Note:
Pour cette recette, vous aurez besoin d'utiliser un couteau et mettre le pot de soupe sur la cuisinière, donc obtenir l'aide d'un adulte. Cette soupe fonctionne comme un pique-nique si vous utilisez un thermos. Il peut également être congelé dans des contenants individuels pour une utilisation future
Temps de préparation:. 40-50 minutes
Qu'est-ce que vous avez besoin:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 petit oignon, haché finement
2 carottes, hachées
tiges
2 de céleri, haché
1 gousse ail,
haché 1 (16 oz). boîte de légumes faible en sodium
1 (28 oz) de tomates en concassées
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
½ tasse de basilic,
haché ¾ tasse alphabet pâtes en forme de
Matériel et fournitures
grand faitout ou une autre lourde casserole à fond
Couteau
planche à découper
Que faire:
la place de l'huile d'olive dans le grand pot à feu moyen. (Aide des adultes nécessaire ici!)
Ajoutez l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail et cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 8 minutes.
Incorporer le bouillon de légumes et tomates concassées.
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 25-30 minutes.
Incorporer le basilic et les pâtes et cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, environ 5 minutes supplémentaires . Servir chaud.
Combien cette recette faire?
6 portions 1 tasse