A l'heure actuelle, la plupart des gens savent que les allergies aux arachides sont une préoccupation très réelle, surtout chez les enfants. Mais les parents et les éducateurs doivent être conscients que les enfants peuvent réagir plus sévèrement à un autre allergène potentiel: noix de cajou
Une étude récente dans la revue
Allergie
(2007; 62 [8], 913. -16) avertit les parents, les éducateurs et les consommateurs à ce risque très réel. Les chercheurs ont étudié 47 enfants qui avaient subi des réactions cliniques sévères aux arachides ou aux noix de cajou. Les réactions déclenchées cajous pire allergiques que les arachides. Bien que l'asthme a tendance à être plus fréquente chez les enfants qui ont mangé des arachides, ceux qui ont mangé des noix de cajou avaient plus une respiration sifflante et les symptômes cardiovasculaires, et leurs réactions inclus difficulté à respirer et /ou une perte de conscience extrême. Le groupe de noix de cajou était également plus susceptibles d'avoir besoin d'injections d'adrénaline pour arrêter une réaction
"Des études antérieures montrent [que] la noix de cajou peut provoquer des réactions sévères. cette étude est la première à montrer par cas d'appariement que les réactions cliniques sévères surviennent plus fréquemment chez les noix de cajou [allergie] par rapport à l'allergie à l'arachide », a conclu les chercheurs.