Nous savons à propos de l'élément nutritif-richesse du lait pour longtemps, en particulier en tant que principale source de nutrition pour les nourrissons. La première forme de lait produite par les glandes mammaires est appelé colostrum et il porte les anticorps de la mère à l'enfant qui sont connus pour réduire le risque de nombreuses maladies. Une dernière étude qui a paru dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology, attribue la consommation de lait frais de vache avec les formes de lait de la même santé benefits.Cow la base de la plupart des produits laitiers. Il est une source précieuse de calcium, riboflavine, vitamine B12, iode, potassium et protéines de haute qualité, mais les experts de la santé sont d'avis que la plupart de ces éléments nutritifs peuvent être perdus, tout en étant transformés et emballés. Selon les chercheurs, la raison principale pour la majorité des enfants en proie à plusieurs infections et les allergies est la raréfaction du lait cru de vache. L'étude montre que les nourrissons qui sont nourris au lait frais à la place du lait de l'ultra-haute température (UHT) traitées vache sont moins sujettes à des infections respiratoires, une maladie fébrile et l'inflammation de l'oreille moyenne. "Parmi les enfants qui ont été nourris au lait frais, vache non traitée, l'incidence des rhumes et autres infections respiratoires, fébrile et l'inflammation de l'oreille moyenne a été jugée nettement plus faible que dans le groupe dont la ration de lait se composait de l'ultra-pasteurisé transformé commercialement produit ", a déclaré Georg Perte de l'Hôpital Dr. Von Hauner enfants à Munich, l'étude Germany.The étudié 1000 femmes enceintes qui ont été invités à documenter le régime alimentaire et l'état de santé de leur enfant à des intervalles hebdomadaires au cours de la première année de vie. A la fin de la première année, des échantillons de sang ont été obtenus à partir des enfants inscrits dans l'étude et testés pour les indicateurs biochimiques de function.It immunologique a été constaté que les nourrissons qui ont été nourris au lait non traité avaient des niveaux inférieurs de la protéine C-réactive, qui est une mesure de l'état de l'inflammation. En outre, la consommation de lait de ferme brut réduit le risque de développer ces conditions jusqu'à 30 pour cent. Les chercheurs ont également noté que le lait pasteurisé traditionnellement conservé la capacité de réduire le risque de maladie fébrile, alors que l'exposition à des températures plus élevées utilisées dans le traitement à ultra haute température (UHT) a éliminé l'effet tout à fait. Ces effets ont été diminués même lorsque le lait a été chauffé à la maison avant la consommation. "D'autres études ont montré que des niveaux plus élevés de l'inflammation sont liées à l'apparition ultérieure de maladies chroniques telles que l'asthme et l'obésité. La consommation de lait non traité peut donc réduire le risque de développer asthme, "les résultats de perte de said.These les a amenés à conclure que certains composés présents dans le lait de vache cru jouer un rôle particulièrement important dans la protection contre plusieurs maladies, mais ils peuvent être sensibles à l'étude heating.Another qui a été publiée récemment dans l'Association médicale canadienne Journal met en garde que les enfants qui consomment des alternatives au lait de vache comme le soja, noix de coco ou le lait de chèvre sont deux fois plus susceptibles de souffrir d'une carence en vitamine D qui peut causer le rachitisme et autres déformations osseuses. Depuis le lait de vache non traitée peut contenir certains micro-organismes pathogènes qui pourraient poser un risque pour la santé, les chercheurs recommandent l'utilisation de méthodes de transformation qui permettra de préserver les agents de protection dans le lait naturel.
Avec des entrées de IANS