"Hey, voulez-vous un peu?" votre ami demande comme il vous offre un brownie maison savoureux. Vous êtes tenté par le délicieux dessert, mais alors vous voyez les arachides écrasées sur le dessus. Zut! Vous êtes allergique aux arachides. Peut-être juste un petit morceau?
Non. Si vous avez une allergie alimentaire, même un tout petit peu de cette nourriture peut vous rendre malade. Il est préférable de dire «non, merci» au brownie et avoir un dessert sans noix
Beaucoup d'enfants ont des allergies alimentaires et mdash. environ 3 millions aux États-Unis seulement. Ces aliments causent le plus d'allergies alimentaires:
les arachides et autres noix
les fruits de mer, tels que les crevettes
lait, en particulier le lait de vache
oeufs
soja
blé
Qu'est-ce qu'une allergie alimentaire?
les allergies alimentaires se produisent lorsque le système immunitaire fait une erreur. Normalement, votre système immunitaire (par exemple: ih-MYOON) système vous protège contre les germes et les maladies. Elle le fait en faisant des anticorps qui aident à combattre les bactéries, les virus, et d'autres petits organismes qui peuvent vous rendre malade. Mais si vous avez une allergie alimentaire, votre système immunitaire traite à tort quelque chose dans certains aliments comme si elle est vraiment dangereux pour vous.
Le même genre de chose se produit avec une allergie, que ce soit un médicament (comme la pénicilline) , pollen dans l'air (à partir d'herbes, les mauvaises herbes et les arbres), ou un aliment, comme les arachides. Donc, la chose elle-même est pas nuisible, mais la façon dont votre corps réagit à c'est.
Qu'est-ce qu'une réaction Like?
Si un enfant avec l'allergie aux arachides aurait mangé ce brownie d'arachide au sommet, voici ce que arriverait. Des anticorps dirigés contre quelque chose dans la nourriture provoqueraient des mastocytes (un type de cellules du système immunitaire dans le corps) pour libérer des substances chimiques dans le sang. L'un de ces produits chimiques est l'histamine (par exemple: HISS-tuh-meen)
L'histamine provoque alors des symptômes qui affectent les yeux d'une personne, le nez, la gorge, les voies respiratoires, la peau et le système digestif.. Une personne souffrant d'une allergie alimentaire pourrait avoir une réaction légère — ou il pourrait être plus sévère. Une réaction allergique peut se produire immédiatement ou quelques heures après que la personne mange.
Certains des premiers signes qu'une personne peut être une réaction allergique pourrait être un écoulement nasal, une éruption cutanée avec démangeaisons telles que l'urticaire ou un picotement dans la langue ou des lèvres. D'autres signes incluent:
serrement dans la gorge
voix rauque
sifflante
toux
nausées
vomissements
douleurs à l'estomac
diarrhée
Dans les cas les plus graves, une allergie alimentaire peut provoquer une anaphylaxie (par exemple: ah-nuh-fuh-LAK- sis). Ceci est une réaction allergique soudaine, grave dans laquelle plusieurs problèmes se produisent à la fois et peuvent impliquer la peau, la respiration, la digestion, le cœur et les vaisseaux sanguins. Une personne de la pression artérielle peut chuter, tubes respiratoires peuvent réduire, et la langue peut gonfler.
Les personnes à risque pour ce genre de réaction doivent être très prudents et ont besoin d'un plan pour la gestion des situations d'urgence, quand ils pourraient avoir besoin pour obtenir un médicament spécial pour arrêter ces symptômes de se détériorer.
Beaucoup d'enfants grandissent allergiques au lait et les œufs à mesure qu'ils vieillissent. Mais de graves allergies aux aliments, comme les arachides, certaines espèces de poissons, et les crevettes durent souvent toute une vie.
Comment savez-vous si vous avez un?
Parfois, il est facile de comprendre qu'un enfant a un aliment allergie. Il ou elle pourrait obtenir de l'urticaire ou d'autres problèmes après avoir mangé. Mais d'autres fois, ce qui cause le problème est plus d'un mystère. La plupart des aliments ont plus d'un ingrédient, donc si un enfant a des crevettes avec sauce aux arachides, ce qui cause l'allergie — la sauce d'arachide ou les crevettes?
Les médecins pensent que les allergies pourraient être héréditaire, ce qui signifie que si votre parent ou d'un autre parent proche a certaines allergies comme le rhume des foins, vous êtes plus susceptibles de développer des allergies. Certains enfants peuvent développer des allergies alimentaires alors qu'ils sont encore des bébés, tandis que d'autres développent des allergies alimentaires au fil du temps. Cela peut être dû aux alentours ou des changements dans le corps de quelqu'un à mesure qu'ils grandissent
.
Beaucoup de gens réagissent à certains aliments, mais ne sont pas réellement allergique. Par exemple, les personnes ayant une intolérance au lactose (par exemple: LAK-tose en TAHL-uh-Runtz) obtenir la douleur du ventre et de la diarrhée du lait et autres produits laitiers. Cela ne signifie pas qu'ils sont allergiques au lait. Ils ne se sentent pas bien après avoir bu du lait parce que leurs corps ne peuvent pas correctement briser les sucres présents dans le lait.
Qu'est-ce que le docteur Do?
Si vous pensez que vous pouvez être allergique à certains aliments , laissez vos parents savent. Ils vous emmènent chez le médecin pour faire vérifier.
Si votre médecin pense que vous pourriez avoir une allergie alimentaire, il ou elle va probablement vous envoyer voir un médecin qui se spécialise dans les allergies. Le spécialiste des allergies vous poser des questions sur les réactions passées et combien de temps il faut entre manger de la nourriture et d'obtenir le symptôme (comme l'urticaire). L'allergologue peut également demander si quelqu'un d'autre dans votre famille a des allergies ou d'autres conditions liées à l'allergie, telles que l'eczéma ou l'asthme.
L'allergologue pourrait vouloir faire un test cutané. Ceci est une façon de voir comment votre corps réagit à une très petite quantité de la nourriture qui vous donne du mal. L'allergologue utilisera un extrait liquide de la nourriture et, éventuellement, d'autres aliments qui causent des allergies communes pour voir si vous réagissez à l'un d'eux. (Un extrait liquide est une version liquide de quelque chose qui est généralement pas liquide.)
Le médecin fera une petite égratignure sur votre peau (ce sera un pincement rapide) et déposez un peu de l'extrait liquide sur place ou taches rayé. Différents extraits iront sur les différents spots de grattage, de sorte que le médecin peut voir comment votre peau réagit à chaque substance. Si vous obtenez un rouge, la tache soulevée, cela montre que vous êtes allergique à cet aliment ou de la substance.
Certains médecins peuvent également prendre un échantillon de sang et l'envoyer à un laboratoire. Voilà où il sera mélangé avec une partie de la nourriture ou de substance que vous pouvez être allergique à et vérifié pour certains anticorps.
Il est important de se rappeler que même si les tests médicaux pour les allergies alimentaires en vous exposant à un très petit quantité de la nourriture, vous ne devriez pas essayer à la maison! Le meilleur endroit pour un test d'allergie est au bureau du médecin, où le personnel est spécialement formé et pourrait vous donner des médicaments tout de suite si vous avez eu une réaction grave.
Comment sont les allergies alimentaires traités?
Il est aucun médicament spécial pour les allergies alimentaires. Certains peuvent être dépassé; d'autres vont durer toute la vie d'un enfant. Le meilleur traitement est tout simplement d'éviter la nourriture elle-même et des aliments ou des boissons qui contiennent de la nourriture.
Une façon de comprendre cela est de lire les étiquettes des aliments. Tous les aliments qui pourraient causer une réaction allergique seront listés à proximité ou dans la liste des ingrédients. Les médecins et les organisations d'allergies peuvent également aider en fournissant des listes d'aliments sûrs et aliments dangereux. Certaines personnes qui sont très sensibles peuvent avoir besoin d'éviter les aliments tout simplement parce qu'ils sont fabriqués dans la même usine qui fait aussi leur nourriture de problème. Vous pouvez avoir vu certains emballages de bonbons qui disent les bonbons a été faite dans une usine qui traite les noix, aussi.
Avoir un plan
Peu importe combien vous essayez, vous pouvez manger la mauvaise chose par accident. Restez calme et suivez votre plan d'urgence. Qu'est-ce qu'un plan d'urgence? Avant un slip-up se produit, il est une bonne idée de créer un plan avec votre médecin et les parents. Le plan devrait préciser ce qu'il faut faire, qui pour le dire, et quels sont les médicaments à prendre si vous avez une réaction.
Ceci est particulièrement important si vous avez une allergie alimentaire qui peut déclencher une réaction grave (anaphylaxie). Pour des réactions graves, les gens peuvent avoir besoin d'une injection d'épinéphrine (par exemple: eh-pih-NEF-rin) avec eux. Ce type d'injection d'épinéphrine est livré dans un conteneur à transporter facile qui ressemble à un stylo. Vous et votre parent pouvez travailler si vous portez ceci ou quelqu'un à l'école permet de rester à portée de main pour vous. Vous aurez également besoin d'identifier une personne qui vous donnera le coup de feu.
Vous pouvez avoir des médicaments antihistaminique sur la main aussi bien, mais si l'anaphylaxie se produit, ce médicament ne sont pas un substitut à l'adrénaline. Après avoir reçu un coup d'adrénaline, vous devez aller à l'hôpital ou un centre médical, où ils garder un œil sur vous et assurez-vous que la réaction est sous contrôle.
Vivre avec les allergies alimentaires
Avoir une allergie alimentaire est un frein, mais il n'a pas besoin de ralentir un enfant vers le bas. Votre maman, papa, et d'autres adultes peuvent également vous aider à éviter des réactions.
Mais si quelque chose que vous aimez vraiment se révèle être sur votre liste "ne pas manger»? Aujourd'hui, beaucoup de gens ont des allergies alimentaires que les entreprises ont créé beaucoup de bons substituts pour les aliments préférés et mdash; tout de pommes de terre en purée sans produits laitiers à chunk de chocolat libre de blé!