Note:
Vous n'avez pas à éplucher les courgettes avant le déchiqueter pour cette recette. Il ne sera pas affecter le goût et le zeste fournira une certaine fibre supplémentaire
Temps de préparation: 30 min.
Qu'est-ce que vous avez besoin:
1½ c. courgettes râpées (environ 2 petits)
2 c. crêpes à grains entiers ou biscuit mélange
1 c. cannelle
1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
2 oeufs
¾ c. cassonade
¼ c. compote de pommes non sucrée
2 c. jus de citron frais
sucre en poudre (assez pour dépoussiérer les muffins)
Matériel et fournitures:
four (vous aurez besoin de l'aide d'un adulte assistant)
bols — une grande, une moyenne
râpe — une râpe en plastique est le plus sûr pour
des enfants tasses à mesurer et cuillères
muffin étain et papiers doublures
Que faire:
courgettes Laver et retirez les extrémités.
courgettes Shred en utilisant plus gros trous sur râpe.
Wrap courgettes râpées dans un couple de serviettes en papier et presser pour enlever l'eau.
Mesure 1 ½ tasse de squeezed- courgettes sèches.
de Préchauffer le four à 375 ° F (190 ° C).
Tapisser un moule à muffins 12-tasse de moules en papier.
Dans un grand bol, mélanger grains entiers mélange à crêpes (ou biscuit mix) avec des épices.
Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le sucre brun, la compote de pommes et de jus de citron.
Replier le mélange oeuf-sucre et courgettes râpées dans le mélange à crêpes-épices; ne pas trop mélanger.
Remplir chaque moule à muffins aux 2/3 de pâte.
Cuire 10-15 minutes ou jusqu'à ce que doré.
Retirer les muffins de l'étain (avec l'aide de votre assistant adulte) et laisser refroidir sur une grille.
muffins Saupoudrer avec un saupoudrage de sucre en poudre.
Combien cette recette faire? une douzaine de muffins.