Le terme "testeur de goût» peut être appliqué à une variété d'emplois différents. Il y a testeurs de goût des consommateurs, qui aident les fabricants d'aliments décident quand un produit est prêt pour le marché. Et il y a ce que nous ferons référence comme testeurs de goût "professionnels", qui comprennent les scientifiques de l'alimentation et les analystes sensoriels. testeurs de goût professionnels travaillent habituellement directement pour un fabricant de produits alimentaires ou d'autres sociétés connexes. Ils font partie d'une équipe qui créent de nouveaux produits alimentaires, et d'améliorer les produits existants. Seuls les testeurs de goût professionnels exigent une éducation formelle, habituellement l'une des sciences physiques. De Steps
Méthode 1Becoming 1Research goût des consommateurs des possibilités de test
un testeur de goût des consommateurs.
Une variété d'organisations (nourriture fabricants, restaurants, sociétés de conseil, les gouvernements et les universités) embauchent des consommateurs pour tester les produits alimentaires. Être un testeur de goût du consommateur est pas un emploi à temps plein, de sorte que vous aurez envie de chercher une opportunité près de là où vous vivez déjà. Le meilleur endroit pour commencer est avec une recherche Google pour "testeurs de goût» dans votre région.
testeurs de goût des consommateurs sont payés environ 15 $ /heure ou jusqu'à, mais parfois sont payés par test, au lieu de l'heure.
Si vous connaissez une organisation spécifique dans votre région, commencez votre recherche sur leur site web. Quelques exemples d'où chercher sont les suivantes:
McCormick & Société est situé à Hunt Valley, Maryland. [1]
La Consumer Product Testing Centre via le gouvernement de l'Alberta est situé à Edmonton, en Alberta. [2]
Le Food Lab National est situé à Livermore, en Californie. [3]
Le Centre de services Sensory North Carolina State University se trouve à Raleigh, Caroline du Nord. [4]
critères d'admissibilité 2Vérifiez.
organisations exigent que, en tant que testeur de goût, vous serez au moins 18 ans pour participer à leurs programmes. Et vous ne pouvez pas avoir des allergies alimentaires existantes. Vous serez également requis pour effectuer des tests de goût en semaine et pendant les heures de travail. [5]
Chaque organisation peut avoir leurs propres exigences spécifiques aussi bien. Vous pouvez confirmer ces exigences sur leur site Web lorsque vous remplissez une demande.
Il faut aussi savoir que certaines organisations peuvent avoir une limite sur le nombre de fois que vous pouvez participer à un test de goût des consommateurs dans une année donnée. [6 ]
3Submit une application.
Compléter l'application requise ou formulaire d'inscription sur le site Web de l'organisation. La plupart des applications peuvent être complétées et soumises en ligne, mais quelques-uns sont encore besoin d'une demande de document devant être soumis par courrier. [7]
Applications exigera des articles de base comme votre nom, adresse, numéro de téléphone, adresse e-mail, le sexe et la date de naissance.
vous pouvez également être invité au sujet de vos préférences alimentaires, y compris si vous êtes végétarien ou végétalien.
4Answer questions de sélection plus détaillé.
Toutes les informations que vous fournissez à un organisme de test de goût est stocké dans une base de données. L'organisation utilise ensuite la base de données pour trouver les bonnes personnes pour participer à chaque test de goût - sur la base des informations que vous avez fourni à eux. Afin d'assurer qu'ils peuvent trouver les bons testeurs pour chaque occasion, l'organisation peut vous envoyer des questionnaires à poser des questions très précises sur la nourriture.
Assurez-vous de répondre à toutes les questions qui sont posées honnêtement, comme vos réponses auront un impact sur ce que tests que vous serez invité à participer à [8].
Par exemple, certains tests peuvent exiger les hommes qui sont âgés de 20 à 35 ans. L'organisation va interroger la base de données pour trouver tous les testeurs qui sont des hommes et qui sont entre les âges de 20 et 35. Ils seront ensuite tendre la main à
certains
de ces testeurs pour voir qui peut être intéressé à participer.
5Sign-up pour les possibilités de test de goût.
En plus de tendre la main à vous sur une base proactive, certaines organisations ont un portail en ligne pour seulement testeurs. Vous serez en mesure de signer dans cette section du site Web pour voir les possibilités de tests potentiels. Garder la trace des opportunités potentielles sur votre propre aidera à vous assurer que vous êtes en mesure de participer à d'autres tests.
Les organisations, comme FPI Testeurs, aussi les tests post disponibles sur leurs comptes Facebook et Twitter. Afin de vous assurer que vous ne manquez pas de grandes possibilités, suivez les comptes de l'organisation pour laquelle vous êtes membre et garder une trace de ce qu'ils affichent sur les médias sociaux. [9]
6Prepare-vous pour la dégustation.
une fois que vous êtes tous les réglages avec une organisation, il est temps de se préparer à un test de goût réel. Informations sur quoi nous attendre à un test de goût peut être trouvé sur le site Web de l'organisation, et, si quelque chose spécifique est nécessaire, ils vont envoyer ces informations directement à vous. [10]
Avant un test de goût, la organisation vous enverra des informations sur les ingrédients dans les articles que vous allez tester. Consultez ces informations pour vous assurer de ne pas avoir un problème avec l'un d'eux
Des moyens supplémentaires pour se préparer sont inclus ci-dessous: [11].
Soyez à l'heure, ou un peu plus tôt.
ne pas manger ou fumer dans les 30 minutes avant votre test.
ne pas porter des articles parfumés comme le parfum ou eau de cologne.
ne pas amener les enfants avec vous.
vous sera également nécessaire pour transformer votre téléphone cellulaire quand dans le test.
en fonction du type de test, vous peut également être nécessaire de ne pas parler à quelqu'un d'autre tout en test.
Méthode 2Becoming un scientifique alimentaire
1Determine si une science alimentaire ou sensorielle carrière d'analyse est bon pour vous. Le plus Entre autres les choses, de nombreux scientifiques alimentaires une chose (ou analystes sensoriels) faire est de contribuer au développement de nouveaux produits alimentaires, ou de faire des produits alimentaires existants mieux. Afin de vous assurer que la nourriture répond aux attentes des consommateurs, ils passent du temps à organiser des tests de goût avec les consommateurs et l'analyse des résultats de ces tests. Les chercheurs en alimentation obtiennent également de goûter tester leur propre nourriture, avant qu'il ne soit testé par les consommateurs. [12]
Au minimum, les scientifiques alimentaires exigent un baccalauréat ès sciences d'une école post-secondaire, normalement dans un aliment majeur lié à la science.
de nombreux scientifiques alimentaires vont sur poursuivre des études supérieures ainsi, surtout s'ils sont intéressés à la recherche universitaire.
les scientifiques alimentaires gagnent environ $ 58.000 par an. [13]
2Obtain le niveau approprié de l'éducation.
Si vous avez décidé de poursuivre une carrière en sciences de l'alimentation ou de l'analyse sensorielle, et vous ne possédez pas déjà une éducation appropriée, vous devrez inscrire à un baccalauréat en sciences programme dans une université. Toutes les grandes universités ont une faculté des sciences où vous pouvez gagner un baccalauréat en sciences dans une zone générale comme la biologie ou de la chimie. Mais certaines écoles ont des départements de sciences alimentaires spéciaux où ils vous enseignent des compétences plus spécifiques concernant la production alimentaire. Des exemples de certaines options nord-américaines sont les suivantes:.
L'Université de Nebraska-Lincoln a un diplôme de premier cycle en sciences et technologie des aliments [14]
North Carolina State University offre des programmes de premier cycle dans les aliments science, bioprocédés science, sciences de la nutrition, et la nutrition appliquée. [15]
Le Culinary Institute of America a des programmes de premier cycle en arts culinaires, les études alimentaires appliquées, et culinaire science. [16]
L'Université de Floride a des programmes de premier cycle en diététique, sciences de l'alimentation et de la nutrition. [17]
L'Université de l'Alberta a des programmes de premier cycle en nutrition, sciences de l'alimentation, et diététique. [18]
3Think de prendre un programme après diplôme.
Certaines universités, en plus des programmes d'études, offrent également des programmes après diplôme ou un certificat dans des sujets plus spécifiques associés à l'analyse sensorielle. Si vous avez déjà un baccalauréat en sciences, mais n'a pas majeure en sciences alimentaires ou quelque chose lié, envisager de prendre un programme de certificat pour augmenter vos compétences en sciences sensorielles. Certaines options à considérer sont les suivants:.
L'Université de Californie-Davis offre un programme de certificat sensorielle appliquée et sciences de la consommation, qui peut être complété en ligne [19]
Le Culinary Institute of America offre un vin et boissons diplômé programme de certificat à leur Napa Valley, le campus en Californie. [20]
L'Université de Nebraska-Lincoln offre un certificat d'études supérieures de sécurité des aliments et de la défense, qui peut être complété en ligne. [21]
4Join une organisation de l'industrie alimentaire.
Comme toute grande industrie, les scientifiques alimentaires ont des associations professionnelles pour les membres de cette industrie à se joindre. Les membres de l'association sont en mesure de tenir à jour sur les nouvelles et les événements de l'industrie, et de l'évolution de la recherche. Les chercheurs en alimentation, ou les analystes sensoriels, ont deux options pour les associations ::
L'Institute of Food Technologists (IFT) a plusieurs niveaux d'adhésion au choix, y compris «régulier» membre, professionnel et étudiant. [22]
l'Institut des aliments, qui fait partie d'un organisme sans but lucratif appelé l'institution américaine de la distribution alimentaire, offre des adhésions pour toute personne. Adhésions offrent l'accès à une grande variété d'informations relatives à l'industrie alimentaire américaine. [23]
5Review science alimentaire et d'analyse sensorielle offres d'emploi universitaires de carrière dans les centres de., L'Institut de Food Technologists et autres sites de carrière seront afficher les emplois liés à l'industrie alimentaire. Vous pouvez également consulter les sites Web de carrière des fabricants ou des gouvernements alimentaires si vous connaissez une organisation spécifique où vous souhaitez travailler
Recherche pour "scientifique des produits alimentaires", "scientifique sensorielle", "analyste sensorielle". ou «technologue sensorielle» afin de trouver ces positions spécifiques.
6Make vous démarquer en tant que spécialiste de l'alimentation ou l'analyste sensoriel.
Alors un fond éducatif spécifique est nécessaire, les chances sont plus, si pas tous, les candidats auront le même degré que vous Pour vous démarquer, envisager de renforcer les compétences suivantes via la formation continue et de la pratique. [24]
la pensée critique et la résolution de problèmes
actif écouter et apprendre
la rédaction technique et scientifique
connaissance des normes et règlements de l'industrie
analyse
données et le contrôle de la qualité
coopération et la collaboration au sein d'un environnement d'équipe