Dans sa première année, Maman a fait Scoops, une ligne de surgelés, aliments biologiques pour bébés, est passé de la mise sur le marché d'un agriculteur aux allées de Whole Foods. Fondateur Heather Stouffer a perfectionné l'art de cuit, pomme flash-congelés, poire, pomme de terre douce et brocoli purées doux - tout goût testé par son fils de deux ans. Nous avons récemment parlé à son sujet l'art de faire une demi-tonne de patate douce purée. -
Kristin Gangwer
Je suis sûr que vous obtenez tout le temps, mais avez-vous vu le film Diane Keaton
Baby Boom
? cours! Si je devais un dollar pour tous ceux qui ont dit: «Vous êtes juste comme ce film. . . "Je l'ai vu dans les fin des années 80, puis loué à nouveau en Janvier de l'année dernière, lorsque nous étions dans les profondeurs de la planification d'entreprise. Mon mari m'a dit, "Heather, cela vous rend nerveux du tout?" Et je lui ai dit: «Vous plaisantez? Ce film est sorti en fin des années 80, et il n'y a toujours pas de version surgelé ou frais d'aliments pour bébés disponibles. "Je jamais prétendu qu'il était une idée nouvelle que j'avais, mais dans tout ce temps personne ne l'a fait.
par quel processus venez-vous avec des recettes?
je faisais toute la nourriture pour mon fils et d'apprendre ce qui a fonctionné, ce qui n'a pas, avec lui, puis avant que je savais que ce que je faisais pour des amis des enfants et de la rétroaction obtenir. Prenant cela pour un lot beaucoup plus grande était où mon frère, un chef, est venu avec l'expérience alimentaire professionnelle: quel équipement serait nécessaire, temps de cuisson, cuire des températures, la sécurité alimentaire, des températures de chauffage, les températures de refroidissement. Faire la valeur de purée deux patates douces de votre bébé et le gel pendant deux semaines dans votre propre congélateur est extrêmement différente de faire de 1000 livres de patate douce purée.
Où trouvez-vous le produit?
Nos produits ne sont pas de saison; les mêmes produits sont offerts toute l'année. Mais nous les achetons chaque fois qu'ils sont localement en saison. Les patates douces, par exemple, sont de saison en Virginie pour une grande partie de l'année, et nous achetons nos patates douces directement d'un agriculteur biologique sur la rive orientale de la Virginie qui est fabuleux. Quand ils ne sont pas en saison, nous achetons par les pourvoyeurs de produits biologiques; . Les mêmes types de fournisseurs qui Whole Foods et magasins d'aliments naturels achètent de
Je connaissais un gars au collège qui ne mangent que la pizza au fromage; il était littéralement peur de manger d'autres aliments. Vous avez dit qu'il est très important d'obtenir votre enfant a commencé très tôt à manger sainement.
le palais des enfants se développent plus entre les âges de zéro et deux qu'ils ne le font à tout autre moment. Il est l'occasion d'introduire une variété de goûts et de textures, des épices et des aliments différents. Plus les enfants sont exposés, plus ils sont susceptibles de profiter d'une variété d'aliments pour le reste de leur vie. Tout ce que vous lisez en termes de recherche dit d'essayer quelque chose dix ou vingt fois avant de pouvoir réellement décider que vous ne l'aimez pas. Je dis toujours aux parents quand ils essaient de pois pour la première fois, et le bébé les comprime juste hors de sa bouche, ce n'est pas le bébé en disant: «Je n'aime pas ça, maman." Il est plus le bébé en disant: "Ooh, ce qui est vraiment un goût différent, et plus je tente cela, plus je vais devenir acclimatés à ce goût. "
est-ce que votre fils aiment être un testeur de goût?
Il a été intitulé notre directeur du goût Testing, et il prend son travail très au sérieux. [
Rires
] Il fait vraiment. Nous passons beaucoup de temps à l'exposer à une variété d'aliments, et faire en sorte que nous nous asseyons ensemble pour le dîner tous les soirs, ce qui je pense est tellement importante. Vous êtes plus susceptibles d'être manger une recette intéressante contre seulement coller quelques pépites de poulet dans le four grille-pain. Et le modèle pour les enfants après que leurs parents et veulent manger ce que leurs parents mangent. Mon fils ne mange quelque chose si nous manger. Il n'y a pas quelque chose de supplémentaire se faufiler dans son assiette, un grain supplémentaire ou quelque chose. Il est payé avec mon fils - touchons du bois! Il aime les asperges et la nourriture indienne, et il aime aussi cheeseburgers.