Paleo Pete Evans et co-auteurs se tiennent par leurs recettes controversées d'aliments pour bébés.
Mon Règles de cuisine »célèbre chef Pete Evans a sorti son bébé controversé Paleo livre de cuisine, Bubba Yum Yum: The Way Paleo pour les nouvelles mamans, les bébés et les tout-petits, en ligne
Le livre allait être publié dans. copie papier par Pan Macmillan à Mars, mais a été "épamprée" après que des experts de la santé ont mis en garde une partie des recettes pourrait nuire à des nourrissons. Il a été mis à la disposition que l'e-book, le jeudi.
Président de l'Association pour la santé publique de l'Australie Heather Yeatman dit
Weekly Les femmes australiennes
elle sérieusement craint pour la santé des bébés dont les parents ou les soignants suivi les recettes du livre.
le livre en question.
«À mon avis, il y a une possibilité très réelle que le bébé peut mourir si ce livre va de l'avant," dit-elle au moment où le livre a été déversé par Pan Macmillan
.
"Surtout si [le bricolage formule bébé] était la seule nourriture un parent a été l'alimentation de leur nourrisson, il est un risque très réel. et [je considère que] la croissance et le développement du bébé pourrait être compromise. "
la formule de bébé DIY livres contient le foie mélangé , le bouillon et les huiles os.
Peu de préoccupations, Evans et ses co-auteurs, blogueur Charlotte Carr et naturopathe et nutritionniste Helen Padarin, a décidé de faire cavalier seul et auto-publier Bubba Yum Yum en ligne.
"Nous sommes ravis d'annoncer que notre livre ... est maintenant disponible," Carr a écrit sur la page Facebook du livre.
"Je ne peux pas remercier mes beaux amis Pete Evans et l'âme soeur Helen Padarin assez . Nous avons jamais cru à quelque chose de plus et de se fier dans cette version. "
dans le post Carr dit le livre en ligne sera mis à disposition en tant que" libération physique "plus tard dans l'année.
Dans une interview avec Mère et Luxe Décembre dernier Carr a raconté comment elle est venu avec sa propre recette pour la formule de bébé quand son bébé Willow avait du mal à digérer son lait.
"je me suis senti submergé par les ingrédients sur des formules commerciales et ne pouvaient tout simplement pas comprendre comment nous pourrions aller de quelque chose de si pur à quelque chose ainsi traité. Ce qui a fonctionné pour moi était de trouver une formule de fait maison que je pouvais le faire ", dit-elle.
Toutefois, les experts disent que la recette de formule dans Bubba Yum Yum contient plus de dix fois la dose journalière maximale sûre de vitamine A pour les bébés et ne fournit pas un niveau adéquat d'autres nutriments. fonctionnaires
Santé ont des préoccupations de la recette pourrait potentiellement causer une vitamine a surdosage chez les bébés qui pourrait conduire à une perte d'appétit, la peau sèche, perte de cheveux, douleurs osseuses, fissures dans les coins de la bouche et de l'échec de prospérer.
le livre a brillé un projecteur sur le régime Paleo et Evans prêcher ses avantages.
Il a dessiné la critique l'Association des diététistes de l'Australie ( DAA) qui a au moins reconnu "qu'il ya quelques bons aspects de la diète Paleo".
le DAA disent que leurs membres ont été «attaqué» pour parler contre le régime Paleo en raison de leurs préoccupations qu'elle dévie des lignes directrices nutritionnelles reconnues.
"Cependant, notre principale préoccupation est que certains aspects de la Diète Paleo sont incompatibles avec le Département du Commonwealth de l'Australie Dietary Guidelines de la santé (ADG)," ils ont dit dans un communiqué.
"DAA est déçu que notre association et nos membres sont attaqués par les défenseurs vocaux de la Diète Paleo."