La deficiencia de hierro se ha reducido en los lactantes y los niños desde que las fórmulas fortificadas con hierro y alimentos fortificados con hierro se introdujeron en la década de 1970 americanos. Aún así, la deficiencia de hierro es un problema común entre algunos lactantes y niños, y puede tener a largo plazo, consecuencias irreversibles en su desarrollo cognitivo y conductual.
Para asegurar que ningún niño en Estados Unidos tiene deficiencia de hierro, la Academia Americana de Pediatría (AAP) ha actualizado recientemente sus directrices. Ahora se recomienda cantidades variables de hierro en base a la edad del niño, y la mejora de métodos de detección de la deficiencia de hierro.
En 1999, la AAP recomienda que los padres utilizan la fórmula infantil fortificada con hierro. Ahora, se está instando a los padres a dar a sus suplementos de hierro recién nacidos alimentados con leche materna también. La Academia dice que los bebés alimentados con leche materna deben recibir suplementos de hierro a partir de los 4 meses de edad.
"Sugerimos esta edad porque los bebés reciben suficiente hierro en el útero a durar ellos durante los primeros cuatro meses de vida," dice Steven Abrams, MD, profesor de pediatría de la desnutrición en el Centro de Investigación de nutrición de /ARS, USDA niños en el Colegio Baylor de Medicina en Houston y autor de las directrices. Después de esta edad, dice, los suplementos de hierro son cruciales porque la leche materna no contiene cantidades adecuadas de hierro.
Las Directrices de 1999 también sugieren que los niños tienen su hemoglobina (niveles de hierro) probado en algún momento entre los 9 y 12 meses de edad y otra vez entre 15 y 18 meses. Sin embargo, la prueba no es perfecta, y muchos niños con deficiencia de hierro o anemia por deficiencia de hierro se pierden.
Una razón clave de la AAP actualiza sus directrices, el Dr. Abrams explica, es que pediatras estaban preocupados de que muchos niños no estaban siendo evaluados y tratados por deficiencia de hierro o anemia de hierro adecuadamente. "Ahora las directrices recomiendan que todos los niños se someten a una combinación de varias pruebas y que deben seguirse cuando sea necesario para asegurarse de que están siendo tratados de forma adecuada si se encuentra una deficiencia de hierro", dice.
directrices APP en hierro
la cantidad de hierro que la Academia recomienda en sus nuevas directrices depende de la edad y el peso del niño y si ella está amamantado:
Todos los recién nacidos prematuros deberían tener al menos 2 mg /kg de hierro cada día hasta 12 meses de edad; esta es la cantidad que se encuentra en las fórmulas fortificadas con hierro
Los recién nacidos prematuros alimentados con leche materna se debe dar un suplemento de hierro de 2 mg /kg por día por el tiempo que están de 1 mes de edad.; esto debe continuar hasta que el niño sea destetado a la fórmula fortificada con hierro o comienza el consumo de alimentos que suministran los requeridos 2 mg /kg de hierro.
Todo a término, los bebés amamantados debe ser complementado con 1 mg /kg por día de hierro por vía oral desde los 4 meses de edad hasta los alimentos ricos en hierro (como los cereales fortificados con hierro) se introducen. lactantes alimentados con fórmula reciben suficiente hierro de los alimentos y fórmulas complementarias y no necesitan gotas de hierro.
Niños de 6 a 12 meses de edad necesitan 11 mg por día de hierro al día.
Niños 1 a 3 años de edad necesitan 7 mg por día de hierro en la dieta del niño.
los alimentos ricos en hierro
la AAP dice que la mejor manera de prevenir la deficiencia de hierro en niños es darles de comer alimentos con alto contenido en hierro. Aquí es cómo conseguir más hierro en la dieta de su niño, de acuerdo con Keli Hawthorne, RD, LD, un dietista registrado que trabaja con Abrams en el Centro de Investigación de Nutrición de Niños:
puré de carne debe ser uno de los primeros alimentos introducidos a un bebé. "El hierro hemo (la mejor absorbida) se encuentra en los productos cárnicos - principalmente de carne y cantidades menores de pollo, pavo, cerdo y huevos", dice Hawthorne. vegetales ricos en hierro, como los frijoles y espinacas renales (puré) también deben incluirse temprana.
Sirva los alimentos fortificados y enriquecidos, tales como cereales, panes y arroz. Lea la etiqueta del envase. Para los bebés, la principal fuente de hierro debe ser cereales y carnes infantiles fortificados con hierro.
El consumo de alimentos y bebidas ricos en vitamina C aumenta la cantidad de hierro que el cuerpo puede absorber. "Por lo tanto, hierro y vitamina C asociaciones son importantes en una dieta del niño", dice Hawthorne
Hawthorne sugiere las siguientes vitamina C y hierro emparejamientos:.
El cereal fortificado (hierro) con fresas (vitamina C)
tortilla de huevo (hierro) con jamón (hierro) y pimientos (vitamina C) guía
tostadas de pan integral (hierro) con la toronja (vitamina C) en el lado
la harina de avena (hierro) con un pequeño vaso de jugo de naranja (vitamina C)
pan enriquecido (hierro) para un sándwich de PB &J con una naranja (vitamina C) en el lado
Carne de vaca (hierro) sofreír con brócoli (vitamina C) y pimientos (vitamina C) guía
Carne de vaca (hierro) tacos con los tomates (vitamina C) guía
pastas Enriquecido (hierro) con carne molida de pavo (hierro) y salsa de tomate (vitamina C) hecha con pimientos picados adicionales (vitamina C)
La incidencia de la deficiencia de hierro se ha reducido en gran medida, dice Abrams. "Pero debe ser cero. Todos los padres deben ser conscientes de la cantidad de hierro que sus hijos están recibiendo. "