Dans la deuxième année, il est courant pour les petits à utiliser la nourriture (ou le refus de nourriture) pour affirmer leur indépendance en développement.
En tant que mère de deux jeunes enfants, Nikki Duffy connaît de première main les dangers de l'heure du dîner. Crises, l'anxiété, le stress. Et c'est juste que les parents
Recettes:.
parcelles
Egg
Zucchini Polpette
Vegie bean curry
Il n'y a pas de garanties dans la vie ... Cependant, il y a une règle mystérieuse, à laquelle je dois encore trouver une exception, que tous les enfants, partout, comme des spaghettis bolognaise. Ceci en dépit du fait que tous les parents font différemment ... Il y a juste quelque chose à ce sujet. Il est grand parce que, si vous faites votre propre, vous pouvez emballer avec de bonnes choses, y compris beaucoup de légumes hachés et beaucoup de tomates.
'' Mealtimes avec de jeunes enfants peut être une partie difficile de la parentalité, '' Duffy, un écrivain alimentaire indépendant qui a passé trois ans en tant que l'éditeur de la nourriture pour les affaires de la cuisine britannique River Cottage, dit.
'' Mais ils peuvent aussi être une source de joie immense, le plaisir et la satisfaction. Quand un repas est une expérience vraiment commune, quelque chose d'une famille jouit d'ensemble - la nourriture, la conversation, même le rangement - vous êtes tous enrichis par elle dans un émotionnel ainsi qu'un sens physique. Pour moi, ce qui est ce qu'il est tout au sujet. ''
Duffy a écrit un livre, River Cottage Baby &Toddler Cookbook, qui transmet le message que la nourriture, du lait maternel, aux premiers solides, à travers l'enfance et au-delà, devrait être une expérience agréable.
Hugh Fearnley Whittingstall, un père ou quatre et le Cottage gourou River, a écrit l'introduction, où il a dit que le temps peut vous donner le temps de famille de qualité d'alimentation. Une bonne nutrition est pas de devenir obsédé par ce qu'il faut éviter, '' tant que célébrer tous les aliments délicieux que vous pouvez embrasser avec enthousiasme '', dit-il
Pourtant, les deux Duffy et Fearnley Whittingstall admettent qu'il est pas toujours courgettes fleurs, le soleil et, bien, pas des sucettes, mais peut-être, de prune cordonnier. Ils ont tous deux été confrontés à des repas rejetés, le dîner conflit de temps et les préoccupations sur ce qui est, ou ne sont pas, mangés.
Mais s'il y a un seul message Duffy espère lecteurs prendront loin du livre, il est à la détente.
'' Un médecin m'a dit comment le stress augmente l'adrénaline et l'adrénaline diminue l'appétit - de sorte que vous pouvez voir que les repas malheureux sont complètement contre-productif, '' dit-elle
'' Je sais. comment il peut être facile d'être stressé et anxieux sur la nourriture - en tant que parent, vous avez un tel instinct fort pour obtenir un repas décent dans votre enfant - mais j'ai aussi vu que cela ne vous mènera nulle part ''
Duffy dit le train de choo-choo a été interdit à sa maison.
'' Comment peut-il être en bonne santé pour faire un enfant à manger quelque chose qu'ils ne veulent pas vraiment manger, ou manger quand ils 're pas faim?' '
Elle est un défenseur de baby-conduit le sevrage, où le bébé est autorisé à explorer et à découvrir la nourriture à leur propre rythme, et avec leurs propres mains et la bouche, plutôt que infantilisation eux.
'' donc, au lieu de mettre la purée de panais dans leur bouche pour eux, une approche de baby-conduit serait de mettre quelques doigts épais doux de panais rôti devant eux et les laisser attraper, sucer , mâcher - ou le mandrin sur le plancher! - Comme ils choisissent
'' La théorie est que cela favorise une relation saine et heureuse avec de la nourriture.. Cela signifie que vous ne devez pas passer par une phase de purée vaste et que, dans certaines limites, votre bébé peut se joindre aux repas de famille et de manger à peu près le même genre de choses que le reste de la famille dès le début.
'' Il est une approche que de nombreux parents ont trouvé très positive et réussie. Je pense qu'il ya un danger des parents définissant de manière trop stricte, bien que, soit comme «sevrés de baby-conduit» ou «purée-ers». Je pense que la chose essentielle à propos de sevrage baby-conduit est qu'il rejette l'idée de faire de votre bébé mange quelque chose, il met le bébé en charge
'' Vous pouvez toujours le faire avec purées -. Mettre un peu sur un cuillère et donnent eux, voir ce qu'ils font avec elle! Il est possible de dire: «Bon, je vais faire le sevrage de baby-led ', puis commencer à vous battre parce que vous n'êtes pas coller à toutes les« règles », ou vous leur purée d'avocat au lieu de le trancher. C'est tout simplement inutile. Il est très important de trouver une façon agréable détendue du sevrage qui fonctionne pour votre bébé et pour vous ''
Le livre couvre l'alimentation depuis le début - elle est '.' Un ardent défenseur de l'allaitement maternel '' - par le biais la première année et dans l'alimentation de la famille. Il y a aussi des sections sur la nutrition, la gestion des conflits et de l'anxiété et une section complète de la recette.
La plupart des recettes ont des conseils sur la façon de les adapter à la famille. Duffy est d'accord il n'y a rien de pire que d'avoir à cuisiner des repas différents pour les différents membres de la famille, puis d'avoir à manger à des moments différents
'' Je pense que manger ensemble est vraiment important:. Les enfants apprennent beaucoup en observant les autres gens. S'ils vous voient profiter des repas sains et variés, il ne peut les aider sur le même chemin, '' dit-elle.
'' Il les fait se sentir adulte et je pense que cela peut les encourager à essayer de nouvelles des choses. repas de famille peuvent être vraiment amusant et agréable aussi, même si elles ne sont pas toujours, je serais le premier à admettre! Je sais qu'il peut être difficile de toujours asseoir et manger avec vos enfants - Je ne suis certainement pas le faire à chaque repas, mais je pense qu'il est vraiment utile chaque fois que je fais ''
Elle ne souscrit pas. à l'idée de '' cacher 'légumes' dans les repas.
'' Je déteste l'idée de les tromper dans les choses de manger trop. Avec certaines choses, vous avez juste à accepter que ça va être un long-courrier. Mon mantra est:. Continuer à essayer, continuer à offrir de différentes manières, mais être cool à ce sujet, et, surtout, manger avec eux et laissez-les vous voir profiter des choses que vous voulez qu'ils mangent
'' Il est utile de se rappeler que les bébés et les petits enfants ont souvent besoin de goûter aux saveurs amères ou acides, qui contiennent beaucoup de légumes, de nombreuses fois avant qu'ils les acceptent. Il est naturel. Nous sommes programmés pour aimer les goûts sucrés.
'' Aucun de mes enfants sont de grands fans de légumes. Je continue à mettre le brocoli sur la table et j'essayer de ne pas se fâcher quand ils ne mangent pas -. Mais parfois ils
'' J'ai trouvé qu'ils vont manger des légumes en purée dans une soupe ou haché et ajouté aux plats de pâtes, risotto ou des sauces à base de viande. Je fais en sorte qu'ils savent ce légume est dans le plat aussi, donc ils apprennent que tout va bien. Je leur donne aussi beaucoup de fruits, qu'ils aiment, donc je suis confiant qu'ils obtiennent beaucoup de vitamines, d'antioxydants et de fibres de cela. ''
Y at-il une recette du livre qu'elle peut garantir aux enfants sera manger? '' Il n'y a aucune garantie dans la vie ... Cependant, il y a une règle mystérieuse, à laquelle je dois encore trouver une exception, que tous les enfants, partout, comme des spaghettis bolognaise. Ceci en dépit du fait que tous les parents font différemment ... Il y a juste quelque chose à ce sujet. Il est grand parce que, si vous faites votre propre, vous pouvez emballer avec de bonnes choses, y compris beaucoup de légumes hachés et beaucoup de tomates. ''
River Cottage Baby &Toddler Cookbook, par Nikki Duffy. (Bloomsbury, Août 2011, 35 $).
Karen Hardy est une fonctionnalité de personnel écrivain.