Note:
Obtenir l'aide d'un adulte avec cette recette, ce qui nécessite d'utiliser le four /cuisinière et couper avec un couteau
Temps de préparation: 1. heures
Qu'est-ce que vous avez besoin:
huile
2 cuillères à café de canola
2 tasses premières carottes, en dés
1/3 tasse chou cru, haché
¼ tasse d'oignon,
haché ¼ tasse de céleri, hachées
½ cuillère à café de poivre noir
3½ tasses d'eau
2 cuillères à soupe crue persil
¼ de cuillère à café de graines de fenouil entier
une pincée de piment rouge broyé
1 livre de pois aux yeux noirs
½ livre jambon de dinde
½ cuillère à café de sel
Matériel et fournitures
Passoire
Grande marmite
tasses de mesure /cuillères
Four /cuisinière
Que faire:
Placez une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'huile, l'oignon haché et le céleri haché et faire cuire jusqu'à ce que translucides (les morceaux seront doux et vous pouvez sorte de voir à travers eux).
Ajouter les carottes coupées en dés, le sel, le poivre, les graines de fenouil, et écrasé poivron rouge. Cuire pendant 2-3 minutes.
Ajoutez les petits pois aux yeux noirs et de l'eau et faire cuire pendant 25-30 minutes.
Lorsque les pois sont tendres, ajouter le jambon de dinde et le chou frisé et cuire 10 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre.
Ajuster l'assaisonnement (si nécessaire) et servir.
Combien cette recette faire? Six portions