Préparation:
Ingrédients
20 minutes:
1 petite tête de laitue frisée verte
4 désossées, poitrines de poulet
1 jus de citron
1 c. huile
1 c. fraîchement coupé l'estragon
sel et poivre au goût
vinaigrette vinaigrette au goût
Indications:
Laver et sécher la laitue. Tear en petits morceaux et mis de côté.
Trancher les poitrines de poulet en lanières, puis couper les bandes en petits morceaux.
Faire chauffer l'huile dans une casserole de taille moyenne, ajouter le poulet et cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le poulet soit légèrement doré.
Ajoutez le jus de citron, l'estragon, le sel et le poivre au goût. Cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Mélanger la salade avec la vinaigrette vinaigrette. Ajouter le poulet, citron, et le mélange de l'estragon et mélanger
Servir immédiatement
Portions:.. 4
Taille de la dose: 1 tasse
Nutritional analyse (par portion):
327 g calories54 protein10 g FAT2 g carbohydrate0.8 g fiber146 mg cholesterol134 mg sodium48 mg calcium2.6 mg de fer
Variations /Suggestions: Expérimentez avec différents types de laitue feuilles. Ajouter les ingrédients de la salade supplémentaires comme des carottes râpées ou chou rouge. Si vous ne disposez pas d'estragon frais, remplacer 1 c. estragon séché ou de thym. Ou essayez certains de vos herbes préférées, fraîches ou sèches, comme le thym ou l'origan.