Ce plat est plus sain avec du lait faible en gras et le lait évaporé écrémé, de blé entier macaronis, et les fromages allégés
Temps de préparation:. 50 minutes de
Ingrédients:
Cette recette:
2 c. blé entier macaronis
1½ c. 1% de lait
1 c. évaporé lait écrémé
1 c. fécule de maïs
1¾ c. faible en gras monterey râpé jack fromage
1¾ c. faible en gras cheddar râpé
½ c. sel
En option: ½ c. poudre de moutarde et pincée de poivre de Cayenne
Recette traditionnelle:
2 c. macaronis
2½ c. beurre
3 c. farine
2½ c. lait
3 c. fromage râpé cheddar
½ c. sel
Indications:
Dans un grand four ou faitout néerlandais, cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égoutter les pâtes et mettre de côté.
Dans un petit bol, prendre 2 c. du lait 1% mesurée et mélanger avec la fécule de maïs jusqu'à ce qu'il soit dissous.
Ajouter le reste du lait 1% et du lait écrémé évaporé à vide faitout. Mélanger le lait et la fécule de maïs et cuire, en remuant constamment, à feu moyen jusqu'à ce que les bulles de mélange et commence à épaissir. Poursuivre la cuisson et agitation pendant 1 à 4 minutes jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Retirer du feu et incorporer graduellement le sel, les assaisonnements et les fromages jusqu'à ce que le fromage soit fondu et uniforme.
Ajouter macaronis cuits au mélange de fromage, en remuant pour faire en sorte que tous les nouilles sont enrobées.
Transfert macaroni et le fromage dans une cocotte de 2 pintes qui a été pulvérisé avec aérosol de cuisson antiadhésif.
cuire au four à 350 ° F (176 ° C) pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce au fromage bouillonne.
Laissez le plat reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir
Portions:. 6
taille de la portion: 2/3 tasse de
analyse nutritionnelle (par portion ):
Cette RecipeTraditional Recipe314 calories507 calories21 g protein21 g protein10 g fat27 g fat7 g sat. fat17 g sat. fat35 g carbohydrate45 g carbohydrate3 g fiber1 g fiber33 mg cholesterol83 mg cholesterol605 mg sodium668 mg sodium508 mg calcium465 mg calcium1.5 mg iron1.3 mg iron5 mcg folique acid114 mcg d'acide folique (nouilles enrichies)
Note: L'analyse peut varier en fonction de l'ingrédient marques utilisées.