Papa pomodoro de
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.
Les Italiens sont célèbres pour créer des chefs-d'œuvre sur les ingrédients les plus simples, et cette soupe de pain traditionnel est un excellent exemple de la simplicité à son meilleur. J'ai adapté le concept original d'inclure plus de légumes, mais ce sont en option si vous préférez être un puriste
Age:. Cinquième mois de manger, plusNot approprié pour freezingMakes: 2½ temps cupsPrep: temps 10 minutesTemps:
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et un peu plus pour servir • 2½ cm pièce carotte, pelée et râpée (facultatif) • 2½ cm pièce de céleri, pelées et coupées en petits dés (facultatif) • 2½ cm pièce de 20 minutes courgettes, râpé (facultatif) • ½ gousse d'ail, • hachée ½ 425g peut (1 tasse) de tomates en dés • ¼ tasse finement haché feuilles de basilic frais, vaguement emballés • 250ml de bouillon de poulet • 75g jour-vieux pain de qualité sel réduite (voir pas utiliser pré-pain tranché commercial) • ¼ tasse de lait entier (facultatif, mais il va adoucir la saveur de la tomate) • fromage parmesan râpé
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, par Emily Dupuche, est sorti .
1. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les légumes pendant 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute. 2. Ajouter les tomates et cuire pendant quelques minutes. Ajouter le basilic et le stock et laisser mijoter tout en préparant le bread.3. Retirer les croûtes du pain et couper grossièrement en dés de 1 cm. Ajouter à la casserole, mélanger délicatement pour mélanger, et laisser mijoter sur le feu le plus bas possible pour les 20 minutes.4. Retirer du feu et incorporer le lait, si using.5. Servir avec un filet d'huile d'olive et une pincée de parmesan
ASTUCE:. Double cette recette pour créer un déjeuner ou un dîner de super pour toute la famille. papa et maman pourrait aimer un peu de sel et de poivre pour vraiment faire ressortir les saveurs.
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