Note:
Cette recette, créée par Olivia Neely du Kansas, a remporté un concours national et a été servi lors d'un déjeuner spécial pour les enfants à la Maison Blanche. Ces pizzas emballent beaucoup de nutrition, mais la graisse et de sodium sont un peu élevés. Envisager de réduire la quantité de fromage et de la viande utilisée comme garniture. (Si vous essayez cette recette, obtenir l'aide d'un adulte, car il nécessite l'aide d'un couteau, un robot culinaire, et le four.)
Temps
Préparation: 90 minutes
Qu'est-ce que vous avez besoin:
Pour les croûtes de chou-fleur
1 tête moyenne de chou-fleur, haché
1 tasse déchiquetée partiellement écrémé fromage mozzarella
1 gros œuf
½ cuillère à café de poudre d'ail
½ cuillère à café d'origan séché
¼ cuillère à café de sel
Pour la garniture de pizza
½ livre de boeuf haché maigre
¼ tasse déchiqueté courge jaune
¼ tasse râpée courgettes
1 gousse d'ail émincée
¼ de cuillère à café d'origan séché
poivre noir fraîchement moulu (au goût)
sauce
½ tasse de tomates
1 tasse déchiquetée partiel écrémé mozzarella
garnitures en option
tomates
16 cerises (coupées en deux)
3 cuillères à soupe d'amandes tranchées
½ tasse hachée fleurettes de brocoli
½ tasse de champignons tranchés
Plusieurs feuilles de jeunes épinards
Matériel et fournitures:
mesure tasses et cuillères
robot
plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Couteau pour hacher
Torchon
bol moyen
Cuillère d'agitation
Micro-ondes
sauteuse
Que faire:
faire des croûtes de chou-fleur:
Préchauffer le four à 400 ° F (204 ° C).
Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un robot culinaire, le pouls le chou-fleur en très petits morceaux.
Transférer dans un bol et micro-ondes micro-ondes jusqu'à tendreté, environ 4 minutes. Que le chou-fleur frais pendant plusieurs minutes.
Enveloppez le chou-fleur refroidi dans une serviette de cuisine et faire sortir tout excès de liquide.
Dans un bol moyen, mélanger le chou-fleur, fromage mozzarella, l'œuf, l'ail la poudre, l'origan et le sel.
mélanger.
Divisez le mélange en 8 parties égales et forment chacun une boule.
Appuyez sur et aplatir les boules dans des cercles ou des formes amusantes.
Placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
Faites cuire les croûtes de pizza pendant 15 minutes.
Symétrie croûtes et poursuivre la cuisson pendant encore 15 minutes, jusqu'à consistance ferme et légèrement dorée
Retirer les croûtes du four, mais laisser le four
Alors que les croûtes sont la cuisson, faire les garnitures:..
Dans une grande poêle à feu moyen, faire cuire le boeuf haché, courge jaune, la courgette, l'ail, l'origan et le poivre.
Stir pour briser le boeuf et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le boeuf est cuit, environ 8 minutes. Égouttez tout excès de liquide
Assembler et cuire les pizzas:..
Étaler la sauce tomate sur les croûtes
Top les pizzas avec le mélange de boeuf, du fromage et des garnitures en option que vous choisissez.
Cuire jusqu'à ce que les bulles de fromage, environ 6 minutes. (Pour un délicieux goût fumé, des pizzas de chaleur sur un feu de bois ou de charbon de bois.)
Combien cette recette font?
4 portions /2 mini pizzas par personne de la