Comment faire pour démarrer votre propre # Baby Food affaires Partie 6: Fabrication vs. Catering
Alimentation de votre bébé nourriture traiteur sera différenciée d'origine commerciale, l'usine a produit des aliments pour bébés un certain nombre de façons différentes.
Handmade baby Food vs produits commercialement, magasin acheté
la Food baby Food de votre nourriture pour bébé traiteur sera différenciée d'origine commerciale, l'usine produit des aliments pour bébés de la manière suivante:
People &production
Votre bébé nourriture est faite par la main par des individus qui se sont engagés à la qualité de la nourriture pour bébé. Au moins un chef cuisinier certifié est en service en tout temps la supervision du processus et de veiller à ce que les normes d'ingrédients et la cuisson sont remplies. La nourriture est faite dans une cuisine commerciale state-of-the-art comme ceux utilisés par les meilleurs chefs.
aliments pour bébés commercial est produit en masse dans une installation d'usine ou co-packing. Plus souvent qu'autrement, les aliments pour bébés ne sont pas le seul produit alimentaire produite dans l'établissement. Typiquement les aliments pour bébé est faite par les travailleurs qui ne possèdent pas une formation culinaire et ne pas avoir une passion ou un engagement à la nourriture pour bébé de haute qualité.
Sélection main des ingrédients
Chaque ingrédient dans votre bébé nourriture, jusqu'à la plus petite baie, est la main choisie pour assurer qu'il est de la plus haute qualité et pour vous assurer qu'il est complètement mûr.
aliments pour bébé commercial est fabriqué à partir des livraisons massives de produits en vrac qui arrivent sur quais de chargement. Les aliments passent rapidement par les travailleurs sur les bandes transporteuses? Il y a peu de temps pour une inspection manuelle.
Source &Qualité
La majorité des ingrédients dans votre nourriture pour bébé sont cultivés localement. Ils sont cueillis seulement à pleine maturité et aller sur le terrain pour notre cuisine en quelques jours, parfois des heures.
produits utilisés pour fabriquer des aliments commerciaux bébé provient de sources multiples et plusieurs pays. Il est souvent cueilli avant complète maturité, pour résister à long transport depuis le champ à l'usine. Parfois, la production devient trop mûrs ou pourris car il se trouve sur les camions, dans des entrepôts ou sur les quais de chargement pour les jours ou semaines.
organique
Vous utilisez uniquement des ingrédients 100% biologiques qui ne sont jamais stockées à proximité d'autres ingrédients non biologiques ou produits à côté des aliments non-organiques.
Même les aliments qui sont fabriqués avec des ingrédients biologiques peuvent être contaminés par des pesticides quand ils sont transportés ou stockés avec ou près des ingrédients non biologiques ou produits dans un installation qui fabrique également des produits alimentaires non-organiques. aliments pour bébés commercial est souvent faite dans les grandes usines ou en co-packers qui produisent aussi des aliments non-organiques.
Lavage
Tous les produits utilisés dans la production de votre nourriture pour bébé est lavé individuellement ou lavé à la main.
dans les usines d'aliments pour bébés commerciaux, produire est soit rincé comme il passe sous un pulvérisateur sur un tapis roulant ou il peut être autorisé à siéger dans une cuve d'eau à nettoyer. Souvent, le processus implique des agents ou des produits chimiques de nettoyage.
Préparation
Tous les produits utilisés dans la production de votre bébé nourriture est pelées, évidées ou en dés à la main. Ceci permet d'obtenir une deuxième inspection de l'ingrédient avant la cuisson.
Produire utilisé pour fabriquer des aliments pour bébés commercial est pelé, traité et coupé par des machines en grandes séries. Graines, tiges, taches de pourriture, etc. peuvent facilement aller plus regardé et peuvent être inclus dans le produit final.
Cuisson
La majorité de votre bébé des aliments à base de produits qui a été légèrement cuit à la vapeur faire en sorte que les vitamines et les nutriments ne sont pas «cuits out» de la nourriture. Ce processus permet également la nourriture pour conserver sa couleur naturelle. Certains aliments sont entiers cuits ou grillés pour veiller à ce que les jus de fruits naturels sont conservés.
aliments pour bébés commercial est bouilli dans de grandes cuves ou cuits rapidement géant, fours super-chauffés. Les deux processus sont conçus pour cuire les aliments le plus rapidement possible afin de grandes quantités peuvent être produites à la fois. La nourriture doit être cuit à des températures suffisamment élevées pour être stérilisés afin qu'il soit assis dans un entrepôt ou sur une étagère de magasin pour de longues périodes de temps. Les nutriments essentiels et les couleurs naturelles sont perdues. Les vitamines et les couleurs doivent être rajoutés dans la nourriture. Ceci est accompli en utilisant soit des matériaux synthétiques ou de fruits /concentrés de légumes ou des colorants. Certains colorants alimentaires sont fabriqués en utilisant des insectes au sol.
Traitement
Votre bébé nourriture est pureed en petits lots qui sont pesés et mesurés à la main. Chaque lot est vérifié et revérifié pour assurer une texture lisse ou crémeuse.
aliments pour bébés commercial est broyé dans de grandes cuves, industriels. Parfois, des tonnes de nourriture sont traitées à la fois.
Texture
Vous ajoutez seulement une petite quantité d'eau distillée à votre nourriture? Juste assez pour permettre une purée lisse. Parce que nous ajoutons une petite quantité d'eau, il n'y a pas besoin d'ajouter des agents épaississants.
De grandes quantités d'eau sont ajoutés à la nourriture commerciale de bébé "mince it out". Cela permet à l'entreprise pour obtenir plus d'aliments pour bébés sur chaque livre de produit (l'eau est pas cher), augmentant ainsi les bénéfices des sociétés en trichant nutritionnellement bébés. Des agents épaississants, tels que l'amidon, sont ensuite ajoutés (amidon est pas cher aussi). Les agents épaississants aussi "stabiliser" les aliments fabriqués en usine en gardant les mélanges complexes d'huiles, de l'eau, des acides, et les solides bien mélangés.
Contrôle de la qualité
A chaque point de la cuisson et le processus hachoirs la température de la nourriture est vérifié et revérifié pour garantir que la bonne température et la cohérence est respectée. La température est contrôlée au cours du processus de cuisson pour assurer que les vitamines et minéraux essentiels ne sont pas "cuits out", et que la nourriture est refroidie pour éviter la croissance de l'agent pathogène.
La plupart de la production est souvent contrôlée par des ordinateurs plutôt que les humains .
emballage
Votre bébé aliment est emballé par une personne, en lui donnant un contrôle final de qualité.
aliments pour bébés commercial est conditionné par les grandes machines qui injectent des aliments dans des bocaux ou conteneurs sans une supervision du processus.
Fraîcheur, sans conservateurs
Vos magasins /cuisine /etc.make de nourriture fraîche bébé quotidienne. Vous ne faites que suffisamment de nourriture pour répondre aux besoins de la semaine en cours. Votre bébé nourriture est vendu ou livré à des clients de 24 à 48 heures après avoir été fait. Il n'y a pas besoin d'ajouter des conservateurs et pas de nourriture est gaspillée.
aliments pour bébés Commercial est faite dans la masse. Des dizaines de milliers de «unités» d'aliments pour bébés sont produits chaque jour. aliments pour bébé commercial peut asseoir dans un entrepôt ou sur une étagère du magasin jusqu'à 2 ans. Les entreprises doivent ajouter des conservateurs chimiques ou naturels pour garder les aliments de se dégrader. Même les aliments pour bébés congelés dans l'épicerie peut s'asseoir dans le congélateur pendant des mois avant qu'il ne soit vendu.