Concepts connexes:
de botulisme Introduction à botulisme infantile:
parfois, la constipation et l'alimentation lente sont les seuls symptômes de botulisme infantile, une maladie qui est parfois causé par le miel.
Quel est le botulisme infantile?
L'histoire de miel est fascinant. Le problème de sécurité de miel a surgi parce que le miel contient souvent des spores qui, dans les bonnes circonstances, peuvent causer une maladie découverte en 1976, appelée le botulisme infantile. Le botulisme infantile se propage par ces spores, et non pas par des spores de toxin.Botulism botulinum préformés se trouvent dans la nature - dans le sol, dans la poussière, et sur les surfaces non lavées de fruits et légumes non pelés. Les spores sont présentes dans environ 10 pour cent des échantillons de miel testés. Ces spores sont difficiles à tuer. Ils sont assez résistants à la chaleur; certains peuvent survivre bouillante pendant plusieurs heures.
intestins Babies 'sont un environnement idéal pour les spores. Quand les bébés avalent, les spores peuvent se transformer en croissance, les bactéries se multiplient qui pompent un poison appelé toxine botulique (ou toxine botulique). Cette toxine est absorbé par les intestins immatures et provoque le botulisme infantile. Certains cas de botulisme infantile sont bénins, mais certains sont mortels.
Qui reçoit le botulisme infantile?
L'âge de pointe à laquelle les bébés sont sensibles est quand ils sont âgés de 2 à 4 mois. Toutefois, ils peuvent être à risque jusqu'à 9 à 11 mois. Ce sont les bébés de raison de moins d'un an ne devraient pas être nourris de miel. Parce que les spores sont si résistant à la chaleur, il existe un risque théorique pour les bébés de manger des aliments transformés contenant même du miel. la mise en conserve commerciale, cependant, détruit généralement les spores. Alors que le miel est le seul aliment le plus commun associé avec le botulisme infantile, dans la plupart des cas de botulisme infantile, la source n'a pas été identifié.
Normalement, la déglutition spores est pas un problème pour les adultes en bonne santé ou les enfants plus âgés. Les spores restent généralement spores. Les bactéries ne poussent pas bien dans les intestins matures grouillant de bactéries bénéfiques. Les femmes enceintes, les autres adultes et les enfants plus âgés sont régulièrement exposés à des spores sans être affecté.
Les adultes peuvent attraper le botulisme à partir d'autres sources, y compris obtenir la toxine directement par les aliments ou dans les plaies. La toxine préformée peut être trouvé dans les aliments mal en conserve ou transformés. La toxine botulique est parmi les plus mortelle de toutes les substances d'origine naturelle. L'ingestion d'une quantité de trace peut être mortelle. Heureusement, la production de toxine peut être évitée avec la réfrigération correcte, la congélation, le séchage, ou en ajoutant les quantités appropriées de sel, de sucre, ou le nitrate de sodium. La toxine peut être détruite par la chaleur (20 minutes à 176 degrés ou 10 minutes à 196 degrés). Il peut même être mise à profit -.? BOTOX est en vogue pour réduire les rides
Quels sont les symptômes de botulisme infantile
botulisme infantile Habituellement commence par un ralentissement de l'intestin, ce qui entraîne de la constipation . Cela peut évoluer pour inclure l'alimentation lente. Les mères qui allaitent rapportent souvent le sentiment engorgés.
D'autres symptômes classiques comprennent l'apathie, la faiblesse, et floppiness. Les jambes peuvent flop, ouverture dans une position de grenouille jambe. Parfois, les bébés ont l'air si faible et léthargique que le botulisme infantile est pris pour la méningite.
La maladie est une paralysie partielle temporaire qui se déplace le long du corps. Un examen plus approfondi au début de l'évolution de la maladie, les bébés ont souvent diminué les expressions du visage, les paupières "lourdes", un mauvais contrôle de la tête, et un cri faible. Sucent, avalent, et les réflexes gag sont diminués.
La maladie peut être très doux, avec peu de symptômes, ou rapidement progressive, causant une détresse respiratoire ou la mort subite du nourrisson.
Est-botulisme infantile contagieuse?
botulisme ne se transmet pas de personne à personne.
Combien de temps dure le botulisme infantile?
le botulisme infantile commence 3 à 30 jours après que les spores sont consommés. La maladie dure généralement un certain nombre de semaines.
Comment le botulisme infantile est diagnostiqué?
Le diagnostic peut être confirmé par des analyses de laboratoire du sang et de selles.
Comment est infantile botulisme traitée?
botulisme peut être traitée efficacement avec l'antitoxine botulinique. Souvent, des mesures de soutien supplémentaires sont nécessaires alors que la personne se redresse.
Comment le botulisme infantile peut être évitée?
Le CDC recommande que les enfants de moins de 1 an d'âge ne devrait pas donner de miel à moins que le produit a été certifié exempt de spores
Parfois, le miel est pasteurisé -. habituellement, il est pas. Pasteurisation ne détruit pas de manière fiable les spores de botulisme. Certains miel est filtré; d'autres non. Le filtrage ne supprime pas de façon fiable les spores de botulisme
La sécurité du miel comme un aliment pour les adultes en bonne santé et les enfants plus âgés est incontestée
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