Il sert à être que vous aviez juste à vous soucier des enfants convaincants pour manger les fruits et les légumes dont ils ont besoin pour grandir sains et forts. Mais des rapports sur les épidémies de
E. coli et la salmonelle
nous rappellent une autre préoccupation — faire des produits que frais est sûr de manger.
Même avec le risque de maladies d'origine alimentaire, il est important pour les enfants à manger des fruits et des légumes tous les jours pour obtenir des vitamines et des nutriments essentiels. Par exemple, les fruits comme les oranges fournissent de la vitamine C, qui aide à guérir les coupures et les blessures. Les légumes comme le brocoli contiennent des fibres alimentaires, ce qui peut aider à maintenir le cholestérol vers le bas et les mouvements intestinaux réguliers.
Les bonnes nouvelles est qu'il est facile de faire en sorte que les produits que vous achetez et préparer est sûr.
Depuis la Boutique à Votre réfrigérateur
Quelle que soit la variété de produits que vous choisissez — que ce soit mis en sac ou en vrac, organique ou traditionnellement cultivé — il y aura toujours quelque chance, même minime, que les bactéries nuisibles peuvent avoir eu sur la nourriture. Il peut arriver partout entre les champs et votre cuisine, pendant la cueillette, le transport ou l'emballage.
Les garanties que vous pouvez prendre commencer lorsque vous sélectionnez des produits au magasin ou produire debout. Assurez-vous d'inspecter les fruits et légumes avant de les acheter, et d'éviter tout avec des coupes visibles ou la peau cassée où les bactéries pourraient entrer
Aussi garder ces choses à l'esprit:.
Avec des produits préparés, tels comme sac salade, sélectionnez uniquement les articles qui sont stockés sur la glace ou réfrigérés. Assurez-vous de vérifier le meilleur utilisé par jour.
Si votre maison d'entraînement est plus d'une heure, pensez à apporter une glacière ou un sac isolé dans la voiture pour garder toute coupe pré pré-emballées et produits frais .
à l'épicerie, la viande crue séparée, la volaille, les fruits de mer, et les œufs à partir de produits et d'autres aliments dans votre panier et des sacs d'épicerie.
Vous avez probablement vu la terme «certifié biologique» sur les étiquettes de l'USDA indiquant qu'un produit a été cultivé ou faite sans pesticides, des ingrédients synthétiques, ou bioingénierie. Cependant, la contamination bactérienne est possible si le produit est certifié biologique ou cultivé de manière conventionnelle.
Réfrigération et de congélation
Pour stocker en toute sécurité produire, assurez-vous que votre réfrigérateur et le congélateur sont assez froid pour le garder frais et empêcher les bactéries en elle de prospérer. Gardez votre réfrigérateur réglée entre 32 ° F (0 ° C) et 40 ° F (5 ° C) et votre congélateur à 0 ° F (– 18 ° C) ou moins. Si elles ne sont pas thermostats, pensez à acheter un pour chaque
correctement Préparation Produce
Lorsque vous préparez des produits frais, ces mesures contribueront à assurer qu'il est sécuritaire de manger.
Wash vos mains avec de l'eau chaude et du savon pendant au moins 20 secondes, en particulier après l'utilisation de la salle de bain et avant de préparer ou de manger de la nourriture.
Conservez la viande crue, la volaille, les fruits de mer et séparée de produits et les aliments prêts-à-manger.
Lavez les ustensiles et les surfaces avec de l'eau chaude savonneuse avant et après leur utilisation dans la préparation des aliments.
Scrub tous les fruits et légumes avec de l'eau ordinaire (même si vous prévoyez de les peler) pour enlever tout résidus de pesticides ou de la saleté qui pourraient contenir des bactéries.
melons Laver, en particulier les cantaloups et les melons d'eau, avant de manger pour éviter de transporter des bactéries de la croûte au couteau à l'intérieur du fruit.
de nombreux types de laitue en sac sont pré-lavés (l'emballage dira si elle est). Même si le produit a été lavé avant l'ensachage, vous devriez toujours le laver à nouveau juste avant de le manger.
produit sec avec une serviette en papier ou une serviette propre pour aider à réduire les bactéries.
Jeter la feuilles extérieures des légumes verts à feuilles, comme les épinards ou la laitue.
Réfrigérer tous coupés et les produits pelées.
laver soigneusement les planches à découper avec de l'eau chaude savonneuse après chaque utilisation. Envisagez d'utiliser des cartes distinctes pour la viande et les produits. Remplacer plastique usé ou les planches à découper en bois avec des rainures difficiles à nettoyer qui peuvent abriter des germes.
Bien que les lavages produisent commerciaux sont disponibles, la Food and Drug Administration américaine (FDA) ne recommande pas le lavage des produits avec leur. Suivant les recommandations ci-dessus et se laver les mains, vaisselle, ustensiles et les surfaces dans votre cuisine doivent fonctionner parfaitement. désinfecter régulièrement les planches à découper et les surfaces de cuisine peuvent offrir une protection supplémentaire
.
Soyez assurés que tout produits frais, la viande et le poisson ne portent un risque de contamination, avec les précautions appropriées, vous pouvez réduire ce risque et d'en profiter en toute sécurité.