Desayuno: Cómo afecta el aprendizaje
Los beneficios educativos de los programas de comidas escolares y especialmente el papel del desayuno, para un mejor rendimiento escolar, tienen ha debatido durante años. Estudios en niños sanos en el grupo de edad de 9-11 han demostrado que los que se saltó el desayuno y luego se les dio una serie de pruebas, cometieron más errores, tenía más lenta discriminación de estímulos, y tenía más lenta recuperación de la memoria. estudios similares con los niños que estaban en riesgo nutricional, es decir, que había retraso en el crecimiento y el crecimiento saltamos el desayuno, demostraron un rendimiento más pobre en las tareas de aprendizaje. Se encontraron experimentos desayuno en la escuela en los últimos 9-11 y de 6-8 años de edad los niños para dar resultados positivos como la mejor memoria a corto plazo, una mejor memoria espacial, para mejorar la visión.
Dado que existe una gran brecha entre la cena, la noche anterior, y el desayuno, a la mañana siguiente, el cuerpo está a la espera de los nutrientes en la mañana. Saltarse el desayuno priva al cuerpo de sus necesidades nutricionales y por lo tanto obliga a compensar al comportarse como si estuviera en modo de hambre. El suministro de energía a varios órganos, incluido el cerebro, reduce y por lo tanto provoca síntomas tales como somnolencia, falta de concentración, y la mala memoria.
Por lo tanto, un corto ayuno puede imponer un mayor estrés en los niños pequeños que en los adultos, lo que resulta en alteraciones metabólicas como diversos mecanismos homeostáticos, trabajando para mantener las concentraciones circulantes de glucosa. Ambos, los ensayos controlados y estudios observacionales en los Estados Unidos y los países en desarrollo también han demostrado que los programas de desayuno escolar resultan en un mejor rendimiento académico, las puntuaciones de las pruebas de rendimiento, y la asistencia. Además, el desayuno contribuye significativamente a la ingesta global de nutrientes del niño.
Estos estudios sugieren que el funcionamiento del cerebro es sensible a las variaciones a corto plazo en la disponibilidad de nutrientes. Se subrayan los beneficios potenciales - no sólo para los de bajos ingresos y niños en riesgo, sino también para todos los niños en edad escolar - de un desayuno en casa los programas de comidas escolares o que incluyen el desayuno. Por lo tanto, la próxima vez que el niño trata de saltarse el desayuno, esté atento a los medios para que él o ella a comer su cereal de desayuno favorito o avena. Incluso una ensalada de frutas con un vaso de leche debe hacer el truco. Hotel