Note:. Cette recette est particulièrement pour les enfants avec l'intolérance au lactose, qui ont besoin de limiter ou d'éviter les produits laitiers
La saison des poivrons, des herbes et des épices le riz bien. Ce plat de côté et sans lactose sans gras peut être servi avec pratiquement tout
Temps de préparation:.
Ingrédients 35 minutes:
½ tasse d'oignon finement haché
3 gousses d'ail émincées
riz long grain 1 tasse,
crus poivrons
3 cuillères à soupe de jalapeño, finement haché
2 tasses de bouillon de légumes
¾ cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
sel au goût (facultatif)
Indications:
vaporisateur casserole avec du beurre pulvérisation antiadhésive.
faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole jusqu'à tendreté.
Ajoutez le riz, jalapeños, le bouillon, et le cumin dans la casserole et porter à ébullition.
Réduire chaleur; couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et le riz soit tendre.
Retirer du feu et incorporer la coriandre.
Ajoutez du sel au goût (facultatif).
Serves: 6
taille de la portion: environ 2/3 tasses (2 échanges d'hydrates de carbone)
analyse nutritionnelle (par portion): 119 g calories2 protein0 g fat0 g sat fat27 g carbohydrate0 g fiber0 mg cholesterol375 mg sodium8 mg calcium1 mg de fer
note:. analyse nutritionnelle peut varier en fonction des marques ingrédients utilisés
Variations et suggestions: Si vous voulez ce plat épicé, ajouter plus de jalapeños . Si vous pensez que cela est trop épicé, utilisez seulement 1 cuillère à soupe jalapeños. Servir avec des haricots ou de la viande.