De plus en plus d'études prouvent que la nourriture a un impact important sur notre santé et peut même déterminer quelles maladies et les affections que nous aurons plus tard dans la vie. Plus nous sommes conscients de l'importance de nos choix alimentaires plus tôt nous pouvons enseigner et protéger nos enfants. Bien sûr, il y a toujours un équilibre à trouver entre ce qui est bon pour notre corps et ce qui est bon pour nos papilles gustatives et style de vie. Voici une description des nutriments les plus importants pour le développement de votre enfant et quels aliments répondent à leurs besoins.
Fer
Les bébés sont nés avec leur propre source de fer, mais cela sera épuisé après six mois. Le fer est absorbé mieux si elle est de la viande, mais le bébé végétarien peut augmenter l'absorption du fer en mangeant des aliments riches en vitamine C (agrumes, les baies, les épinards, les tomates) avec les repas. Donner le lait séparément des repas favorise également l'absorption. aliments riches en fer végétarien comprennent les abricots en purée, la mélasse, les céréales enrichies, les lentilles, les haricots raffinés et les légumes verts.
Calcium de lait maternel ou de la formule
fournit tout le calcium de votre bébé a besoin d'abord. Le calcium aide à dents et des os et favorise la force globale. Les bonnes sources comprennent plus tard: le lait de vache, le lait de soya enrichie et jus d'orange, fromages, la mélasse, les légumes vert foncé, les haricots, les lentilles et le tofu.
Protein
Les bébés ont besoin de plus de protéines que les adultes en raison de leur croissance rapide. Un enfant d'un an a besoin d'environ 15 grammes ou deux tasses de protéines par jour, comme le lait, le fromage, les haricots, le tofu, le poisson, la volaille et les viandes maigres. aliments combinés tels que les céréales (pain, pâtes, riz) avec haricots, les lentilles, les avocats, les fromages ou le tofu fournira l'équilibre nécessaire pour les bébés végétariens.
La vitamine B12
La vitamine B12 se trouve généralement dans les produits d'origine animale, comme la viande et le poulet. D'autres sources non-viande comprennent les produits laitiers et les oeufs, ainsi que les aliments enrichis tels que le lait et les céréales de soja.
Vitamine D La vitamine D est
fait de l'action de la lumière du soleil sur la peau. La plupart des enfants dans les climats chauds reçoivent suffisamment de vitamine D (20-30 minutes par jour, 2 à 3 fois par semaine). Les sources alimentaires de vitamine D comprennent les produits laitiers, les œufs et les aliments enrichis. Le lait maternel ou de la formule fournira la vitamine D dans les premiers stades. Certains pédiatres recommandent des suppléments de vitamine D.
Fiber
La plupart des besoins en fibres de votre bébé sera atteint avec des fruits et des légumes et des céréales. Soyez prudent car une alimentation trop riche en fibres et les grains entiers peut remplir un enfant avant que leurs besoins nutritionnels ont été atteints et interférer avec l'absorption des minéraux tels que le zinc, le fer et le calcium. Trop de fibres peut également causer de la diarrhée ou des maux d'estomac à votre bébé.
Zinc
zinc est important pour le système immunitaire en bonne santé et la croissance. Offrez à votre beaucoup d'aliments riches en zinc, comme germe de blé, des viandes maigres, le lait, les lentilles, les haricots, les pois, le maïs et le soja enfant. Le zinc, comme le fer peut être un problème pour les bébés végétariens en raison de la faible absorption.
Fat
nourrissons reçoivent 40 鈥? 50% de leurs calories provenant des lipides, par le lait maternel ou de la formule. Après les 12 premiers mois, votre bébé recevra la graisse du lait de vache entier. Après deux ans, le Comité pédiatrique du National Cholesterol Education Program recommande de réduire les calories de graisse à moins de l'alimentation totale de 30% ou. Il est temps de passer du lait et des produits laitiers entiers à faible versions de graisse. sources de matières grasses saines comprennent les noix, l'huile de canola, l'avocat, le lait, le fromage et le yogourt.
Antioxydants
Elles sont importantes dès le début car ils empêchent les dommages à développer l'ADN. La famille américaine moyenne ne mange que 50% de ce qui est recommandé. Les légumes et les fruits sont la meilleure source d'antioxydants, y compris: les patates douces, les carottes, le kiwi, le brocoli, les avocats et les bleuets.
L'eau
Les bébés reçoivent l'eau de la formule et le lait maternel tôt. Cependant, une fois solides sont introduits, ils peuvent avoir besoin de plus de liquides pour aider à avaler. L'eau est nécessaire pour l'hydratation que les enfants deviennent plus actifs.
Les nutriments énumérés ci-dessus sont bonnes pour tous les âges. Bien qu'ils contribuent au développement de votre enfant, ils gardent aussi les adultes en bonne santé et exempts de maladies. Vous êtes l'expert quand il vient à votre famille et de l'enfant. Si vous avez un problème, faites confiance à votre instinct et de trouver quelqu'un pour vous aider avec les questions de santé et de nutrition et les problèmes ¨ C pédiatres, nutritionnistes, diététiciens, et les consultants en lactation sont les ressources parfaites. Typiquement une croissance régulière est la meilleure preuve que votre enfant reçoit la bonne quantité de nourriture.
Lisa Barnes est le fondateur du Petit Appetit, un service culinaire consacré aux palais et à la santé des nourrissons et des tout-petits. Elle donne des cours à domicile cuisine privée aux parents, nounous, des groupes de mères et des ressources parentales dans le Nord de la Californie et est l'auteur de Le Petit Appetit Cookbook (publié par Penguin Books, Mars 2005).
Sa mission est pour les enfants à manger plus sainement, et les parents se sentent habilités à fournir de la nourriture savoureuse et saine pour leur famille. Bonne nourriture devrait être sur la nutrition et le goût, et apportant la famille ensemble.
Pour plus d'informations sur Petit Appetit ou Le Petit Appetit Cookbook aller à http://www.petitappetit.com