Note: Cette recette est pour les personnes suivant un régime végétarien (sans viande), mais peut inclure les produits laitiers ou d'autres ingrédients à base d'animaux qui peuvent ne pas être compatibles avec végétalien ou d'autres régimes végétariens
Cette recette peut prendre un peu de temps pour cuisiner, mais il en vaut la peine. Les calories sont considérablement réduits car les courgettes et les courges sont utilisées dans cette recette au lieu de pâtes
Temps de préparation:.
Ingrédients
80 minutes:
1 lb courgettes
1 lb de squash
¼ c. assaisonnement italien
¼ c. poivre noir
2 c. sauce tomate pour pâtes
16 oz fromage cottage faible en gras
jaunes
2 oeufs
1/3 c. Parmesan
2/3 c. chapelure chevronnés
2 c. mozzarella, partiellement écrémé
3 c. épinards
1 c. basilic frais
cuisson antiadhésif
Indications:.
Chauffer le four à 425 ° F (218 ° C)
Coat deux moules de cuisson avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Couper toutes les courges et les courgettes en longueur dans la moitié. Ensuite, couper chaque moitié de la longueur en tranches d'environ 1/4 pouce d'épaisseur.
Propagation courges et les courgettes sur des casseroles en une seule couche et assaisonner avec assaisonnement à l'italienne.
Cuire au four pendant 25 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson.
Retirer du four et mettre de côté. Réduire la température du four à 375 ° F (190 ° C).
Dans une grande poêle, sauce à feu moyen-élevé. Mix garni d'épinards dans la sauce pour pâtes.
Dans un robot culinaire, mélanger le fromage cottage, le basilic, les jaunes d'oeufs, et 2 cuillères à soupe de fromage parmesan. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients sont combinés et lissent
Assemblée:. Saupoudrer 2 cuillères à soupe de chapelure sur le fond d'une casserole 13x9x2 pouces de cuisson. Couvrir le fond du plat avec la moitié des courgettes et des tranches de courge. Ensuite, étaler le mélange de fromage cottage sur les courges et courgettes tranches. Saupoudrer avec 3 cuillères à soupe de chapelure. Garnir avec le reste des tranches de courgettes. Saupoudrer avec les 3 cuillères à soupe restantes de chapelure. Verser la sauce pour pâtes uniformément sur le dessus. Saupoudrer de fromage mozzarella uniformément sur le dessus. Saupoudrer avec les 2 cuillères à soupe restantes de fromage parmesan.
Cuire au four pendant environ 35 minutes. Le fromage doit être doré et bouillonnant. Laisser reposer pendant 10 à 25 minutes avant de servir
Portions:. 10
Taille de service:
Analyse nutritionnelle de 2½ x 4½ pouces (par portion): 200 calories16 g protein7 g fat3 g sat. fat18 g carbohydrate3 g fiber792 mg sodium263 mg calcium2 mg de fer
Note: Analyse nutritionnelle peut varier en fonction des marques ingrédients utilisés
Variations et suggestions:.
Ajoutez d'autres légumes à la sauce, tels que les oignons et le poivron rouge. Faites pour le dîner ce soir et congeler les restes pour une autre nuit.