Il n'y a pas beaucoup qui pousse librement dans un jardin Colorado. Nous avons rugueux, le sol rocheux avec des couches d'argile épaisse. conditions Non incroyables pour un minuscule graine sans prétention qui est flac dans le sol mi-mai et devraient croître lui-même grand et abondamment tour par la saison des récoltes. Cela dit, on pourrait penser que nous Coloradans sommes exclus de la lourde récolte des courgettes. Et pourtant, à travers l'argile et le vent et la grêle Colorado, courgettes pousse une abondance. Cette semaine, un ami de jardinage arrêté par trois monstres de taille Zucc de. Nous avons fait ce pain de courgettes incroyable, deux délices quiche courgette, et avait encore un bon quatre livres à gauche de l'étoffe. Dinnertime est arrivé, et je me demandais si rabattant les courgettes râpées dans notre sans échec poulet pépite recette fonctionneraient. Effectivement, il a travaillé comme un charme. L'ajout de courgettes fait les pépites de poulet parfaitement humide, avec juste le moindre soupçon de vert, et mes enfants rigola sur plus de courgette à leur repas préféré. Mon fils a même dit: «Maman! Ceux-ci sont tout à fait bon! Je ne peux pas le croire! "
Nuggets de poulet Zucchini
L'ajout de courgettes doux au goût de ce gamin classique est une surprise bienvenue. Les courgettes prête une légère moiteur, sans altérer la saveur de poulet. Servi avec une cuillerée de ranch vinaigrette maison, ceci est un repas rapide et facile qui est sûr de plaire à tout le monde à votre table de dîner en famille
Ingrédients:. 1 1/2 c. courgettes, grated1 sol lb. egg1 chicken1 c. oignon salt2 c. flocons de maïs écrasés ou de chapelure
Instructions: Dans un grand bol, mélanger ensemble la courgette, le poulet, l'œuf et le sel d'oignon et bien mélanger. Former 1-2 cuillères à soupe du mélange de poulet en petites boules, puis appuyez sur plat (jusqu'à environ 1/2 pouce d'épaisseur), et le manteau dans la chapelure. Transférer sur une plaque à biscuits légèrement graissée. Une fois que toutes les pépites ont été formées et panés, pulvériser une légère couche de cuisson antiadhésif sur les pépites. Cuire dans un four préchauffé à 400 degrés pendant 13-15 minutes, ou jusqu'à ce que les pépites ont bien cuits. Servir avec la vinaigrette ranch et des tomates fraîches du jardin.