Introducción a las alergias alimentarias:
Muchos padres de bebés y niños pequeños se les dice que las alergias alimentarias no ocurren tan joven, o que son muy raros. Hemos aprendido que las alergias alimentarias ciertamente ocurren y que son comunes - que afecta a aproximadamente 1 de cada 18 niños antes del 3er cumpleaños, y 1 de cada 12,5 general los niños (
Pediatría
; 2011: 128 (1): e8 -17).
¿Qué son las alergias alimentarias?
la alergia alimentaria es el nombre dado a una variedad de situaciones en las que los alimentos específicos provocan algún tipo de respuesta inmune exceso de celo, que produce síntomas.
Debido a que el sistema inmunológico en desarrollo es bastante complejo y tiene mecanismos para protegernos de lo que nos tragamos, alergias a los alimentos también son complejas, y pueden ser el resultado de una variedad de diferentes mecanismos y causar una variedad de síntomas.
la enfermedad celíaca es una respuesta inmune al gluten - proteínas que se encuentran en el trigo y otros granos
intolerancia a la lactosa no es una alergia a los alimentos.. Una enzima que falta hace difícil digerir la leche, la creación de gas y heces sueltas. Y las mejillas encendidas de que algunos niños obtienen al comer cítricos o tomates no son por lo general una alergia.
¿Quién recibe las alergias alimentarias?
Las alergias alimentarias son comunes, especialmente en los primeros 3 años de vida. Son más comunes en las personas con antecedentes familiares de alergias a los alimentos, o en aquellos con un historial familiar más amplio alérgica (alergia, eccema o asma).
Las alergias alimentarias también son más comunes en los bebés que están expuestos a alimentos alérgicas a una edad temprana. Alrededor del 90 por ciento de las alergias alimentarias en los bebés y los niños son una de las 5 alimentos:. La leche de vaca, soja, huevos, cacahuetes, trigo o
La mayoría de los niños con alergias a los alimentos tienen una alergia a una sola comida, a pesar de múltiples alergias son posibles. Una minoría considerable de los alérgicos a la leche de vaca también son alérgicas a la soja.
¿Cuáles son los síntomas de las alergias alimentarias?
La alergia alimentaria puede ser tan grave que el contacto más triviales con las causas de los alimentos picazón inmediata, hormigueo y /o hinchazón de los labios, lengua y garganta.
Una alergia a los alimentos pueden desencadenar un shock anafiláctico en toda regla. La mayoría de las alergias a los alimentos que amenazan la vida son a los cacahuetes, nueces, mariscos o pescado.
Por lo general, los síntomas de la alergia a los alimentos son mucho más leves. Aún así, los bebés con alergias a los alimentos pueden muy bien ser más molesto que de sus pares. El cólico puede ser causada por alergias a los alimentos (ya sea a la fórmula oa un alimento en la dieta de la madre).
Los síntomas gastrointestinales son a menudo los más fáciles de reconocer. Una alergia a los alimentos puede causar diarrea, exceso de gases, diarrea, náuseas o vómitos. Los bebés a veces tienen rastros de sangre o moco en las heces, especialmente con alergias a la leche de vaca. A veces, la cantidad de sangre es demasiado pequeña para ser vista, pero aún lo suficiente como para causar anemia. A veces las alergias alimentarias causan estreñimiento.
Los síntomas en otras partes del cuerpo también son comunes. Estos incluyen urticaria, infecciones del oído, nariz tapada, goteo nasal, ojos llorosos o rojos, sibilancias, ataques de asma y eccema. A veces el eccema (o irritabilidad) es el único signo de una alergia a los alimentos, y el eczema (o irritabilidad) desaparecerá si el alimento causante es eliminado.
¿Son las alergias alimentarias contagiosa?
Las alergias alimentarias no son tradicionalmente contagiosa.
¿Cuánto tiempo duran las alergias alimentarias?
La mayoría de los niños pequeños superan sus alergias a los alimentos. Superación de la leche y de soja alergias es común por el 1er cumpleaños. La gran mayoría de ellos han superado el momento en que son 3. Incluso aquellos que todavía tienen alergias a los alimentos a las 3 menudo ellos se superan, especialmente si no están expuestos a los alimentos responsables de uno o dos años.
Algunos alergias a los alimentos, sin embargo, son para toda la vida. Las alergias a los cacahuetes, nueces, mariscos y pescados son ejemplos clásicos.
¿Cómo se diagnostican las alergias alimentarias?
Las alergias alimentarias pueden ser diagnosticados cuando la eliminación de un alimento mejora los síntomas y la reintroducción de los alimentos hace que los síntomas que se repitan.
Las pruebas de alergia también puede ser útil. Las pruebas cutáneas y las pruebas RAST pueden ser utilizadas para detectar las alergias alimentarias. En los bebés, un resultado positivo es generalmente un signo de una alergia real, pero un resultado negativo no da mucha información en ambos sentidos.
En los niños en edad preescolar, lo contrario es cierto. Un resultado negativo es una buena indicación de que un niño es
No
alérgica a los alimentos. Un resultado positivo, sin embargo, puede o no representar una alergia.
Además, muchas personas piensan que tener alergia sido probado una vez que cuenta toda la historia. Las pruebas de alergia es una instantánea en el tiempo. Las alergias son ellos mismos una imagen en movimiento. Repita las pruebas de alergia es muy útil.
¿Cómo son tratadas las alergias alimentarias?
La eliminación del alimento responsable es el núcleo del tratamiento. Esto puede ser difícil debido a que algunos alimentos se producen como ingredientes ocultos en muchos otros alimentos. Por lo general, los síntomas se mejoran en gran medida dentro de los 3 días de la eliminación de los alimentos que les causa.
La lactancia materna es una maravilla para los bebés con alergias a los alimentos. A veces, sin embargo, alimentos dañinos se eliminan mejor de la dieta de la madre. Cuando un bebé con alergia a la proteína de leche de vaca se alimenta fórmula, que a menudo tiene que ser una fórmula de hidrolizado de proteína. fórmulas sin lactosa y
parcial
fórmulas de hidrolizados no ayudan con alergias a la leche reales.
Si las alergias alimentarias causan sibilancias u otros síntomas respiratorios, un alergólogo debe estar involucrado en el cuidado. Si es necesario, los padres deben tener acceso a los medicamentos de emergencia.
¿Cómo se pueden prevenir las alergias alimentarias?
La lactancia materna puede prevenir muchas de las alergias alimentarias. Antes se pensaba que esto era especialmente cierto si la madre renuncia a algunos de los alimentos más alérgicas (en particular los cacahuetes y tal vez la leche o los huevos). Sin embargo, la evidencia no es concluyente, por lo que la Academia Americana de Pediatría no recomienda evitar alimentos alérgicas durante la lactancia a menos que un bebé ha sido diagnosticado con una alergia a un alimento específico (
Pediatría
2008; 121; 183).
en una nota positiva, las madres que comen las bacterias beneficiosas, como el yogur, durante el embarazo y la lactancia pueden ayudar a prevenir las alergias a los alimentos.
el retraso de la introducción de alimentos sólidos hasta cuatro a seis meses de edad puede prevenir algunas alergias (
Pediatría
2013; 132; e1529-1558)
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