Homemade aliments pour bébés
Comment faire une délicieuse cuisine pinte de taille pour votre bébé
Vous ne trouvez pas sur le menu d'un restaurant quatre étoiles - mais , à un six-month-old, banane mûre purée est la plus haute forme de l'art culinaire. Il suffit de demander à un parent d'un enfant édentée qui est gommée le doux fruit, et avec impatience
uh, uh
'D pour plus. Le passage à des solides est un moment excitant pour le parent et l'enfant. Et comme Junior explore activement les goûts et les textures de nouveaux fruits, légumes et viandes, de nombreux parents choisissent de faire partie ou la totalité d'eux-mêmes sa nourriture
Une introduction aux aliments solides est juste que:. Une introduction. À six mois, votre bébé reçoit la nourriture dont il a besoin du lait maternel ou de la formule. Cela signifie que vous pouvez vous concentrer sur la présentation d'une variété de goûts plutôt que de se préoccuper d'une alimentation équilibrée. L'expérience de manger est une partie de son éducation infantile; il apprend à propos de goûts et de textures, de forger le chemin pour les entreprises alimentaires plus tard.
"Le point de départ pour nourrir votre enfant tout est de lui apprendre à mâcher», dit Anji Shukla. Elle est avec FoodShare à Toronto et anime des ateliers sur la préparation des aliments pour bébés. Avec des plats faits maison, "vous pouvez contrôler les textures plus."
Les parents peuvent également fournir une plus grande variété. "Plus les choses bébés essaient, plus ouvert, ils seront à la nourriture à l'avenir», note Shukla. Même la compote de pommes maison peut avoir un goût distinctif. «Chaque variété de pomme a une saveur et le niveau de douceur différent. Vous pouvez choisir ce que vous voulez, ou d'essayer chacun d'eux. "
Connaître ce qui est dans la nourriture est un énorme facteur de motivation pour de nombreux parents qui font eux-mêmes. fils d'un an, âgé de Erika Henry, Curran, exposé allergiques au lait et les protéines de soja comme un nouveau-né, de sorte que ses parents la région d'Ottawa ont été prudents au cours de la transition vers les solides. Henry a été choqué de trouver le jus de citron répertorié comme ingrédient dans les bananes en pot. "On nous avait dit par le médecin de tenir à distance sur les agrumes pendant au moins 10 mois", a dit Henry.
Shukla dit quelle que soit la raison pour aller la route maison, la mise en route est souvent le plus gros obstacle. "Il y a des mamans qui sont vraiment inquiets à ce sujet. L'alimentation est un domaine où vous obtenez tellement d'informations à partir de tant de gens, et il est vraiment difficile de déchiffrer tout cela. "Bottom line? Il est plus facile qu'il n'y paraît.
"Si vous pouvez faire un smoothie», explique Glenna Samuels, "alors vous pouvez faire des aliments pour bébés." La maman d'Edmonton a fait beaucoup de 14-month-old alimentaire de Jayden quand il était un enfant
Les fruits tendres ne nécessitent pas de cuisson -. simplement écraser. Les bananes et les pêches mûres sont favoris rapides. fruits Harder et légumes, ainsi que les viandes, peuvent être grillées ou cuites à la vapeur jusqu'à ce que doux, puis broyé dans un mélangeur avec un peu de liquide de baby-friendly - eau de cuisson ou même le lait maternel. Ébullition, ce qui peut épuiser les nutriments, devrait être évitée si possible. Et une étude récente a révélé que le brocoli a perdu une quantité importante de ses éléments nutritifs lorsque microwaved -. Afin que les parents peuvent souhaiter faire preuve de prudence avec cette méthode de cuisson ainsi
Mush dans un RushMulti-tasking accélère le travail. Vous pouvez avoir plusieurs pots de différents légumes à la vapeur en même temps, dit Shukla. Et elle ajoute: «J'aime utiliser le four aussi. Il faut en fait plus, mais vous pouvez l'ignorer alors qu'il est la cuisson. "
Henry trouve elle cuisine tout simplement plus de ce légume de la famille a déjà pour le dîner. «Nous mangeons cuit à la vapeur des choses, donc nous laissons juste son en plus pour elle d'obtenir mushier et plus facile de se fondre vers le haut." Leur steamer étagée leur permet de cuire deux légumes différents en même temps.
Cuisine grands lots et la congélation de petites portions signifie que vous ne devez pas faire des aliments pour bébés tous les jours. Mais Rosemarie Pestill de Watford, Ont., Mises en garde les parents de dégustateurs pointilleux ne pas trop emporter. "Si vous faites beaucoup, alors votre bébé décide tout à coup il ne l'aime pas, vous êtes coincé." Voici d'autres conseils de gain de temps pour les sessions de puissance de purée rapide:
• Investir dans les appareils que la vitesse le travail, comme un bon mixeur et vapeur. • Geler loin commodes portions de repas de taille dans des bacs à glaçons ou des sacs à sandwich. • Gardez à portée de main des fruits très mûrs et d'autres aliments qui ne nécessitent pas de cuisson. • Quand le bébé est d'environ 10 mois, se mélangent viande, de fruits et de légumes combos pour un bien équilibré "ragoût." • aussi après cet âge, un broyeur d'aliments pour bébés (comme le Food Mill KidCo) vous permet de transformer le repas de la famille dans bébé chow instantanément gummable .
a 10 ou 12 mois, votre bébé est prêt à essayer la nourriture de table - versions pinte de taille des repas qu'elle a été en regardant le reste de sa famille de manger pendant des mois. Ces combinaisons savoureuses, de
Tableau de
du bébé (par Brenda Bradshaw et le Dr Lauren Donaldson Bramley, Random House, 2004), auront votre bébé bave.
Fleurons et fromage SauceFor bébés plus âgés (plus de un an), fleurettes de vapeur et servir la sauce sur le côté, comme ils apprécieront tremper les légumes dans la sauce. Essayez la sauce avec des légumes différents, tels que émincés, les haricots cuits à la vapeur ou des carottes douces cuits.
1 cuillère à soupe (15 ml) de soupe de butter1 (15 ml) de farine (approx.) 1 tasse (250 ml) de lait maternel ou des tasses formula1½ (375 mL) cheddar râpé cheese2 de tasses (500 ml) de bouquets de brocoli, tasses washed2 (500 ml) de fleurettes de chou-fleur, lavés
sauce au fromage: Dans une casserole, fouetter le beurre et la farine à feu moyen jusqu'à ce que la pâte formes. Ajouter lentement ½ tasse de lait, en fouettant jusqu'à ce que les morceaux disparaissent. Continuer à fouetter, tout en ajoutant le fromage et le reste du lait. Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce épaississe à une texture lisse et crémeuse.
En bateau, faire cuire fleurettes sur l'eau bouillante pendant 10 minutes. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger fleurettes avec sauce au fromage et purée à la consistance désirée. Verser dans le bac à glaçons et congeler.
combinaison Okanagan Summer ChickenThe de maïs et de pêches crémeuse rend ce plat un régal délectable.
Poitrine de poulet
2 pêches, washed1 épis de maïs, pelés et amandes removed1½ pochés
Dans une casserole, plonger les pêches dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Retirer avec écumoire et laisser refroidir. Fendez la peau avec un couteau et à enlever. Couper les pêches en quartiers, enlever la fosse.
les pêches à vapeur et le maïs sur l'eau bouillante pendant 5 minutes. Réserve d'eau de cuisson restant.
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, les pêches de purée, le maïs et le poulet pour obtenir la consistance désirée. Si la purée semble trop épaisse, ajouter soit de l'eau de cuisson des restes ou non sucré jus de pomme, 1 cuillère à soupe à la fois. Remplir bac à glaçons et congeler.
purées maison RecipesThree grandes recettes de
Tropical Smoothie de La Table du bébé (à partir de huit mois)
1 tranche de mangue, lavé, supprimer1 de la peau /3 bananes, lavé, peau removed2 c haute teneur en matières grasses (supérieur à 3%) brut yogurt1 c jus de pomme non sucré (environ)
Dans un petit bol, purée de mangue et de banane avec une fourchette. En utilisant un mélangeur ou un robot culinaire, réduire en purée les fruits, le yogourt et le jus. Servir immédiatement, avant que la banane vire au brun.
Rôti Veggie Mash (de huit mois)
1 pomme de terre, lavé et peeled4 petites betteraves, lavées et carotte peeled1, lavé, coupé et peeled1 panais, lavé, coupé et peeled2 c olive oil1 c Beurre2 soupe lait maternel ou de la formule (environ)
Couper la pomme de terre, les betteraves, les carottes et panais en cubes. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive.
Dans la rôtissoire, légumes Cuire au four 375 ° F pendant 30 minutes. Retournez les légumes et cuire jusqu'à tendreté, de 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir
Pour une belle texture grumeleuse, ajouter le beurre et le lait au besoin. purée de pommes de terre masher (ou si on le désire, utiliser un mélangeur ou un robot culinaire pour réduire en purée lisse). Verser dans des bacs à glaçons et congeler.
Chicken Noodle Stew (de huit mois)
½ poitrine de poulet, coupé en cubes1 SPRIG estragon frais (en option) 2 tasses Eau1 /3 tasse macaroni1 branche de céleri, lavés, parés et les carottes sliced2, lavées, pelées et sliced¼ oignon, coupé dans la pomme de terre half1, lavées, pelées et coupées en coupe cubes¼ persil frais haché (facultatif)
dans une grande casserole, placer le poulet et l'estragon (le cas échéant) dans l'eau et porter à ébullition
Ajouter les pâtes, le céleri, les carottes, l'oignon et la pomme de terre. réduire le feu et laisser mijoter, partiellement couvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 25 minutes. Remuer de temps en temps. La consistance doit être celle d'un ragoût épais. S'il y a trop de liquide, retirer le couvercle pour 5 à 10 dernières minutes de cuisson.
Retirer du feu. Ajouter le persil (si vous utilisez) et agiter. Aide d'une écumoire, placez les légumes, les pâtes et le poulet dans un mélangeur ou un robot culinaire. Réglez le jus de cuisson des restes de côté.
Purée, ajoutant jus que nécessaire pour obtenir la consistance désirée. Verser dans des bacs à glaçons et congeler.
• Ne laissez pas la viande crue et de fruits à partager la même surface de coupe.
• Toujours se laver soigneusement tous les outils et ustensiles utilisé, y compris les meuleuses et les plateaux à glaçons.
• ne laissez pas votre nourriture fait maison dans le réfrigérateur plus de trois jours. Il a également une durée de vie de congélateur limitée (six mois pour les légumes, 10 semaines pour la viande et le poisson), de sorte que datent toujours vos lots.
• Introduire les aliments lentement, un à la fois, en regardant pour les allergies ou de sensibilités.
• Ne jamais offrir des légumes crus ou les fruits durs; couper le raisin en quarts. Évitez les noix, les hot-dogs et le beurre d'arachide jusqu'à trois ans.
• Peler tous les fruits et légumes.
• Les bébés de moins d'un an ne devrait pas être donné les blancs d'œufs, de miel ou de légumes riches en nitrites, comme les épinards ou le chou. Limitez fruits très acides.
• Tenir hors de beurre, le sucre, le sel et les épices jusqu'à ce que la scène table de la nourriture (après 10 mois), au moment où de très petites quantités peuvent être introduits progressivement dans la nourriture. Évitez la friture ou en utilisant l'huile de cuisson.
• En cas de doute, discutez de vos choix pour l'introduction de la nourriture avec le médecin de votre bébé.
Avez-vous envisagé ... en ajoutant du piquant à la bouche de votre bébé? Ces idées alimentaires créatives vous aider à briser hardiment les limites de patates douces et pois verts:
• mangue • avocat • plaqueminier • papaye • asperges • brocoli • panais • purée de pomme de terre blanche • jaunes d'œufs cuits durs (ramolli avec de l'eau) • purée de haricots /légumineuses (seulement après huit mois d'âge, assurez-vous de bien les rincer et jeter l'eau de trempage) • tofu plaine douce • quinoa cuit (un savoureux, riche en protéines du grain) • yogourt