Les restes dans le réfrigérateur sentait un peu bizarre, mais vous êtes allé de l'avant et les mangea. Vous étiez tellement faim, vous ne l'avez même pas les réchauffer. Quelques heures plus tard, cependant, vous avez commencé à se sentir malade. vagues puissantes de la douleur grondaient à travers votre estomac. Ils sont partis, mais pas pour longtemps. vous même alors vomi!
qui sonne comme un cas d'intoxication alimentaire. Personne a mis du poison dans votre nourriture, mais les bactéries probablement grandi dans la nourriture dans le réfrigérateur et les bactéries vous a fait malade. L'intoxication alimentaire peut être doux et dure juste un peu de temps ou peut être plus grave. Voyons comment l'éviter.
Qu'est-ce que l'intoxication alimentaire?
L'intoxication alimentaire vient de manger des aliments qui contiennent des germes tels que les mauvaises bactéries ou des toxines, qui sont des substances toxiques. Les bactéries sont tout autour de nous, des cas bénins afin d'intoxication alimentaire sont fréquents. Vous avez peut-être eu une intoxication alimentaire bénigne — avec la diarrhée et des maux d'estomac — mais votre maman ou papa juste appelé un virus de bug de l'estomac ou de l'estomac.
Vous pourriez penser que la solution est de se débarrasser de toutes les bactéries. Mais cela est impossible et vous ne voudrais pas le faire, même si vous le pouviez. Les bactéries sont tout autour de nous, y compris dans les aliments, et parfois ils peuvent être bons pour nous. Il est déroutant, mais une chose est sûre — les bactéries dans les restes pourris ne sont pas les bons pour vous genre. Mais vous pouvez apprendre comment éviter ces mauvais germes dans les aliments.
Quels Germs sont à blâmer?
Les aliments des animaux, les aliments crus et les légumes non lavés tous peuvent contenir des germes qui causent une intoxication alimentaire. La source la plus probable est la nourriture des animaux, comme la viande, la volaille (comme le poulet), les œufs, le lait et les crustacés (comme les crevettes)
Certaines des bactéries les plus courantes sont:.
Salmonella
(par exemple: sal-meh-NEL-uh)
Listeria
(disons: lis-TEER-ee-uh)
Campylobacter
(par exemple: kam-pe-bas-BAK-tur)
em
E. coli
(par exemple: EE KOLE yeux)
Pour éviter une intoxication alimentaire, les gens doivent se préparer, cuisiner et entreposer les aliments correctement
Dois-je Intoxication alimentaire
.?
Quelqu'un qui a une intoxication alimentaire pourrait:
avoir des maux d'estomac (appelé nausées, dites: NAW-zee-uh)
avoir crampes d'estomac
avoir la diarrhée (par exemple: teinture-uh-REE-uh), qui peut contenir du sang
avoir de la fièvre
Parfois sentir malade d'une intoxication alimentaire montre jusqu'à quelques heures de manger le mauvais aliments. D'autres fois, quelqu'un peut ne pas se sentir malade jusqu'à ce que plusieurs jours plus tard. Avec les cas bénins d'intoxication alimentaire, vous ne vous sentez malade pendant très longtemps et bientôt se sentir bien à nouveau.
Il peut être difficile de dire si vous avez une intoxication alimentaire ou autre chose. Vous pourriez faire un peu de travail de détective et de voir qui d'autre obtient la même maladie. Ont-ils mangent la même chose que vous avez fait? Si seulement les gens qui ont mangé cette nourriture est tombée malade, une intoxication alimentaire pourrait être le problème.
Il est une chose pour obtenir une intoxication alimentaire de quelque chose dans votre réfrigérateur, mais imaginez combien de personnes pourraient tomber malades si un restaurant servait de la nourriture que avait ces mauvais germes en elle. Quand cela arrive, les gens du ministère de la santé pourraient participer et essayer de comprendre ce qui est arrivé et assurez-vous que tout le monde reçoit les soins médicaux dont ils ont besoin.
Qu'est-ce que le docteur Do?
Si vous allez à la médecin, il ou elle vous demandera beaucoup de questions sur la façon dont vous vous sentez quand vous avez ressenti la première malade, ce que vous avez mangé au cours des derniers jours, et si quelqu'un d'autre que vous connaissez est également malade. Le médecin peut également prendre un échantillon de vos selles (merde) et l'urine (pipi) pour tester les germes possibles qui auraient pu causer une intoxication alimentaire.
Le type de traitement que vous obtenez pour une intoxication alimentaire dépendra le germe spécifique qui vous rend malade. Le médecin peut vous donner des médicaments, mais la plupart du temps quelqu'un qui a une intoxication alimentaire n'a pas besoin de prendre des médicaments
.
Il est aussi rare qu'un enfant avec une intoxication alimentaire aurait besoin d'aller à l'hôpital. Habituellement, seules les personnes qui se font vraiment déshydratés doivent aller à l'hôpital. La déshydratation signifie que votre corps a perdu trop de liquide due à la diarrhée et des vomissements. Une personne déshydratée peut obtenir des fluides et des médicaments par intraveineuse à l'hôpital. Pour éviter de se déshydrater, essayez de garder de boire des liquides lorsque vous êtes malade.
Vous pouvez aussi avoir besoin d'aller à l'hôpital si vous avez du sang dans votre merde. Si vous voyez le sang dans votre merde, vous devriez certainement dire à vos parents à ce sujet.
Comment combattre les germes
Beaucoup de choses peuvent être faites pour prévenir les intoxications alimentaires. Ces précautions doivent être prises à chaque étape un aliment prend — de la préparation à la cuisson pour les restes de stockage. Beaucoup de cette responsabilité tombe sur les adultes, mais les enfants peuvent aider à lutter contre les germes, aussi. Un des meilleurs moyens est de se laver les mains si vous aider à préparer les aliments.
Quand devriez-vous laver? Avant de commencer à aider — donc les germes de vos mains ne reçoivent pas la nourriture — et après que vous ne passez pas le long des germes de la nourriture à vous-même ou quelqu'un d'autre. Si vous ne le faites pas, voici comment les germes peuvent voyager:
Vous aider à faire des boulettes de hamburger
Vous obtenez les mauvaises bactéries du boeuf haché cru sur vos mains
Vous.. tenir la main de votre petite soeur.
elle utilise cette main pour manger un casse-croûte.
les bactéries ont maintenant fait à l'intérieur et peut rendre malade.
Autres mesures que vous pouvez prendre pour garder votre coffre-fort alimentaire comprennent:
fruits et légumes Lavez bien avant de les manger
Ne mangez que des aliments qui sont bien cuits.. Si vous coupez dans le poulet et il semble rose et à l'intérieur brut, dire un adulte.
Regardez ce que vous mangez et l'odeur aussi. Si quelque chose semble ou sent différent de la normale, vérifier avec un adulte avant de manger ou de boire. Le lait est un bon exemple. Si vous avez déjà eu une gorgée de lait caillé, vous savez que vous ne voulez goûter ça! Mold (qui peut être vert, rose, blanc ou brun) est aussi souvent un signe que la nourriture a gâté.
Si vous allez manger les restes, demandez un adulte pour aider les chauffer. En les chauffant, vous pouvez tuer les bactéries qui se sont développées alors qu'il était dans le réfrigérateur.
Vérifiez la date. Beaucoup d'aliments emballés ont des dates d'expiration ou "vendre par" (ce qui signifie que la nourriture doit laisser les tablettes des magasins à cette époque) dates. Ne pas manger un aliment si la date d'aujourd'hui est postérieure à la date d'expiration. Utilisez-le avant son expiration. Demandez à un adulte de l'aide de décider si elle est passée de la vente par date.
Couvrir et réfrigérer les aliments tout de suite. Les bactéries obtiennent une bonne chance de se développer dans les aliments qui sont assis à la température ambiante. En mettant la nourriture dans le réfrigérateur, vous mettez le froid sur les mauvais germes!