Préparation:
Ingrédients
90 minutes:
1 boîte de haricots rouges (Égoutter et rincer les haricots bien pour enlever le sel)
1 boîte de haricots noirs (égoutter et rincer les haricots bien pour enlever le sel)
2 boîtes de tomates broyées (utiliser sans sel ajouté pour le sodium inférieure)
1 petite boîte de pâte de tomate (utiliser sans sel ajouté pour le sodium inférieure)
2 gousses d'ail, coupées en dés
1 oignon moyen, haché
1 moyen poivron vert, haché
1 poivron rouge moyen, haché
2 c. huile d'olive ou d'huile végétale
1 c. poudre de chili
1/2 c. poivre de cayenne
1 c. thym
1/2 lb de boeuf haché (facultatif)
Indications:
Faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé dans une grande casserole.
Ajoutez l'ail et l'oignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide (plus clair que le blanc).
Ajouter les poivrons et faire sauter pendant quelques minutes. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates et d'épices.
Lorsque le mélange bouillonne, réduire le feu et laisser mijoter et ajoutez les haricots. Couvrir et laisser mijoter pendant au moins 60 minutes, en remuant de temps en temps. . Plus il fermente, plus il goûte
Portions: 4 à 5
Taille de la dose:. 1 1/2 c
Analyse nutritionnelle (par portion ):
325 calories
16 g de protéines
7 g 11 g de fibres de 56 g de glucides de matières grasses
0 mg de cholestérol
1255 mg de sodium
186 mg de calcium
4,5 mg de fer
note:. analyse nutritionnelle peut varier en fonction des marques ingrédients utilisés
Suggestions:
Si vous voulez faire de votre chili avec de la viande, commencer par brunissement boeuf haché dans une grande casserole. Égoutter la graisse dans une tasse de papier. Mettre la viande de côté, et les étapes 1 à 3. Ajouter la viande lors de l'étape 4, lorsque vous ajoutez les fèves
Essayez de remplacer la dinde hachée pour le boeuf haché -.. Il a un goût très similaire et a moins de matières grasses
une fois que vous avez fait la recette une fois, d'expérimenter avec différents types de poivre - jalapeno est un favori
Expérimentez avec les quantités d'épices.. Les montants indiqués ici sont des recommandations - vous pouvez faire votre chili plus ou moins épicée
Assurez-vous de geler toute restes de chili -.! Certains disent qu'il goûte en fait encore mieux après qu'il a été gelé