Blanc
Maintenant que l'élection présidentielle est décidé, il ’ un bon temps non seulement de noter les progrès de la Première Dame Michelle Obama ’ s principale initiative, Let ’ Déplacer s !, mais d'explorer la façon dont cette importante . les travaux se poursuivront au cours des 4 prochaines années
éditeur de IDEA en chef Sandy Todd Webster a récemment interviewé Sam Kass, conseiller principal en politiques de la Maison blanche pour les initiatives d'aliments sains, pour discuter de la “ état de l'union ” avec l'homme que la Première Dame triés sur le volet pour mettre en œuvre sa vision pour tourner le coin sur l'obésité aux États-Unis. Avec des centres pour des faits de la prévention des maladies et de contrôle montrant que les taux d'obésité chez les enfants a triplé au cours des 30 dernières années, l'accent le plus intense de Let ’ s Move! a été mis sur les enfants et rsquo; l'éducation et de la programmation.
Kass, sans doute le chef le plus puissant du pays, maintient un bon équilibre au 1600 Pennsylvania Avenue. Quand il ’ s pas la promotion de Let ’ s Move! (Dont il est souvent), il jette son chapeau la plupart des après-midi de politique-wonk de boutonner son chef ’ s veste et cuire le dîner pour la famille Obama. Parmi ses fonctions pour l'administration de nombreuses et variées, il a réussi la mise en œuvre de la désormais célèbre Maison Blanche potager et continue de superviser la plantation et la récolte.
Sandy Todd Webster:
En termes de Let ’ s Move! initiative, ce sont les réalisations que vous le plus fier jusqu'à présent?
Sam Kass: The First Lady a très bien réussi à unir les gens autour de la nation et rsquo; enfants s; s bien-être, en particulier [le bien-être] de la nation &rsquo. Nous ’ re de voir les gens étape vers le haut dans tous les coins du pays et dans tous les segments de la société.
De entreprises faire des changements pour le mieux dans certaines de leurs pratiques; aux parents qui font de petits — mais ces changements importants et mdash; à la maison; aux écoles améliorant ce qu'ils ’ re de servir et essayer d'obtenir leurs enfants plus actifs — nous ’ re le voir à travers le conseil d'administration. Je pourrais continuer encore et encore sur la nature globale de la façon dont nous en tant que nation ont travaillé pour relever ces défis pour assurer que tous nos enfants grandissent en bonne santé et avoir la chance de vivre la vie en bonne santé qu'ils méritent.
Je pense que la première dame a été en mesure de mettre ces questions au centre de notre conscience, et les gens pensent dur et travailler de manière créative pour apporter des améliorations. En un peu plus de 2 ans, nous ’ avons parcouru un long chemin. Bien sûr, nous avons un long chemin à parcourir en termes de nutrition et de nous assurer que nous ’ re de manger une alimentation saine et équilibrée ainsi que la quantité d'activité physique que nous ’ re obtenir. Mais nous ’ re de grands progrès.
Webster:
Ceci est un grand bateau pour tourner. Nous haven ’ nombre d'obésité vu t bougent beaucoup. Si quoi que ce soit, les statistiques de l'obésité semblent empirer, en particulier en termes d'enfants. Comment les stratégies hiérarchisées autour de ce moment? Il semble qu'il y ’ s tant encore à aborder.
Kass:
Il ’ s aucune question. Regardez, it ’ s nous pris des décennies pour entrer dans la situation que nous ’ re maintenant. It ’ s va nous prendre beaucoup de temps pour sortir. La Première Dame sait que nous sommes tous dans le long terme. Prenant ce point de vue est essentiel. Nous ’ re cherche à tirer les leviers les plus importants et d'engager et d'inspirer les gens les plus critiques qui ont un véritable enjeu de ces questions. It ’ est pas, “ Si seulement nous nous sommes arrêtés de manger ce, ” ou “ Si seulement nous avons commencé à le faire, ” nous pourrions résoudre ce problème. It ’ va prendre un long, un effort soutenu pour accomplir cela. A notre coeur I ’ ll dire que c'est de manger une alimentation équilibrée et saine et sur le déplacement de plus. That ’ s le fondement de tout ce que nous faisons.
Webster:
Y at-il un rôle spécifique que vous voyez professionnels du conditionnement physique en jouant?
Kass: The First Lady a lancé un appel à l'action à tout le monde de participer à cet effort. Nous avons tous un rôle à jouer. Nous devons commencer à investir notre temps, d'énergie et de ressources dans ce domaine comme un fondement de ce que, d'une vie saine et productive est.
Les instructeurs de fitness et d'autres dont les professions tournent autour de remise en forme sont des modèles et une source d'inspiration pour les gens qu'ils se livrent — en particulier les jeunes. Ils leur donnent les outils dont ils ont besoin pour être actif. petites choses simples peuvent aller un long chemin. la vie; Montrer une personne comment faire une séance d'entraînement sur le plancher de la salle-ambiante pendant 15 minutes par jour peut avoir un impact énorme sur quelqu'un &rsquo.
Je pense que la même chose est vraie de la nutrition. Nous avons tous à un message que vous can ’ t ont un sans l'autre et attendent d'être en bonne santé. Nous can ’ t prendre les morceaux de mouvement et de la nutrition sur le contexte de l'autre. Il est inutile de travailler pendant une heure par jour si vous êtes alors allez manger une tonne de nourriture malsaine. Ou peut-être que vous mangez peut-être un régime alimentaire très sain, mais vous ne recevez jamais aucun exercice. L'un sans l'autre rsquo doesn &; t ajouter jusqu'à la grande santé.
Webster:
Parlez-moi de la nourriture, la nutrition et la cuisine comme les techniques de survie pour les enfants et les familles. Comment pouvons-nous transmettons ces compétences, qui ont à la fois la santé et les avantages économiques, afin que les gens sont mieux en mesure de faire face lorsque les budgets sont limités?
Kass:
L'un des piliers de la Première Dame ’ la mission est de veiller à ce que toutes les personnes aient accès à des aliments sains et abordables. Une des plus grandes stratégies pour vous assurer que la nourriture saine est abordable est à travers la cuisine maison. It ’ s une base de connaissances que nous ’ avons perdu beaucoup de ces dernières générations. Nous travaillons dur pour retrouver certains des outils et des compétences qui peuvent nous aider à nourrir nos familles d'une manière saine. Par exemple, vous pouvez acheter la farine d'avoine dans un restaurant, et même dans le restaurant le moins cher, il vous coûte 1,50 ou alors &mdash $, mais vous pouvez le faire cuire à la maison pour 25 cents. La capacité d'investir un peu de temps et d'efforts dans la cuisine à la maison peut améliorer considérablement les gens et rsquo; le régime alimentaire des, mais il peut également être fait d'une façon très abordable.
Une des plus grandes réalisations de ces deux dernières années a été la sortie de la nouvelle “ mon assiette, ” dont la Première Dame a défendu. Nous ’ avons travaillé très dur pour obtenir, des mesures très spécifiques simples que les gens peuvent faire pour améliorer ce qu'ils ’ re mettre dans leur assiette, et de le faire d'une manière qui ’ s créative et adaptable à toute culture et de la communauté à travers le pays.
Avec mon assiette et ChooseMyPlate.gov il y a toutes sortes de recettes et des stratégies pour les gens à utiliser pour aider à le faire. Donc, ces outils ont été vraiment puissant. Mais nous devons tous travailler ensemble. Nous ’ avons appelés chefs d'intensifier et d'obtenir leurs connaissances sur les écoles et les communautés. Nous ’ re essayant de message que ce à chaque occasion. La Première Dame fait toujours en sorte que lorsque nous faisons des récoltes dans la [Maison Blanche] jardin, la cuisine et l'alimentation sont une composante de cela, parce que ’ s comme une partie essentielle de ce que nous ’ re essayer de le faire.
Webster:
S'il vous plaît décrire ce qu'est une récolte de jardin de la Maison Blanche et le jour de cuisson avec les enfants est comme.
Kass:
Nous récoltons normalement les aliments, laver et préparer ensuite à droite vers le bas par le jardin et le manger. It ’ s un grand jour quand nous faisons cela. La moisson, je me souviens le plus était quand nous avons décidé de servir juste cueillis, les légumes crus avec des trempettes simples et sains. Inutile de dire que nous étions tous très nerveux parce que vous ’ re donner aux enfants brocoli cru, le chou-fleur, pois — le chou frisé! Normalement, les enfants don ’ t aller pour cela. Un enfant montrant un visage aigre peut avoir un impact très négatif avec toute la presse qui sont toujours à nos événements. Mais parce que les enfants avaient aidé l'usine, la récolte, puis tout préparer, ils ont juste dévoré ces légumes crus d'une manière qui était incroyable. Quand nous nous engageons enfants dans le processus de ce que cela signifie pour planter, cuisiner et manger de la nourriture, leur esprit juste ouvrir. Nous ’ avons vu à nouveau que le temps et le temps.
Webster:
Comment vous permettra ’ s Move! la progression? Qu'est-ce que ’ s encore à venir?
Kass: The First Lady est venu à cette question en tant que maman — une maman qui a été aux prises avec la façon de faire en sorte que ses enfants étaient en bonne santé à Chicago. Ceci est la raison pour laquelle elle se lance dans cette voie que la Première Dame. Ce sont des questions qui sont proches et chers à son cœur, qu'elle va continuer à travailler sur bien au-delà de son temps à la Maison Blanche — à chaque fois que cela peut être. Ce pays a un champion dans ces questions de Michelle Obama aussi longtemps qu'elle est une figure publique active.
Cela dit, ceci est le travail du pays. La Première Dame a fait preuve d'un leadership, mais les solutions sont en provenance de l'Amérique et des citoyens de toute la nation. La Première Dame dit souvent que nous avons très peu de capacité à changer fondamentalement ces questions. Ce sont des questions que les dirigeants communautaires et les chefs d'entreprise et les parents et les enseignants sont résolvent leur propre — et de faire d'une manière qui rend le plus de sens pour eux. Leur travail doit continuer.
Alors que signifie travailler sur les domaines clés que nous ’ avons mis l'accent sur:
1. Faire des enfants sûrs obtiennent un bon départ à la vie dans la petite enfance.
2. Faire en sorte que nos écoles sont vraiment soutenir et nourrir la santé et le bien-être de nos enfants.
3. Faire en sorte que nos enfants reçoivent une activité physique adéquate tous les jours.
4. Rendre les familles sûrs ont accès à des aliments sains et abordables. Cela signifie que les maires et les dirigeants communautaires travaillent à faire en sorte que il y a des épiceries dans tous les quartiers afin que les gens peuvent obtenir les aliments dont ils ont besoin.
5. Faire que les parents sont habilités à la bonne information pour faire des choix sains, une fois qu'ils ont accès [à des aliments sains et abordables].
Ce sont les zones les plus importantes dans lesquelles nous nous sentons le travail doit être poursuivi. Il y a des gens qui ont fait cela pendant des décennies et continueront de [rester engagé]. Les parents en particulier vont continuer à prendre cette accusation. I ’ suis très optimiste que nous continuons à unir autour du bien-être de nos enfants, nous pouvons vraiment surmonter ces défis et faire en sorte qu'ils grandissent en bonne santé.
Webster:
Comment votre rôle de plaidoyer changé votre point de vue et votre vision de votre carrière?
Kass:
Ce sont des questions que je suis venu à la Maison Blanche très passionné, et je ’ ll consacrer ma vie à poursuivre ce travail. It ’ s été un véritable honneur de travailler pour ce président et cette Première Dame, que je crois, et [pour être un avocat pour] le travail de la Première Dame a fait. Je pense qu'il peut mettre ce pays sur un chemin que nous ’ allons regarder en arrière et voir que nous ’ avons vraiment changé le cours des choses. Le pays bénéficiera. Ce sont des questions qui ont un impact sur notre économie, sur notre sécurité nationale, sur notre éducation et certainement sur nos soins de santé. Nous ’ re espérant établir une base pour l'avenir qui peuvent apporter de réelles améliorations dans tous ces domaines. It ’ s été un voyage incroyable d'être une partie de cela. Je continue d'être optimiste quant à tout ce que nous pouvons accomplir.