Préparation:
Ingrédients
20 minutes:
1 lb thon, coupé en morceaux de 2 pouces
1 petit oignon, haché finement
3 oignons verts, les parties vertes seulement, hachées grossièrement
2 c. ail, finement haché
2 c. gingembre frais, finement pelé et haché
1/4 c. coriandre, haché
1 c. Moutarde de Dijon
1 c. sel
trait de sauce chaude
1/2 c. la farine pour le dragage
1 c. sel
l'huile de cuisson
4 pains à hamburger
Indications:
Combinez premier ensemble d'ingrédients dans le bol d'un robot culinaire et le pouls jusqu'à ce que finement haché - environ 6 impulsions. Ne pas overprocess.
Façonner le mélange dans 4 hamburgers. Réglez-les sur une plaque de sorte qu'ils ne se touchent pas, bien couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure.
Mesurer la farine et le reste 1 c. le sel dans un grand bol ou assiette à tarte profonde et fouetter ensemble. Drague les burgers de thon dans le mélange de farine afin qu'ils soient légèrement saupoudrés sur les deux côtés
Placez une poêle, de préférence en fonte, à feu moyen-vif, ajouter l'huile, et laissez-le faire chaud -. Environ 2 minutes .
Disposez les hamburgers dans le bac, de sorte qu'ils ne se touchent pas. Cuire à découvert pendant 2 minutes. Tourner et cuire environ 2 minutes de plus. Les hamburgers devraient être rares à moyen-rare
Servir sur un pain à hamburger
Portions:.. 4
taille
Portion: patty 1 burger
analyse nutritionnelle (par portion):
223 g calories27 protein9 g fat661 mg sodium31 mg de calcium
note:. analyse nutritionnelle peut varier en fonction des marques ingrédients utilisés
Variations et suggestions:
Top avec Mango Ketchup pour plus de saveur
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