Note: Cette recette est particulièrement pour les enfants avec l'intolérance au lactose, qui ont besoin de limiter ou d'éviter les produits laitiers
Temps de préparation:.
Ingrédients
20 minutes:
6 tasses d'épinards frais, déchirées en bouchées
½ tasse de mandarines
1 tasse, en tranches
4 onces de soja fromage bleu crumbles
¼ tasse de noix de cajou
Dressing:
3 cuillères à soupe d'huile vinaigre de vin rouge
3 cuillères à soupe de jus d'orange
1½ cuillères à soupe de canola
¼ cuillère à café de poudre de moutarde sèche
1/3 cuillère à café de pavot
Indications:
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et mélanger au fouet. Réfrigérer pour refroidir, si on le souhaite.
Mélanger les fruits et les épinards ensemble.
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour bien enrober.
Répartir la salade dans 4 assiettes (environ 2 tasses chaque plaque)
cajous Saupoudrer et fromage bleu de soja sur le dessus de chaque assiette de salade
Repas servis:.. 4
taille
Serving: environ 2 cupsNutritional analyse (par portion): 229 g calories11 protein12 g fat3 g sat fat24 g carbohydrate2 g fiber66 mg cholesterol549 mg sodium276 mg calcium3.9 mg de fer
note:. analyse nutritionnelle peut varier en fonction des marques ingrédients utilisés
Variations et suggestions: Cette salade peut être servi comme plat d'accompagnement, ou ajouter un peu de poulet à elle et en faire un repas
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