La fête de Thanksgiving est tout au sujet de manger sans retenue. Mais comme il ne serait pas vraiment Thanksgiving sans gorgefest, il ne serait pas vraiment grossesse sans quelques restrictions alimentaires embêtants.
Le risque de contracter une maladie d'origine alimentaire de quelque chose sur votre table de Thanksgiving est probablement environ 0,0013% et clairement, beaucoup de gens mangent ces aliments pendant la grossesse et sont très bien. Mais comme une personne semi-officielle conseiller de grossesse, je suis obligé de vous avertir que certains aliments populaires Thanksgiving ne portent un risque. La chose à propos de maladies d'origine alimentaire et la grossesse est que, bien que les chances d'obtenir une infection de la nourriture que vous mangez est assez faible, les risques de la maladie sont graves. Le plus dangereux peut provoquer la mort foetale ou maternelle. Encore moins d'infections sévères peuvent être un gros problème pendant la grossesse lorsque le système immunitaire est compromis et le traitement est compliqué
.
Les bonnes nouvelles sont que ces risques sont relativement faciles à éviter. Tout ce qu'il faut est un thermomètre de confiance (Apportez votre propre! Demandez à votre ingérence mari d'exécution pendant que vous piquez subrepticement la volaille!) Et une volonté d'être appelé un monstre enceinte névrotique par les membres de la famille mesquines.
Dans ce esprit, voici les aliments de vacances les plus susceptibles de débarquer une femme enceinte à l'hôpital (ne pas avoir un bébé):
1. Turquie
mal cuits
En tant que effroyablement grand pourcentage de la volaille est contaminée par des salmonelles, il est vraiment important de faire cuire la dinde à fond. Le Service de la sécurité alimentaire USDA recommande que la dinde soit cuit à pas inférieur à 165 degrés. Si vous voulez être vraiment inconditionnel à ce sujet, vous pouvez aller à 180. Ensuite, vous pouvez utiliser la viande blanche restes limer vos callosités. Comme une note de côté, mon mari me dit que pro argot de cuisine, cuisson de la viande à l'excès est connu sous le nom de «tuer la viande», qui est un peu confus pour moi car il est clairement déjà mort.
Si vous devriez être la malchance d'être la préparation de la dinde vous-même, prendre des précautions supplémentaires pour éviter d'avoir tout cela germy jus de dinde partout près de vos yeux, la bouche ou des plaies ouvertes.
2. Farce
La Commission de la sécurité alimentaire décrit la farce en "Un excellent moyen pour la croissance bactérienne". MIAM! Je savais que la cuisson de la farce à l'intérieur de l'oiseau a été controversée, mais apparemment, détremper, spongieux, deliciousness qui est la farce est sujette à des bactéries, même sans la dinde crue. Tout produit de viande ou de poisson utilisé dans la farce doit être pré-cuits pour éviter toute contamination. Farce devrait également être cuit dès qu'il est mélangé, pas autorisé à vous asseoir ou dans le réfrigérateur à suppurer. 165 degrés, encore une fois, est le nombre magique pour oblitération bactérienne.
3. Eggnog
Je sais que le lait de poule est synonyme de la saison de vacances pour beaucoup de gens. Mais personnellement, je ne ai jamais vraiment l'appel du gloop, sauf pour l'aspect de l'alcool. Même le lait de poule vierge est un problème de la grossesse, car il est fait avec de gros tas d'œufs crus et pourrait héberger des salmonelles. Eggnog peut être acheté dans une sorte de forme conditionnée qui ne comprend pas les œufs crus ou maison avec un mélange de pouding instantané ou de la poudre de crème anglaise. Il est pas la même chose, évidemment, mais alors, il est pas la même sans le rhum, que ce soit.
4. Pasteurisée Cider
cidre brut peut être un risque E. Coli, ce qui est une déception puisque le cidre brut est vraiment savoureux. Heureusement, le cidre pasteurisé est diablement savoureux aussi. Selon l'endroit où vous vivez, l'étiquetage de pasteurisation peut être nécessaire ou non. Si vous avez votre cidre chaud, vous pourriez être d'accord. cidre pasteurisé est juste cidre brut qui a été cuit et refroidi. L'objectif de température est d'environ les mêmes: 160 degrés
5.. Restes
J'aime froid sandwichs à la dinde de vendredi noir façon plus que la dinde chaude du dîner de Thanksgiving. En fait, ma méthode préférée de manger la dinde est décollée de la carcasse froide et plongé dans une cuve de moutarde épicée. Malheureusement, la dinde froide est soumise à la même avertissement de listeria que les viandes de charcuterie. Je me souviens celui-ci me frapper fort quand j'étais enceinte à Thanksgiving. dinde Hot sandwich? Non, je vous remercie beaucoup. Je vais attendre jusqu'à l'année prochaine.
Pour en savoir plus sur l'obtention par un Thanksgiving enceinte, voir le post de Ceridwen sur les stratégies de survie Thanksgiving.
Pour en savoir plus sur la grossesse sécurité alimentaire de vacances, voir ici.
photo: Leon Brocard /flickr