Note:
Cette recette, créée par Mac Wirth de l'Idaho, a remporté un concours national et a été servi lors d'un déjeuner de la Maison Blanche pour les enfants. Sa salade combine les grains entiers (orge) et les légumes, le tout surmonté d'un nouveau pansement. (Si vous essayez cette recette, obtenir l'aide d'un adulte, car il nécessite l'aide d'un couteau.)
Temps de préparation: 1 heure, plus réfrigérer
nuit
Qu'est-ce que vous avez besoin:
1 tasse d'orge perlé
1 tomate moyenne,
2 carottes moyennes hachées, déchiquetée
1 rouge moyen, orange, ou poivron jaune,
épépiné et haché 2 tasses épinards hachés frais
3 cuillères à soupe de jus d'orange
3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de pépins de raisin
2 cuillères à soupe de pomme vinaigre de cidre (ou tout autre vinaigre doux)
1 cuillère à café de miel
sel et poivre noir fraîchement moulu
matériel et fournitures:
tasses et cuillères
Couteau
Grand pot de mesure pour la cuisson de l'orge
Grand bol
Four
Qu'est-ce que à faire:.
Porter une grande casserole d'eau à ébullition
Ajouter l'orge et cuire, à découvert, jusqu'à tendreté, environ 40 minutes
Transfert d'orge à un. un grand bol.
Ajouter la tomate, les carottes, le poivron et les épinards. Remuer pour combiner.
Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus d'orange, d'olive ou de pépins de raisin huile, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre.
Verser la vinaigrette sur la salade d'orge et mélanger à fond.
Réfrigérer pendant la nuit pour obtenir les meilleurs résultats
Combien cette recette faire?
4 portions