Vous avez probablement des annonces pour les aliments à faible teneur en glucides et les régimes alimentaires vu, mais les enfants et les adultes ont besoin d'hydrates de carbone (par exemple: kar-bo-HI-draytz). La plupart des aliments contiennent des glucides, que le corps se décompose en sucres simples et mdash; Deux types de la principale source d'énergie pour le corps de Glucides
Il existe deux grands types d'hydrates de carbone (ou glucides) dans les aliments:.. Simples et complexes
Les glucides simples: Ces sont également appelés sucres simples. Les sucres simples sont trouvés en sucres raffinés, comme le sucre blanc que vous pouvez trouver dans un bol de sucre. Si vous avez une sucette, vous mangez les glucides simples. Mais vous trouverez aussi des sucres simples dans les aliments plus nutritifs, comme les fruits et le lait. Il est préférable d'obtenir vos sucres simples de la nourriture comme des fruits et du lait. Pourquoi? Parce que le sucre ne soit pas ajouté à ces aliments et ils contiennent aussi des vitamines, de fibres et de nutriments importants comme le calcium. Une sucette a beaucoup de sucre ajouté et ne contient pas de nutriments importants
Les glucides complexes. Ce sont aussi appelés amidons. Féculents comprennent les produits céréaliers, comme le pain, les biscuits, les pâtes et le riz. Comme avec les sucres simples, certains aliments riches en glucides complexes sont de meilleurs choix que d'autres. Raffinés (par exemple: ree-FIND) grains, tels que la farine blanche et le riz blanc, ont été traitées, ce qui élimine les éléments nutritifs et de fibres. Mais les céréales non raffinées contiennent encore ces vitamines et minéraux. grains non raffinées sont également riches en fibres, ce qui contribue à bien votre travail du système digestif. Les fibres aident à vous sentir rassasié, de sorte que vous êtes moins susceptible de trop manger ces aliments. Cela explique pourquoi un bol de gruau vous remplit mieux que des bonbons sucrés avec la même quantité de calories que la farine d'avoine.
Alors, quel type de glucides devriez-vous manger? Les deux peuvent faire partie d'un régime alimentaire sain.
Comment utilise le corps Glucides
Lorsque vous mangez des glucides, votre corps les décompose en sucres simples, qui sont absorbés dans la circulation sanguine. Comme le niveau de sucre augmente dans votre corps, le pancréas libère une hormone appelée insuline. L'insuline est nécessaire pour déplacer le sucre du sang dans les cellules, où le sucre peut être utilisé comme une source d'énergie
Lorsque ce processus va vite &mdash. comme avec les sucres simples et mdash; vous êtes plus susceptibles de se sentir encore faim bientôt. Quand il se produit plus lentement, comme un aliment de grains entiers, vous serez satisfait plus. Ces types de glucides complexes vous donnent de l'énergie sur une période de temps plus longue.
Les glucides dans certains aliments (surtout ceux qui contiennent beaucoup de sucres simples) faire en sorte que le niveau de sucre dans le sang à augmenter plus rapidement que d'autres. Les scientifiques ont étudié si manger des aliments qui causent de grands sauts de sucre dans le sang peuvent être liés à des problèmes de santé comme le diabète et les maladies cardiaques.
Vous êtes probablement déjà sur la bonne voie si vous limitez les sucres simples (tels que bonbons) et de manger plus de glucides complexes (comme les légumes, la farine d'avoine, et le pain de blé entier à grains).