glycogène
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La plupart des hydrates de carbone sont décomposés dans le corps à un type de sucre appelé glucose, qui est la principale source de combustible pour notre cellules. Quand le corps a glucose supplémentaire, il le stocke dans le foie et les muscles. Cette forme stockée de glucose est appelé glycogène. Le glycogène est comme votre carburant de sauvegarde. Il libère le glucose dans le sang lorsque le corps a besoin d'un regain d'énergie rapide ou lorsque le niveau de glucose dans le sang d'une personne tombe.