A propos de la vache folle
la maladie de la vache folle a fait les manchettes au cours des dernières années. Le nom médical pour elle est l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). Alors que l'ESB touche les bovins, les différentes versions de la maladie peuvent affecter certains autres animaux, comme les chèvres et les moutons.
L'ESB est une maladie mortelle du cerveau incurable. Elle est appelée la maladie de la vache folle, car elle affecte le système nerveux d'une vache, ce qui provoque l'animal à agir étrangement et perdre le contrôle de sa capacité à faire des choses normales, comme à pied
Seuls les bovins peuvent obtenir l'ESB &mdash. les gens ne reçoivent pas réellement la maladie de la vache folle. Cependant, les experts ont trouvé un lien entre l'ESB et une condition rare du cerveau qui affecte les personnes appelées variante de la maladie de Creutzfeldt-Jakob (vMCJ). Les chercheurs croient que les gens qui mangent des produits de vaches qui ont l'ESB sont à risque de développer la vMCJ.
vMCJ est causée par un type anormal de protéines dans le cerveau appelée prion. Quand les gens ont la vMCJ, les cellules du cerveau meurent jusqu'à ce que le cerveau finalement a une apparence "spongieux". Pendant ce temps, les personnes atteintes de la maladie perdent progressivement le contrôle de leurs capacités mentales et physiques
.
À ce jour, très peu de gens ont été diagnostiqués avec la forme de la vMCJ. En Juin 2012, seulement 227 cas de cette maladie rare ont été rapportés dans le monde. Parmi ceux-ci, la plupart ont été identifiés en Grande-Bretagne. Plusieurs des personnes diagnostiquées avec la maladie en dehors Bretagne — dont deux cas aux Etats-Unis — eu une histoire d'exposition en Grande-Bretagne.
Is It Contagious?
Parce que la forme de la vMCJ qui a été liée à la maladie de la vache folle est relativement nouvelle et extrêmement rares, les experts sont encore à apprendre à ce sujet. Cependant, les chercheurs croient que la maladie est pas contagieuse chez les personnes. Il y a eu quelques cas de vMCJ que l'on croit avoir été transmis par des transfusions sanguines. À l'heure actuelle, il semble que les principales façon dont les gens obtiennent la maladie est de manger de la viande contaminée.
Les experts ne savent pas encore exactement combien de temps la période d'incubation est de la MCJ (combien de temps il faut à partir du moment où une personne contrats à la fois que les symptômes apparaissent), ils ne croient que cela prend des années, voire des décennies avant que les premiers signes apparaissent. Une fois qu'ils font, le cerveau peut se détériorer dans l'année. A ce moment, il n'y a pas de traitement connu pour la maladie
ce qui est fait à ce sujet
ESB ne se propage pas naturellement d'une vache à. il est suspecté d'être transmis par l'alimentation des vaches farines animales. Cependant, la US Food and Drug Administration (FDA) a introduit un "aliment pour animaux" règle en 1997 interdisant l'alimentation de la plupart des protéines fabriquées à partir de mammifères aux ruminants (comme les vaches, les moutons et les chèvres), ce qui était ce que l'on croyait ont commencé l'épidémie d'ESB au Royaume-Uni.
le type de protéine qui cause la maladie de la vache folle ne peuvent pas être enlevés ou détruits lorsque le bœuf est transformé ou cuit. Pour cette raison, le gouvernement américain a mis en place plusieurs procédures pour protéger le public. L'un d'eux consiste à enlever les parties de la vache qui sont plus à risque de contenir l'ESB causant des protéines — le cerveau et la moelle épinière — pour réduire les risques de contamination de la viande les gens mangent.
En 2009, la FDA a mis en œuvre des garanties supplémentaires pour aider à protéger les consommateurs contre l'ESB. Celles-ci interdisent l'utilisation de tout matériel de bovins à risque élevé dans l'alimentation de tous les animaux. De cette façon, la FDA continue de diminuer déjà minuscule possibilité d'une infection par l'ESB.
En outre, il existe un système dans lequel des échantillons d'animaux sont testés. Ceci est une façon d'aider à prévenir la viande contaminée d'atteindre les étagères. Le système de test a permis d'identifier les responsables d'une vache contaminée en Californie en Avril 2012 — l'un des quatre cas de maladie de la vache folle trouvés aux États-Unis à ce jour. Le gouvernement a également une politique de rappel en place pour la viande qui est soupçonné d'être contaminé.
Si vous vous demandez si vous pouvez obtenir vMCJ à partir de lait de vache, la FDA dit il n'y a aucune preuve que la maladie peut être transmise par le biais du lait et des produits de vache. Il est également extrêmement peu probable qu'une personne contractera vMCJ de manger du bœuf
vMCJ lui-même est assez rare &mdash. il y a eu seulement trois personnes aux États-Unis pour obtenir la maladie. Et en raison des mesures de contrôle en place, la chance que vous ou quelqu'un dans votre famille va manger de la viande infectée par l'ESB est extrêmement faible.