L'une des critiques les plus populaires de la santé, Loi sur les enfants sans faim, ce qui a permis à l'USDA de faire des réformes drastiques aux programmes de repas et petit-déjeuner école, a été que les enfants don ’ t aiment ce qu'ils ’ re servis et par conséquent beaucoup de nourriture est jeté — en particulier les fruits.
Mais une nouvelle étude conjointe de l'Université Brigham Young et de l'Université Cornell dans
médecine préventive
(2015; 71, 27-30) a donné beaucoup de pause, surtout à cause de sa logique simple. Que faire si vous laissez les enfants courir (rappelez-vous la récréation?)
avant
le fruit est offert? Il se révèle que la consommation de fruits et légumes augmente de 54% lorsqu'elle est présentée postactivity.
"Recess est un joli gros problème pour la plupart des enfants. Si vous avez des enfants de choisir entre jouer et manger leurs légumes, le temps passé à jouer va gagner la plupart du temps», a déclaré le plomb étude auteur Joe Price, un professeur d'économie à l'Université Brigham Young. "Vous venez de don ’ t voulez définir le coût d'opportunité de bons comportements trop élevés."
L'échantillon de l'étude a porté sur sept écoles dans un district scolaire Utah (grades 1-6). La moitié des enfants de l'échantillon qualifié pour le déjeuner libre ou à l'école réduit de prix. Trois des écoles commutés évidement pour avant le déjeuner, tandis que quatre écoles ont continué à tenir creux après le déjeuner. Pendant 4 jours au printemps et 9 jours à l'automne, les chercheurs ont mesuré les fruits et les déchets végétaux en se tenant debout à côté des poubelles et en comptant le nombre de portions de fruits et légumes que chaque élève consommé ou jeté. Ils ont également enregistré ou non chaque élève a mangé au moins une portion de fruits ou de légumes.
Après avoir analysé 22,939 points de données, les chercheurs ont conclu que, dans les écoles qui ont changé de logement pour avant que les enfants de déjeuner mangé 54% plus de fruits et les légume. Il y avait aussi une augmentation de 45% dans ceux qui mangent au moins une portion de fruits et légumes. Au cours de la même période, la consommation de fruits et légumes en fait diminué dans les écoles qui didn ’ t switch
Les parents, essayez cette expérience à la maison
PHOTOGRAPHIE:.! US Department of Agriculture