Heat de chaleur ou de la conduction thermique est le transfert d'énergie entre les particules dans un solid.Heat peuvent également être transférées par le rayonnement thermique et /ou convection et il est normal que plus d'un de ces processus se produisent en même time.In atomiques solides de la théorie, les liquides et les gaz sont constitués de minuscules particules appelées atomes. La température des mesures matérielles à quelle vitesse les atomes se déplacent et les mesures de chaleur la quantité totale d'énergie due à la vibration de la atoms.You pourrait imaginer conduction avoir lieu quand une partie d'un matériau est chauffé. Les atomes dans cette partie vibrent plus rapidement et sont plus susceptibles de frapper leurs collisions neighbours.When ont lieu, l'énergie est transmise aux atomes voisins permettant l'énergie de voyager à travers le solide. (Un peu comme l'énergie de façon passe le long d'un ensemble de tumbling dominos.) L'image atomique contribue également à expliquer pourquoi la conduction est plus importante dans les solides: dans les solides les atomes sont rapprochés et incapables de se déplacer. Dans les liquides et les gaz, les particules peuvent se déplacer devant l'autre, de sorte que les collisions sont moins commonA bouteille thermos est un excellent exemple démontrant comment les trois méthodes sont inhibées. Une bouteille thermos a une double paroi qui crée un vide, et une surface brillante à l'intérieur de celui-ci. Nous avons vu que la partie brillante à l'intérieur est un exemple de rayonnement, où la chaleur est réfléchie par les murs et le dos au liquide. la conduction de la chaleur est inhibée par l'utilisation d'isolants tels que du verre et du plastique. La chaleur n'échappe, à travers le corps et le couvercle, mais très lentement. Le vide inhibe les courants convectifs et aussi conduction.Grilling, griller et cuire sur une flamme nue lorsque vous allez camper sont des exemples de cuisson par rayonnement. Toutefois, lorsque vous gril et placez vos aliments sur les grilles, la conduction entre également en jeu. Lorsque l'air devient chaud, les courants de convection sont créés entre l'air et l'food.When vous faites cuire un gâteau ou un pot rôti, les trois méthodes sont à nouveau impliqués. Il y a des courants de convection que l'air devient chaud du four. Le pan de la nourriture est en devient chaud en raison de la conduction. Les parois du four deviennent chauds, et cela est dû à radiation.We ont déjà vu que lorsque vous faites bouillir ou de la nourriture à la vapeur, l'air et l'eau est chauffée par convection. La nourriture solide, cependant, est chauffé par conduction, comme les atomes à l'intérieur de celui-ci commence en collision les uns avec les other.Aside de la cuisine, il y a de simples expériences de transfert de chaleur que vous pouvez faire à des objets maison.Un Heat Simple Conduction ExperimentObtain de matériaux différents. Idéalement, ils seraient de même géométrie, tels que des tiges en bois, le verre, l'aluminium et le fer. Toutefois, des matériaux tels que le plastique, en bois, et l'argenterie de métal vont faire. Vous aurez également besoin d'une source de chaleur telle que l'eau chaude, un brûleur de cuisinière, une plaque chauffante ou une bougie. Pour effectuer les mesures, utiliser une montre ou d'un autre dispositif de maintien de temps, et un simple thermomètre. Pour enregistrer vos résultats, utilisez une feuille de calcul ou un graphique paper.For une mesure directe, utilisez le masquage ou du ruban électrique pour fixer le thermomètre à un objet. Immerger partiellement dans l'eau chaude, et de prendre le temps et de la température toutes les quelques secondes. Un graphique de la température en fonction du temps en plaçant la variable dépendante, de la température, sur l'axe des y et la variable indépendante, le temps, sur l'axe x. Pour ce faire, pour chaque objet. Comparez vos résultats.Par mesures indirectes, faire fondre une substance telle que la cire de bougie ou de la paraffine sur l'objet. Chauffer lentement l'objet, et enregistrer le temps qu'il faut pour la substance à fondre. Si vous êtes prudent, la substance peut aussi être de la glace, le beurre, ou quelque chose de similaire. Dans ce cas, le titulaire devrait être un spoon.Remember faire preuve de prudence à chaque fois faire des expériences de transfert de chaleur, comme les objets et les sources seront chauds.