L'iode est important pour la croissance et le développement, en particulier chez les bébés et les enfants. Les adultes ont aussi besoin. Pour voir si vous et votre famille obtenez assez, commencez par vérifier votre alimentation.
Les bases
L'iode est un nutriment essentiel pour les humains, mais nous avons besoin de seulement une petite quantité de celui-ci pour une bonne santé.
L'iode se produit naturellement dans la mer et dans certains sols.
l'iode est également présent dans la vie marine (y compris les poissons, les crevettes et les algues), certaines plantes cultivées dans le sol iodé, et dans les produits d'animaux qui ont pâturé sur le sol avec de l'iode en elle.
l'iode est ajouté à certains aliments, tels que le sel et le pain cuit au four dans le commerce.
Pourquoi nous avons besoin
iode
Nos glandes thyroïdiennes ont besoin d'iode pour produire les hormones qui contrôlent le métabolisme, la croissance et le développement.
Si les enfants et les adultes ne reçoivent pas suffisamment d'iode dans leur alimentation, ils pourraient devenir une carence en iode. La carence en iode peut provoquer la glande thyroïde pour augmenter la taille. Une glande agrandie de la thyroïde ou goitre, peut:
affectent la production d'hormones
cause de la déglutition et des difficultés respiratoires
conduire à une hypothyroïdie, qui peut causer des problèmes tels que le poids gain, la peau sèche, perte de cheveux, fatigue, intolérance au froid et à la dépression
entraîner un retard de croissance, la déficience intellectuelle et un niveau inférieur de l'intelligence mesurée par le QI.
L'iode et la grossesse Pendant la grossesse, la glande thyroïde d'une femme doit travailler plus dur.
Ceci est parce que les hormones qu'elle produit aident la croissance du cerveau de son foetus et le système nerveux. Après la naissance, les bébés allaités dépendent du lait maternel comme source d'iode, ce qui maintient leur cerveau et le système nerveux en développement.
carence en iode sévère chez une femme enceinte ou qui allaite pourrait conduire à des lésions cérébrales chez le fœtus ou le bébé.
Si vous essayez de devenir enceinte ou si vous êtes enceinte ou allaitant, toujours vérifier auprès de votre médecin au sujet de vos besoins individuels. Si vous êtes inquiet au sujet de votre consommation d'iode, votre médecin peut utiliser un simple test d'urine pour vérifier vos niveaux.
Sources d'iode
Y compris les aliments suivants dans l'alimentation de votre famille chaque semaine vous aidera veiller à ce que vous et vos enfants avez trouvé assez d'iode:
du pain dans le paquet: noter que du pain bio, pain et mélanges sans sel pour la fabrication du pain à la maison peut ne pas contenir de l'iode, donc soit vérifier la la liste des ingrédients ou demander au point de vente
fruits de mer:. experts recommandent 2-3 repas de fruits de mer régulière (par exemple, les poissons comme le saumon ou le thon en conserve) par semaine. Si vous êtes enceinte, vous devez être prudent au moment de choisir les poissons. C'est parce que certains poissons - tels que paillettes, l'espadon et le barramundi - ont des niveaux plus élevés de mercure que d'autres
Les oeufs, la viande, les légumes et les produits laitiers: les végétariens peuvent également avoir besoin d'envisager des suppléments d'iode ou des aliments riches en iode tels. que des laits de soja qui comprennent des extraits d'algues.
iodée
la quantité d'iode dans différents aliments tels que le pain et le lait varie entre les marques de sorte que la quantité de nourriture nécessaire pour répondre aux besoins alimentaires varie également. sel est une riche source d'iode et a remplacé le sel non iodé dans tous les pains vendus en Australie. Pain enrichi de sel iodé peut fournir assez d'iode pour la plupart des gens, sans avoir besoin de sel iodé supplémentaire dans votre régime alimentaire. Trop de sel est pas bon pour votre santé, il est donc préférable d'obtenir l'iode à partir d'autres sources.
Combien de personnes ont besoin d'iode
Les valeurs nutritionnelles de référence pour l'Australie et la Nouvelle-Zélande recommande l'apport quotidien suivant de iode:..
les jeunes bébés âgés de 0-6 mois ont besoin de 90 microgrammes (ug) par jour
les bébés plus âgés âgés de 7-12 mois ont besoin de 110 pg par jour
Les enfants âgés de 1-8 ans ont besoin de 90 pg par jour.
Les enfants âgés de 9-13 ans ont besoin de 120 ug par jour.
Les adolescents âgés de 14-18 ans et les adultes qui ne sont ni enceintes ni l'allaitement besoin de 150 ug par jour.
Les femmes enceintes, les femmes qui tentent de devenir enceintes et les femmes qui allaitent devraient prendre un supplément d'iode de 150 microgrammes (ug) chaque jour.
Pourquoi certains les gens ne reçoivent pas assez d'iode Quelques enfants australiens - en particulier ceux de Victoria, la Tasmanie et de la Nouvelle-Galles du Sud -. ne reçoivent pas assez d'iode
Ce pourrait être parce que plusieurs régions de l'Australie ont de faibles niveaux d'iode dans le sol, ce qui signifie des légumes cultivés dans ces zones n'ont pas beaucoup d'iode.
beaucoup de familles coupées maintenant le sel de leur alimentation, ce qui conduit à abaisser la consommation d'iode. Même quand ils ajoutent du sel à leurs repas, il est souvent sous la forme de sel ordinaire ou sel de mer, plutôt que iodé sel de table.
Trop
iode
Il est possible d'avoir trop d'iode, mais la consommation d'un niveau dangereusement élevé de celui-ci est en fait assez difficile. Par exemple, votre enfant aurait besoin de manger 1 kg de fromage, ou 25 entiers œufs durs ou boire 5 verres de lait en une seule séance d'avoir trop.
Certaines personnes sont plus sensibles à la consommation excessive d'iode, qui pourrait causer des difficultés avec leurs glandes thyroïdes. Certains médicaments et suppléments peuvent également contenir des doses élevées d'iode.
Si vous êtes préoccupé par la consommation d'iode quotidienne de votre famille, commencez par parler avec votre médecin ou un diététiste.