Chaque fois que la Saint-Patrick roule autour, notre petite famille a une fête verte. La nourriture peut ou non être authentiquement irlandais, mais au moins vous pouvez toujours compter sur elle d'être vert!
Dans le passé, je viens de l'habitude régulière coloration vieux alimentaire en mourant tout vert , mais cette année, je décidai que je voulais essayer colorer tout avec maison, colorant alimentaire naturel. En tant que maman, la plus naturelle de la nourriture que je nourris mes enfants, mieux je me sens. Après tout, les colorants alimentaires artificiels sont un peu suspect, alors pourquoi le risque?
En prévision de la Journée la semaine prochaine de la Saint-Patrick, je fouette ensemble de la couleur verte des aliments fabriqués à partir d'épinards. Il était très facile de jeter ensemble et il attend patiemment dans le réfrigérateur pour rendre notre fête la semaine prochaine nourriture! Je prévois de l'utiliser dans les pommes de terre en purée, la farine d'avoine et même le dessert, entre autres choses. Je vais passer au vert fou
A peu de choses à garder à l'esprit lorsque vous utilisez le colorant alimentaire:
Votre nourriture ne sera pas le goût comme les épinards. Promise.
Vous avez besoin d'utiliser plus de colorant alimentaire naturel pour obtenir le même coup de poing de couleur que vous auriez normalement obtenir avec quelques gouttes de colorants alimentaires artificiels. Ajustez vos recettes en conséquence, en tenant compte de l'humidité ajoutée.
La couleur résultante sera plus naturelle, moins dynamique, mais encore assez.
Homemade Natural Green Food Coloring
Ingrédients:
2 poignées de feuilles d'épinards
l'eau
directions: Placer les épinards dans une petite casserole. Ajouter de l'eau de telle sorte que le niveau de l'eau arrive presque à la hauteur des épinards. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau a réduit de moitié environ. Versez délicatement les épinards et l'eau dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce que complètement lisse. Assurez-vous que votre mélangeur a un petit trou pour permettre à la vapeur de s'échapper si votre blender n'a pas cela, laissez les épinards et l'eau froide avant de les mélanger. Conserver au réfrigérateur.
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