Si vous avez donné aux enfants le choix entre le lait blanc et chocolat- sucrée ou de lait aromatisé à la fraise à boire avec leur repas à l'école, pensez-vous qu'ils feraient le choix plus sain? Sans une éducation convaincante d'abord, probablement pas.
Cependant, Dave Pittman, Ph.D., professeur de psychologie à Wofford College à Spartanburg, Caroline du Sud, non seulement croit qu'avec un peu d'éducation enfants vont faire le choix &mdash sondeur, il l'a prouvé dans des essais pilotes dans deux élémentaire locale écoles.
“ Nous avons mesuré le pour cent des étudiants qui choisissent les éléments de menu sains ainsi que le lait blanc pour 9 jours (de base) avant notre programme et 9 jours après notre programme (incentive). Avant notre programme, moins de 3% des deux écoles ont été de choisir le déjeuner sain avec du lait blanc. Après notre programme, plus de 40% des élèves étaient le choix du repas sain, plus le lait blanc chaque jour, ” actions Pittman sur son site, www.healthyeatingdecisions.com.
Pittman a été donné une subvention par deux fondations dans la région de Spartanburg à élargir son programme de décisions saine alimentation de deux écoles à 40 écoles primaires avec 20.000 étudiants à Spartanburg County.
Le programme appelle les étudiants à choisir l'un des trois entr é es sur le menu, plusieurs éléments latéraux et, soit le lait blanc ou aromatisé. D'abord, ils sont présentés une vidéo éducative sur la façon de faire des choix alimentaires sains.
Par exemple, sur la vidéo éduquer les enfants sur lesquels le choix du lait est la plus saine, Pittman montre enfants littéralement ce que les choix de chocolat- et fraise lait assimilent aux livres de sucre par an (5 et 7 livres, respectivement ). Jars contenant ces quantités de sucre et mdash; celui marqué “ chocolat ” et l'autre “ fraise ” — sont placés dans la cafétéria de chaque école près les choix de lait, pour rappeler aux enfants sur le choix des options saines. Vous pouvez voir cette vidéo et d'autres, il a développé ici: www.healthyeatingdecisions.com/.
Chaque jour, Pittman ’ le programme identifie le plus sain des choix quotidiens offerts par les écoles et rsquo; Service alimentaire. Lorsque les élèves prennent des décisions en bonne santé, ils gagnent la reconnaissance publique — ils sonner une cloche d'appel à la cafétéria, reconnaissant à leurs camarades qu'ils ont fait un choix sain.
“ Le simple fait de sonner une cloche d'appel constitue un moment d'attention qui inspire un sentiment de fierté au sein de l'étudiant pour avoir pris une décision d'une alimentation saine et rappelle aux autres élèves que les décisions alimentaires de leurs valeurs de l'école tous les jours sains , ” Pittman dit.
“ Enfance prévalence surpoids et l'obésité est supérieure à 30% pour les élèves du primaire dans le comté de Spartanburg, ” il ajoute. &Ldquo; Nous croyons que notre programme a le potentiel de réduire l'obésité infantile en favorisant des décisions alimentaires plus saines pendant le service du déjeuner élémentaire régulière et rdquo.
Le professeur est si confiant de l'efficacité de son programme qu'il a mis sur son site Web et rendu accessible à tout système scolaire de la nation, sans frais. La nouvelle subvention permettra à Pittman d'embaucher un diététicien pédiatrique, avec 20 ans ’ l'expérience, afin d'offrir une évaluation indépendante de ce qui constitue des choix de repas sains dans les écoles individuelles à Spartanburg County.