Une partie importante de l'obtention de votre adolescent un début de tête vie saine alimentation est de faire en sorte qu'ils puissent préparer des aliments simples pour eux-mêmes. Motiver un adolescent d'apprendre à cuisiner peut être difficile, et bien sûr, vous ne pouvez pas le faire à moins que vous savez cuisiner vous-même. Tant que vous connaissez les compétences de base (eau bouillante, de mesure, en utilisant le poêle, etc.), vous pouvez transmettre ces connaissances à votre adolescent et les aider sur leur chemin vers l'indépendance.
Étapes
Partie 1Approaches à l'apprentissage
1Gauge leur intérêt.
Certains adolescents sont intéressés à la cuisine. Si oui, il est peu probable que vous aurez à les encourager à apprendre à cuisiner. S'ils sont désireux d'apprendre déjà, leur donner les fournitures et la liberté de faire un peu de cuisine pour vous et le reste de la famille, et ils vont apprendre par essais et erreurs. Si elles ne sont pas intéressés, vous pourriez avoir à les motiver un peu plus. Essayer leur expliquant que savoir cuisiner va les rendre encore plus indépendante, depuis l'indépendance est attrayante pour la plupart des adolescents.
2Encourage avec leurs recettes préférées.
Quand apprendre à cuisiner, il est souvent plus agréable de commencer avec les recettes que vous aimez le plus. Ceci est particulièrement important si votre adolescent quitte pour l'université bientôt; leur rappeler que bientôt ils ne seront pas capables de manger leur mac préférée et le fromage ou le pain de viande à la maison, donc s'ils apprennent à cuisiner eux-mêmes, ils ne devront pas aller sans elle.
3Démarrez out simples .
la cuisine est une compétence difficile, surtout pour quelqu'un qui est pas naturellement attirée sur elle. Certains le considèrent comme un art, d'autres une science, mais pour ceux qui ne sont pas doués pour les arts de la cuisine, à partir de recettes simples est le meilleur. Le petit déjeuner est un bon repas pour commencer. Vous pouvez également aider votre adolescent à commencer par les repas semi-préparés, comme mac en boîte et du fromage ou des croûtes de pizza ready-made qu'ils peuvent personnaliser avec leurs ingrédients choisis. Quelques recettes simples sont incluses ci-dessous pour vous aider à démarrer
4Teach d'une manière attrayante pour votre adolescent
Chaque adolescent est différent, donc laissez-les apprendre d'une manière qui leur convient:..
Ils pourraient bénéficier de réelles leçons formelles ou semi-formelles avec vous, où que vous leur donnez un play-by-play que vous cuisinez. Si oui, prenez le temps d'enseigner!
Ils pourraient préférer une méthode d'essais et d'erreurs où ils obtiennent leurs mains sales et commencer à essayer leurs compétences. Si oui, fournir une recette et acheter les fournitures nécessaires et les lâcher. Être disponible pour l'aide quand ils en ont besoin, mais en général les laisser faire leur chose.
Ils pourraient aiment lire et comparer les recettes et regarder des vidéos en ligne. Certaines personnes aiment à "étudier" avant de frapper la cuisine. Si cela leur convient, utiliser la gamme complète des ressources: livres de recettes, des sites Web et des vidéos YouTube peuvent tous les aider à apprendre
5Make un événement régulier
Apprendre à cuisiner prend la pratique... Définir une attente que votre adolescent va faire cuire quelque chose une fois par semaine, peut-être préparer un repas pour toute la famille. En veillant à ce qu'ils obtiennent une pratique régulière, vous aider à accélérer leur courbe d'apprentissage. ...
6Talk sur la nourriture avec vos adolescents
Regarder des émissions de cuisine ou de lire des livres de cuisine ensemble pour se motiver
7Make un plan
Demandez-leur quels repas ils aimeraient; aller à l'épicerie ensemble et acheter les ingrédients.
8Guide eux.
Laissez-les faire le travail. Ne pas prendre en charge le travail.
9Discuss quels aliments sont des options plus saines d'avoir lorsque des amis sont plus.
Cette offre aux adolescents la responsabilité de prendre des décisions alimentaires pour eux-mêmes et leurs amis.
10Have fun . Be un modèle de rôle.
Partie 2Simple recettes à essayer
Omelettes
1Démarrez avec des œufs.
Une simple Omelette française est facile.
Un œuf par personne
est assez pour commencer; si vos omelettes sont un succès, vous obtenez beaucoup de pratique qui les rend individuellement. .
2Gather vos Ingrédients
Tournez le poêle; lorsque le moment est venu, régler la température à être sur moyen-élevé.
3Crack l'œuf fermement au milieu dans le bol, et jetez soigneusement la coquille.
Utilisation du côté mat d'un couteau et frapper l'œuf assez fermement pour aller presque à mi-chemin à travers l'œuf fonctionne bien. Frapper trop légère vous pénètre dans toutes sortes d'ennuis, alors soyez prudent.
4Add un peu d'eau du robinet, environ une cuillerée à café.
5Si vous voulez obtenir la fantaisie, vous peut ajouter une cuillerée à café de sauce soya légère à la place, mais votre omelette peut goûter un peu trop savoureux pour certaines personnes.
également ajouter juste une petite pincée de sel et une petite pincée de poivre blanc, ou tout poivre finement moulu .
6Beat l'œuf (et le sel et le poivre et l'eau) avec la fourchette jusqu'à ce que la culasse et le blanc d'oeuf sont mélangés.
Si vous avez ajouté de l'eau comme l'a suggéré, cela ne devrait pas prendre plus d'un demi minute.
7Be prudent.
Verser une cuillerée à soupe d'huile sur la poêle, et le mettre sur un petit brûleur de votre cuisinière à feu moyen. Si la température est trop chaude, l'huile commence à fumer. Si elle le fait, tourner le brûleur, ou déplacer la poêle à un brûleur inoccupé, et attendre jusqu'à ce que votre poêle refroidit à moyen-élevé.
8Add le mélange d'oeufs, et légèrement inclinaison et agiter la casserole afin que le oeuf se répand sur toute la casserole, puis mettre la poêle en arrière sur le brûleur.
9Get une spatule (un bois plat ou un plastique instrument qui ne raye pas votre belle poêle anti-adhésive ), et de regarder l'œuf.
Après une minute, l'oeuf devrait se frit tout autour des bords. À ce stade, utilisez votre spatule pour pousser l'œuf cuit à un côté, permettant à la partie liquide de couler dans l'huile.
Ceci est généralement pas une manœuvre réussie la première fois que vous essayez, parce que vous pourriez avoir attendu un peu trop longtemps, ou pas attendu assez longtemps. Il n'a pas d'importance; vous pouvez toujours manger l'œuf aussi longtemps qu'il ne se consume, et il est pas cuit!
Vous n'avez pas besoin tant de pétrole que l'œuf est clapote en elle. Rappelez-vous: juste une cuillerée à soupe est assez, et un bon cuisinier peut gérer avec moins que
10Lorsque l'œuf est à peine cuit au point qu'il ne soit pas fluide, retirer la casserole du. brûleur (sur un brûleur vacant, peut-être,) et utilisez votre spatule pour plier l'omelette exactement en deux.
Il est fait! Si votre famille est nerveux au sujet de l'œuf non cuit, laisser cuire un peu plus dans la casserole; sinon, faites glisser l'œuf sur une plaque.
Fried Eggs
1Crack l'œuf à droite dans l'huile chaude dans la casserole.
Ne pas ajouter de l'eau, comme vous l'avez fait pour une omelette, sauf comme décrit ci-dessous.
vous pouvez utiliser un petit peu de beurre pour les œufs, au lieu de l'huile d'olive, à condition que vous avez pratiqué assez pour ne pas brûler le beurre.
2Let les frire à votre goût.
3Pour "plus facile" oeuf, vous devez les retourner, que vous faites très soigneusement avec la spatule .
Vous devez savoir exactement quand le faire.
4Pour "de côté ensoleillé" oeufs, ont un couvercle en verre résistant à la chaleur qui correspond bien à votre poêle à frire.
Une fois l'œuf est dans l'huile, glisser un petit peu d'eau dans la casserole et couvrir rapidement avant l'eau a une chance de pulvérisation.
Regardez l'œuf se ferme à travers le verre, et de prendre rapidement la casserole du brûleur dès que l'œuf est vraiment prêt. Vous ne pouvez pas vraiment dire avec le couvercle, donc après environ une minute, retirer le couvercle, et vérifier sur l'oeuf.
Toast français
1Dans un grand bol, mélanger un œuf, une tasse de lait, de sel, le poivre, la cannelle et la muscade au goût trimestre.
vous pouvez utiliser autant de sel, le poivre, la cannelle ou de muscade que vous le souhaitez, mais il . est fortement conseillé d'utiliser
très peu "une pincée est tout ce que vous avez besoin, c'est,
moins d'une cuillerée à café trimestre
L'exception est la cannelle, que vous pouvez utiliser plus de bien battre
2FENTES un vieux pain en tranches d'environ un tiers de pouce d'épaisseur.
(multi-céréales ou du pain à l'avoine ou du pain avec des œuvres noix vraiment bien.) Pendant ce temps, chauffer une grande poêle le poêle, et pulvériser avec Pam (ou tout aérosol de cuisson, ou même du beurre).
3Soak une tranche de pain dans le mélange oeuf-lait-épices.
Vous n'avez pas besoin de faire le pain totalement détrempée
4Once la poêle et l'huile ou du beurre. est chaud (trop chaud au toucher), égoutter la tranche de pain, et posez-le sur le poêle.
ne mettez pas tant de pétrole qu'il coule environ; juste une cuillerée à soupe est tout ce que vous avez besoin. Ou utiliser un petit morceau de beurre à la place.
5Tournez le pain sur avec une spatule.
Les deux parties doivent être un beau brun doré, mais pas un endroit sombre, brûlé brun. Il n'a pas d'importance si seulement les bords de la tranche de pain obtiennent un tout petit peu noirci. Cuire la tranche à long.
Le génie de la langue française Toast est le parfum. La combinaison de la cannelle et la muscade sent vraiment festive. Il serait peut-être un goût acquis, et le français Toast et sirop à crêpes /confiture est pas exactement faible en calories. Cependant, il bat probablement bacon ou saucisse pour être faible en graisse, de cholestérol et cancérogènes divers.
Boeuf Sauté
1Get une petite, belle coupe de boeuf, et le cube il.
(couper en cubes d'un centimètre.)
sel 2Ajoutez, le poivre, l'un quelconque de sauce de soja ou de sauce Worcester ou de vinaigre ou de vin rouge, juste assez pour humecter la viande , et bien mélanger.
3Shake poudre d'ail sur le boeuf.
huile 4Heat dans une poêle, peut-être deux cuillères à soupe pleine.
Quand il fait chaud, mettez dans le boeuf, et continuer d'avancer les cubes environ avec une poêle en bois, jusqu'à ce que le boeuf soit bien doré de tous les côtés.
5Cut le boeuf en lanières (environ la moitié de la taille d'un français-fry standard) et remuer -fry eux.
le poivre et le vinaigre adoucit la viande de bœuf.
Lorsque vous avez terminé, obtenir le boeuf au large de la poêle dans un bol.
6Add disques de courgettes, carottes, champignons de Paris en quartiers, bok choy, les oignons en tranches, bâtonnets de céleri, les asperges, avec les extrémités fibreuses cassé net, les pois mange-tout, ou poivrons doux (épépiné et coupé en lanières)
7Cook chacun séparément, et utiliser uniquement autant que vous voulez.
L'oignon est presque un must, et un ou deux des autres. Avant la cuisson, les faire tremper dans un vinaigre lumière et le sel mélange pendant environ cinq minutes. Dans le cas des pois mange-tout et Bok Choy, également ajouter un peu de sauce de soja à la marinade.
8Fry dans l'huile chaude pendant environ deux minutes.
Il grésiller, donc couvrir le sol près de la cuisinière avec du papier journal, et porter un tablier. Notez qu'il sera en désordre.
9Stir-frire chaque légume séparément et mettre dans un bol, chacun dans son propre bol, ou tous dans le même bol.
Jeter dans un tableau de bord de Crazy Mixed-Up Sel Jane et ou Pepper au lieu de votre sel ordinaire et le poivre. Les champignons prennent un peu plus longtemps que vous attendez; faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent brillants. Ceci est appelé "transpiration".
Utiliser le filet de porc. Ceci vient dans une coupe en forme de saucisse, qui vous tranchez en disques croix.
Faites-les tremper dans un mélange de sauce de soja, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre brièvement, puis Sauté les disques jusqu'à ce qu'ils soient cuits .
Mélanger tous ensemble dans une grande poêle, mais ne pas ajouter plus de pétrole ou de spray.
Servir sautés avec du riz.
Rice
1Get un de marmite.
Mélanger une tasse de riz, et un an et trois-quarts tasses d'eau bouillante. Il n'a pas besoin d'être bouillante, mais si vous commencez avec de l'eau bouillante, votre riz sortira bien croustillante et ferme. Si vous apporter le riz et l'eau froide à ébullition, les grains de riz pourraient être un peu trop mou.
Une fois le mélange riz-eau est à ébullition complète réduire à feu juste frémissante (le mélange continue à à peine bouillir),
2Cover le pot, et cuire pendant environ dix minutes.
Cette fume le riz en douceur, de sorte qu'il est cuit, mais pas trop cuit. Ne vérifie le riz après au moins dix minutes. Si vous attendez 15 minutes, qui est encore mieux.
Envisagez l'achat d'un cuiseur à riz cuire automatiquement le riz pour vous. Il y a aussi un gadget que vous pouvez acheter, ce qui est un récipient dans lequel vous faites cuire le riz dans le four micro-ondes. Il dispose d'un couvercle spécial qui maintient l'eau dans, sans lui permettre de déborder.
3Retirez le riz cuit à la chaleur. Get une cuillère en bois avec une poignée qui est comme une tige, et remuer doucement le riz, pour briser si et fluff à ressembler à du riz cuit à la perfection.
Si vous laissez le riz emballé hermétiquement dans le pot, il va continuer à cuire, et réellement obtenir trop cuit.
Salades
1Clean un peu de laitue romaine à fond, et déchiqueter la main en morceaux bouchées.
Couper quelques tomates Roma en huit, découpent une partie olives dénoyautées (noir, vert, ou les deux), hacher un peu d'oignon, ajouter quelques cœurs d'artichauts, et les verts mélangés.
2Get un petit lanceur.
Mélangez l'huile d'olive, l'ail en poudre , une petite touche de sel, poivre noir, un peu de fromage parmesan et basilic finement haché (une herbe verdoyante, vendu comme une plante dans un pot, ou sous forme de flocons séchés), et verser sur la salade et bien mélanger. Tinker avec les proportions du pansement jusqu'à ce que vous aiment le goût et le parfum du pansement.
3Wash avant de vous servir le repas.
Le lendemain du repas sera déprimant aux cuisiniers, donc se laver les pots et des casseroles et des ustensiles de cuisine juste après que vous les utiliser.