Préparation: 1 heure environ
Ingrédients:
2 gousses d'ail, coupées en dés
2 c. brocoli, coupé en fleurettes
1 oignon rouge moyen, haché
1 courgette moyenne, tranchés
1 moyenne courge jaune,
tranché 1 poivron vert moyen poivre, haché
1 poivron rouge moyen, haché
1 tomate moyenne, hachée
2 c. l'huile d'olive
2 c. vinaigre balsamique
1 c. basilic séché
1 c. origan séché
Feta ou de fromage parmesan (facultatif)
Indications:.
Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit (232 degrés Celsius)
Placer tous les légumes et l'ail dans un grand Pyrex (verre épais) plat ou rôtir.
Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, saupoudrer d'épices sur le dessus, et remuer pour enrober.
Cook pour .. environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette
Si vous le souhaitez, saupoudrer le mélange avec de la feta ou de fromage parmesan râpé avant de servir
Portions: 5
taille de la dose: 1 tasse
analyse nutritionnelle (par portion):
124 g calories4 protein6 g fat17 g carbohydrate2 g fiber0 mg cholesterol16 mg sodium66 mg calcium1.5 mg de fer
note: analyse nutritionnelle peut varier en fonction des marques ingrédients utilisés
Suggestions:. Si vous ne disposez pas de l'huile d'olive, vous pouvez remplacer l'huile végétale. Si vous ne disposez pas de vinaigre balsamique, vous pouvez remplacer la sauce Worcestershire. Essayez de servir ce sur du riz ou des pâtes pour un repas facile et savoureux.