Les parents de jeunes souffrant d'allergies alimentaires savent que la façon la plus infaillible pour protéger leurs enfants des aliments de déclenchement est de préparer tous les repas et collations à la maison dans un environnement contrôlé. Pour la série de cette semaine, je demandai trois premières voix dans la communauté de l'allergie alimentaire Twitter, Kim Maes, Cybèle Pascal et Robyn O'Brien - tous les parents d'enfants souffrant d'allergies alimentaires - pour leurs conseils culinaires préférés, des outils et des stratégies essentielles pour préparer un allergène la nourriture gratuite.
Embrasser, aliments frais entiers. Puisque les personnes souffrant d'allergies alimentaires doivent réduire tant les aliments de leur répertoire, de nombreux parents inquiètent une bonne nutrition et une alimentation équilibrée. Robyn O'Brien a un mantra simple pour aider: Mangez moins faux aliments. Voici la raison d'être O'Brien derrière ce mantra, comme elle a partagé avec CalorieLab:
"Nous nourrissons nos yaourts bleu, pépites de poulet, et mac et fromage lorsque nous avons découvert que notre quatrième enfant avait des allergies alimentaires des enfants. Et puis d'apprendre que les aliments transformés contiennent de nouveaux allergènes et des protéines (non trouvés dans les aliments pour enfants dans d'autres pays développés) qui ne figurent pas sur les étiquettes - ce que maman a le temps pour cela? Nous avons donc décidé d'essayer de manger moins faux aliments. Et il va un long chemin en réduisant l'exposition de vos enfants cachés allergènes, les produits chimiques et les conservateurs maintenant dans l'approvisionnement alimentaire qui n'étaient pas là quand nous étions enfants. Depuis 70 pour cent du système immunitaire de l'enfant se trouve dans son tube digestif, en mangeant tout simplement moins faux aliments, vous faites tant pour assurer la santé d'un enfant et ne se corrode pas ces tuyaux digestifs avec de la nourriture pompé plein de produits chimiques. "
Cet article, écrit par Marissa Brassfield, initialement apparu sur CalorieLab