaires de restauration rapide était associée à a39 pour cent du risque de l'asthme sévère chez les adolescents et threesuch repas pour les enfants plus jeunes a été associé à un 27 pour cent augmenté riskof d'asthme sévère, ainsi un risque plus élevé de la rhinite andeczema.
Fruit, cependant, semble réduire l'incidence et la gravité des theseconditions pour tous les enfants, et pour l'incidence et la sévérité des sifflements andrhinitis parmi les adolescents.
Selon Williams, trois ou plusieurs portions hebdomadaires de fruits reducedthe sévérité des symptômes 11 pour cent chez les adolescents et 14 pour cent chez les theChildren.
Quand on la regarde de près, les données chez les enfants n'a pas été aussi convincingas chez les adolescents. Cependant, les repas de restauration rapide étaient toujours associés à symptomsexcept pour l'eczéma actuel, et dans les pays les plus pauvres, sauf pour le courant asthme andsevere.
"La nourriture Eatingfast est pas sain pour une multitude de raisons," saidSamantha Heller, un physiologiste de l'exercice et coordinateur de la nutrition clinique Atthe Center for Cancer Care à l'hôpital Griffin à Derby, Conn.
Il est connu pour être riches en sodium, de gras saturés, les gras trans andrefined et les glucides transformés, et faible en nutrientssuch santé essentiels comme les vitamines, minéraux, sain graisses insaturées et de fibres, dit-elle.
"Je ne peux pas imaginer un parent choisirait la commodité de fastfood sur la santé de leur enfant si elles pleinement compris comment délétères un dietof restauration rapide et de la ferraille est aux enfants," Heller ajouté.
composés sains comme les vitamines, minéraux, antioxydants et healthyfats sont des acteurs essentiels dans l'immunité du corps entier. Les enfants mangent fast sont foodregularly soumis non seulement à la maladie, la promotion et la inflammatoryeffects de transand graisses saturées, l'excès de sodium et les glucides raffinés mais alsolikely à souffrir de carences de composés favorisant la santé essentiels, Heller a dit.
"Cela peut conduire à des maladies chroniques telles que le cardiovasculardisease, le diabète, l'obésité, les problèmes de comportement, et que cette étude suggère, peut-être l'asthme, l'eczéma et le rhume," dit-elle.
Manger à la maison plus souvent non seulement économise de l'argent, mais conserve également familieshealthier, Heller a dit.
"Par exemple, vous pouvez faire des plats sains fast-food dans votre ownkitchen, tels que noirs haricots burgers végétariens sur des petits pains de blé entier avec andavocado de tomates, pommes de terre en purée avec du lait faible en gras et l'huile d'olive ou de patate douce rôtie frites, "at-elle suggéré.