Avec plus de familles
l'adoption d'un régime sans viande, les parents sont tenus d'avoir des questions sur l'éducation des enfants végétariens. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui adhèrent à un plan alimentaire végétalien strict, qui évite tous les produits d'origine animale, y compris les produits laitiers et les œufs.
Pour remplir cette information vide, le Vegetarian Resource Group propose une brochure gratuite appelée
Vegan nutrition pendant la grossesse et de l'enfance
Parmi les points abordés dans la brochure sont des moyens d'introduire les aliments végétaliens; comment faire en sorte que votre enfant obtienne des acides gras essentiels; met en garde contre la substitution de soja ou de lait de riz au lait maternel; conseils sur la meilleure batterie de cuisine à utiliser (par exemple, poêlons de fer à “ déverrouiller ” le fer dans les aliments cuits); de bonnes sources de nutriments les plus nécessaires; et recettes pour les repas kid-friendly. Pour commander une brochure gratuite, contactez www.vrg.org.